Добавить рецепт

Диетический рулет БЕЗ САХАРА и МУКИ

avatar
33 рецепта
260 комментариев
Рейтинг: 3988 / 10
Рецепт диетического рулета (без сахара и муки)
Фото диетического рулета (без сахара и муки)

В последние время меня привлекает выпечка и десерты, из раздела правильного питания. В которых Минимум калорий и Максимум пользы.
Но многие мною опробованные рецепты не получались, такими, какими обещал автор рецепта.
А вот этот рулет получился очень вкусным правда-правда.

Ингредиенты рецепта диетического рулета (без сахара и муки)

    Тесто:
    • Яйца куриные -2 шт
    • Белок-2 шт
    • Крахмал (любой)-2 ст ложки (60гр)
    начинка:
    • Йогурт домашний-1баночка (150гр)
    • Творог мягкий-200 гр
    • Мёд-1 ч. л.
    • Ягоды любые

    Как приготовить диетический рулет (без сахара и муки), рецепт с фото

    1. Отделить белки от желтков.
    Взбить белки.
    2. Желтки соединить с крахмалом и разрыхлителем, можно заменить на гашенную соду.
    3. Соединить белки и желтковую смесь.
    4. На противень с пергамент выложить тесто.
    5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, 10-12 минут.
    Начинка:
    Соединяем йогурт творог и мёд, любым удобным для вас способом.
    Сборка:
    Достаём тесто из духовки и прямо с пергаментом, сворачиваем его в рулет, ещё горячим.
    Когда остынет основа, развернуть на тесто выложить наш крем и любые ягоды по-вкусу. Я использовала очень сладкую спелую малинку.
    Сворачиваем рулет, обрезаем края и украшаем как душе угодно!)
    Даём немного пропитаться и кушаем без боязни за свою прекрасную фигуру!))

    1070
    90
    8
    • sini4ka1979
    • Ириша
    • МариночкаЛипчаночка
    • Камелена
    • Elena_Киев
    • TANECHIK
    • Весна
    • Олька
    3
    • Ириша
    • sini4ka1979
    • МариночкаЛипчаночка

    Еще рецепты от Ksuo4

    Теперь вы знаете, как приготовить диетический рулет (без сахара и муки) по рецепту от кулинара Ksuo4. Мы надеемся, что диетический рулет (без сахара и муки) и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту диетический рулет БЕЗ САХАРА и МУКИ (21)

