Пирожки с сыром и зеленью (бездрожжевые)
Вкусные и сытные пирожки, не требующие много времени для их приготовления. Начинка получается очень ароматной и нежной.
Ингредиенты рецепта пирожков с сыром и зеленью
- Кефир - 150 мл
- Пшеничная мука - 300 г
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сода пищевая - 0,5 ч. л.
- Творог - 150 г
- Твердый сыр - 150 г
- Зелень рубленная - небольшой пучок
- Яичные белки - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, перец - по вкусу
- 1 желток для смазывания
Как приготовить пирожки с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото
Смешать в миске теплый кефир, соль, сахар и растительное масло и перемешать.
Добавить соду и частями просеянную муку. Замесить тугое, но эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть минут 30.
Приготовим начинку. Смешать протертый творог, натертый на средней терке сыр, яичный белок, измельченный чеснок и зелень. Посолить, поперчить и хорошо все перемешать до однородности.
После того, как тесто отдохнуло, делим его на две части. Каждую часть раскатываем в колбаску и делим на 5-6 кусочков, т.е. всего 10-12 кусочков должно получиться.
Раскатываем кусочек в тонкую лепешку, на середину кладем начинку (примерно 1 ст. л. с горкой).
Защипываем края теста, формируя лодочку. Таким же образом поступаем с остальными кусочками.
Выкладываем пирожки на противень, смазываем их взбитым желтком. Отправляем печься в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут. Время может меняться в зависимости от духовки. Готовые пирожки должны быть красивого золотистого цвета, а начинка расплавиться.
Вкусные и ароматные пирожки готовы. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту пирожки с сыром и зеленью (бездрожжевые) (4)