Добавить рецепт

Кекс "Быстрый"

avatar
Город Волгоград
416 рецептов
1523 комментария
Рейтинг: 57465 / 1
Рецепт быстрого кекса
Фото быстрого кекса

Знакомство с этим кексом у меня произошло на работе. К чаю мы приносим что-нибудь сладкое. Этот кексик скромно появился на столе. Когда я спросила рецепт, то очень удивилась, что в состав этого кекса идёт блинная мука. Кекс очень нежный, слегка рассыпчатый, и безусловно очень вкусный! А делается вообще в считанные секунды :-))). Попробовала испечь кекс дома, всем понравилось. По желанию кекс можете покрыть ганашем или глазурью. Можно смазать джемом, присыпать орехом.

Ингредиенты рецепта быстрого кекса

  • Молоко 240 мл (тёплое )
  • Сливочное масло 180 грамм (мягкое ) + 30 грамм для смазывания формы
  • Сахар 200 грамм
  • Яйцо куриное 2 штуки (желательно крупные )
  • Ванилин 1 чайная ложка
  • Мука блинная 14 столовых ложек (без горок ) + немного на посыпку формы.

Как приготовить быстрый кекс, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

Приготовление рецепта Кекс "Быстрый" шаг 1

В чашу всыпать сахар, добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Всё хорошо взбить миксером.

Приготовление рецепта Кекс "Быстрый" шаг 2

Добавить яйца. Массу ещё раз взбить миксером. Влить тёплое молоко. Опять всё взбить.

Приготовление рецепта Кекс "Быстрый" шаг 3

Добавить блинную муку. Хорошо всё перемешать.

Приготовление рецепта Кекс "Быстрый" шаг 4

Форму для кекса смазать изнутри сливочным маслом, обсыпать мукой. Тесто перелить в форму и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 40-45 минут. Переложить кекс на решетку и дать ему остыть. Пока тёплый кекс, покрыть его глазурью или джемом. Я просто растопила шоколад, и покрыла им кекс.
Кекс при выпечки "улыбнётся". Не пугайтесь.

Приготовление рецепта Кекс "Быстрый" шаг 5

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Кекс "Быстрый" шаг 6

P.S также из блинного теста я выпекала кексики. Время выпечки уменьшится, выпекать 20-25 минут. И дать кексом полностью остыть в формочках (если выпекаете в силиконовых формочках ).

Приготовление рецепта Кекс "Быстрый" шаг 7
1548
38
4
  • Mary Black
  • Джина
  • sini4ka1979
  • Пташка
3
  • Джина
  • Марина Кендюшенко
  • lenusic

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить быстрый кекс по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что быстрый кекс и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту кекс "Быстрый" (4)

  • П
    Пташка 04.07.2017
    Татьяна, а можно блинную муку заменить на другую муку, или будет уже не то?
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 04.07.2017 автор рецепта
    Пташка, можно, но это будет уже обычный кекс. Блинная мука в этом рецепте даёт кексу некую лёгкую рассыпчатость.
  • Москва
    30 лет
    avatar
    Джина 09.07.2017
    Очень вкусный кекс! Спасибо за рецепт!
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 09.07.2017 автор рецепта
    Джина, пожалуйста, готовьте на здоровье! :-)))
Добавление комментария