    • О
      Ольга 02.08.2017
      У меня несколько вопросов: 1. 4 штуки яиц? т.е. 4 белка и 2 желтка? 2. Крахмал - 2 со ложки. Это сколько?. 3. Йогурт домашний-1баночка. Это сколько в граммах? Баночки бывают разные и не у всех есть домашний.
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 02.08.2017 автор рецепта
      Сейчас я исправлю рецепт)
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 02.08.2017 автор рецепта
      В рецепте указано 2 целых яйца, и плюс 2 белка. Йогурт нужно смотреть по кончестенции, если вы любите более густой крем положите меньше, более жидкий больше. Это же крем, а не тесто. Бываю вопросы, на которых вы сразу найдёте ответ, если не много больше вдумаетесь в рецепт!)
    • Татьяна
      Город Волгоград
      34 года
      avatar
      Весна 02.08.2017
      Ксюша, очень красивый рулетик!!! Ксюша, а какие диетические сладости Вы готовили? Напишите пожалуйста. Заранее очень благодарна!
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 02.08.2017 автор рецепта
      Спасибо большое) да разные, пробовала сделать тортик, в котором бисквит был с отрубями вместо муки. Честно нечего худшего я не ела) разные печеньки на основе творога. Но достойным оказался, только этот. Я обязательно поделюсь с вами, если что-то получится вкусным!))
      Татьяна
      Город Волгоград
      34 года
      avatar
      Весна 02.08.2017
      Ксюша, полезное не всегда вкусно :-))). Ксюша, знаю что нутовая мука это просто волшебство для худеющих и людям страдающим сахарным диабетом. Сейчас тоже осваиваю блюда с горохом нутом и выпечку из нутовой муки. И всё руки не дойдут никак сделать муку самой. Немного заморочек много. Буду благодарна Вам за опыт и мастер классы диетических блюд и выпечку. :-*
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 02.08.2017 автор рецепта
      я тоже много встречала рецептов на нутовой муке, но как-то ни разу не пробовала) по-возможности попробую!)) А вот сегодня я пробовала приготовить пирог с фруктами на цельнозерновой муке, тоже вкусно получилось) наверное добавлю рецепт)
      Татьяна
      Город Волгоград
      34 года
      avatar
      Весна 02.08.2017
      Буду с нетерпением ждать. :-)))
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      35 лет
      avatar
      TANECHIK 03.08.2017
      Ксюша, я уже давно всю выпечку, кроме тортов, делаю на цельнозерновой муке, в рецептах с пшеничной мукой просто заменяю ее на цельную. Печенья, пироги, галеты, кексы, блины - все отлично получается. Можете посмотреть мои рецепты, да и у Камелены много чего перепекла - в комментариях всегда указываю, что использовала цельнозерновую муку.
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 03.08.2017 автор рецепта
      Обязательно посмотрю)) и что-то повторю))
      Татьяна
      Город Волгоград
      34 года
      avatar
      Весна 03.08.2017
      Танюша, как-то не могу с этой мукой подружиться по вкусовым качествам. Знаю, что она очень полезная. Но изделия из неё не с удовольствием кушаю. Наверное, моё время ещё впереди с ней подружиться. Стараюсь сейчас в выпечку добавлять её 50/50 работаю с пшеничной и с цельнозерновой мукой. Пока предпочтение отдаю нутовой муке.
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      35 лет
      avatar
      TANECHIK 03.08.2017
      А, кстати, и бисквит я недавно приготовила на цельнозерновой муке, так как пшеничная кончилась. Собралась приготовить Торт-мусс "Клубника на сливках", савоярди не было и стала готовить тонкий бисквит на 2 яйцах, в него-то и пошла цельная мука. Бисквит и поднялся, и на вкус был отличный!
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 03.08.2017 автор рецепта
      А я вот, новичок пока в правильном питании, именно в отношении сладостей, да и всей выпечки в целом)
      Татьяна
      Город Волгоград
      34 года
      avatar
      Весна 03.08.2017
      Ксюша, у Вас есть желание и стремление познать чего-то новенькое. Уверенна Вы очень много познаете, в плане вкусных и полезных десертов. Удачи в начинании. :-)))
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 03.08.2017 автор рецепта
      Спасибо, буду стараться!))
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      35 лет
      avatar
      TANECHIK 04.08.2017 фотоотчет
      Татьяна, Вы правильно делаете, пока не привыкните можно заменять половину. У меня уже давно все привыкли :)) А я вот не могу с удовольствием есть изделия из белой, зная, что все это сразу откладывается в жир, так как белая мука - пустые калории, а вот цельнозерновая - сложный углевод, который дает энергию организму. Я, кстати, детям никогда ранее не варила манную кашу, зная, что она совершенно бесполезная в плане пищевой ценности, а недавно купила вот такую манку с клетчаткой: варю иногда для разнообразия на завтрак детям - кушают с удовольствием, им нравится!
      Татьяна
      Город Волгоград
      34 года
      avatar
      Весна 04.08.2017
      Татьяна, спасибо большое. Сегодня была пока в семейном магните, такой манки у них нет. На выходных, посмотрю в других гипермаркетах. Очень заинтересовал продукт! Спасибо ещё раз.
      Татьяна
      Волгоград - Тюмень
      35 лет
      avatar
      TANECHIK 05.08.2017
      Я покупала в Ашане, в отделе круп, может и в других местах найдете. Хотела добавить по поводу цельнозерновой муки: обязательно следить за ее свежестью, а то выпечка будет горчить, если мука прогоркшая. Я даже читала, что обязательно необходимо держать цельнозерновую муку в холодильнике, ведь при повышенной температуре, даже если она комнатная, масла, содержащиеся в муке, придают ей горьковатый привкус, правда я так не пробовала, она у меня и так не застаивается!
      Татьяна
      Город Волгоград
      34 года
      avatar
      Весна 05.08.2017
      Татьяна, спасибо. Не знала об этом, что надо в холодильнике держать. Очень полезная информация!
    • Т
      Татьяна 02.08.2017
      Ксюшенька, нет слов, одни эмоции! Фото апетитнийшее, завтра на рынок за ягодами.
      Ксения
      20 лет
      avatar
      Ksuo4 02.08.2017 автор рецепта
      Татьяна, спасибо огромное))) жду фото, как приготовите!))
    Добавление комментария