Добавить рецепт

Салат овощной с вяленой куриной грудкой

avatar
Город Волгоград
124 рецепта
279 комментариев
Рейтинг: 12957 / 4
Рецепт салата овощного с вяленой куриной грудкой
Фото салата овощного с вяленой куриной грудкой

Салат из серии очень вкусно, просто и легко.
Рецепт приготовления вяленой куриной грудки есть у Светланы. Светлана, только без обид, я немного выложила фото приготовления вяления и внесла в конце маленькое изменение рецепта. Спасибо за рецепт вяления.

Ингредиенты рецепта салата овощного с вяленой куриной грудкой

  • Куриная вяленая грудка 2 штуки
  • Перец болгарский 1 штука (крупный )
  • Капуста пекинская 1 небольшой вилок
  • Помидоры 3 штуки
Заправка:
  • Масло растительное 100 мл (или оливковое )
  • Соевый соус 4 столовые ложки
  • Чеснок 3-4 зубчика
  • Зелень укропа 1 пучок
  • Лимон 1/4 часть.
  • Соль и чёрный перец по вкусу
Для приготовления куриных грудок:
  • Куриные грудки 3 штуки
  • Соль поваренная (крупная ) 3 столовые ложки (без горки )
  • Водка 30-50 мл
  • Приправы (хмели-сунели, или чеснок сушёный )

Как приготовить салат овощной с вяленой куриной грудкой, пошаговый рецепт с фото

На одну куриную грудку 1 столовая ложка соли. Грудки натереть со всех сторон солью, выложить в форму, присыпать солью, и убрать в холодильник (желательно на самую верхнюю полку ) на 24 часа.

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 1

За это время соль заберёт всю влагу из грудок. Грудки станут очень упругие.
Промыть куриные грудки под проточной водой, смыть с них всю соль. Выложить на бумажные полотенца, обсушить.

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 2

Сложить куриные грудки в чистую форму. Обмазать каждую грудку водкой и натереть хорошо приправой (специей ).

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 3

Оставить на 15-20 минут время от времени грудки переворачивая.

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 4

Повесить грудки на крючок или одеть на шашлычную палочку, и повесить вялиться в прохладном месте в комнатных условиях. Оставить вялить на 2-3 суток. После просушки снять, завернуть в марлю и убрать в холодильник. Через пару часов вы можете нарезать грудку к столу, как закуску или сделать вот такой салат.

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 5

Вот набор продуктов.

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 6

Для начала нам нужно сделать заправку. Пока будет готовится салат, она у нас напитается всеми ароматами. В чашку мелко нарезать зелень укропа. Добавить немного соли, чёрного перца и лимон. Всё перетереть руками. Хорошо размять лимон.

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 7

Добавить чеснок через мелкую тёрку и соевый соус.

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 8

Добавить масло растительное (или оливковое ). Хорошо перемешать и оставить созревать.

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 9

За это время капусту пекинскую нарезать шашечками.

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 10

Перец болгарский нарезать соломкой.

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 11

Помидоры нарезать дольками.

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 12

Вяленую грудку нарезать тонко пластинами. Если салат подаётся на общий стол, то нарезка соломкой. Если салат подаётся индивидуально, то режем пластинами.

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 13

Салат перемешать, заправить заправкой.
Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 14

Приготовление рецепта Салат овощной  с вяленой куриной грудкой шаг 15

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить салат овощной с вяленой куриной грудкой по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что салат овощной с куриной грудкой вяленой и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Добавление комментария