Добавить рецепт

Капустный пирог с молочной капустой

avatar
Город Волгоград
262 рецепта
854 комментария
Рейтинг: 31177 / 2
Рецепт капустного пирога с молочной капустой
Фото капустного пирога с молочной капустой

Думаю, такой пирог не оставит Вас равнодушными. Во-первых начинка в пироге очень нежная, за счёт молочной капусты, а во-вторых тесто пирога очень вкусное, нежное!

Ингредиенты рецепта капустного пирога с молочной капустой

    Начинка:
    • Капуста белокочанная 0,5 вилка
    • Яйцо куриное отварное 5 штук
    • Масло растительное для жарки 2 столовые ложки
    • Масло сливочное для жарки 30 грамм
    • Соль по вкусу
    • Молоко 250 мл
    • Вода холодная кипячённая 100 мл
    Тесто:
    • Мука пшеничная 500 грамм
    • Соль щепотка
    • Сахар 2 столовые ложки
    • Дрожжи сухие 11 грамм ( 1 маленькая пачка )
    • Масло сливочное 180 грамм
    • Молоко тёплое 250 мл

    Как приготовить капустный пирог с молочной капустой, пошаговый рецепт с фото

    Вот набор продуктов.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 1

    Для начала нашинкуем капусту. Капусту нашинковать средней соломкой, хорошо посолить, примять хорошо. Так капуста выделит сок, и станет мягче. Дать постоять капусте 30 минут. Затем капусту промыть от соли. Отжать.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 2

    Тем временем ставим тесто. Соединить все сыпучие ингредиенты.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 3

    Добавить масло сливочное, перетереть всё в крошку.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 4

    Посреди мучной смеси делаем лунку, вливаем туда молоко.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 5

    Замесить мягкое, маслянистое тесто. Накрыть чашу плёнкой или полотенцем, и дать увеличится тесту в 2 раза.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 6

    В сковороде разогреть растительное масло вместе со сливочным, добавить капусту, и начать капусту обжаривать. Молоко смешать вместе с водой. Понемногу добавлять молоко в капусту, тушить до готовности капусты. Слегка посолить. Дать готовой капусте остыть.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 7

    Яйца нарезать кубиком.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 8

    Поднявшееся тесто разделить на 2 части. Побольше и поменьше. Большую часть раскатать, и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Тесто не липнет к рукам.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 9

    Уложить на тесто капусту.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 10

    Сверху присыпать яйцом.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 11

    Накрыть второй меньшей частью теста. На пироге сделать надрезы, чтобы вся влага вышла. Смазать пирог яйцом или молоком. И поставить в разогретую духовку до 170 градусов на 30-35 минут. Готовность теста проверить деревянной палочкой.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 12

    Дать пирогу немного остыть, после этого извлечь из формы.

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 13

    Приятного аппетита!!!

    Приготовление рецепта Капустный пирог с молочной капустой шаг 14
    972
    26
    6
    • Mary Black
    • sini4ka1979
    • Пташка
    • Ириша
    • Муся
    • Олька
    2
    • sini4ka1979
    • Муся

    Еще рецепты от Весна

    Теперь вы знаете, как приготовить капустный пирог с молочной капустой по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что капустный пирог с молочной капустой и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту капустный пирог с молочной капустой (2)

    • Москва
      37 лет
      avatar
      Олька 14.09.2017
      Таня, отличный пирог! Свою оценку поставила :) Единственное, хотелось бы уточнение по количеству капусты. 0,5 вилка - это сколько? Они же разные...
      Татьяна
      Город Волгоград
      34 года
      avatar
      Весна 14.09.2017 автор рецепта
      Олька, спасибо Вам большое! Вместе с кочерыжкой вес капусты был 860 грамм. В чистом виде вес капусты 720 грамм получился.
    Добавление комментария