"Коул слоу" с яблоком и сельдереем
С американским салатом "Коул слоу" нас уже знакомила Камелена. Как она говорила: "Варианты его приготовления весьма разнообразны." Мне попался рецепт "Koul-slou" (англ."шинкованная капуста") с яблоком и сельдереем. Сельдерей я люблю, яблочко в салатах приветствую, так что такой вариант салата мне нравится.
Ингредиенты рецепта салата "Коул слоу"
- 200-250 г капусты
- 1 морковь
- 1-3 стебля сельдерея
- 1 яблоко
- зелень по желанию
- сок 1/2 или 1/3 лимона
- 3-5 ст. л. сметаны
- 0,5-1 ч. л. горчицы
- соль, перец по вкусу
Как приготовить "Коул слоу" с яблоком и сельдереем, пошаговый рецепт с фото
В зависимости от того, сколько добавить сельдерея, его вкус будет менее, либо более выражен. Так же регулируйте количество лимонного сока на свой вкус и количество горчицы в заправке (в зависимости от остроты горчицы). Готовому салату нужно дать пару часов настояться и пропитаться заправкой. И, важный момент, если капуста не молодая, то нужно хорошо помять ее руками до мягкости!
Итак, как готовить любой салат - все порезать и сложить в салатник: капусту тонко шинкуем и хорошо мнем руками, немного посолив, яблоко режем соломкой, сельдерей - поперек стебля, морковь - трем на крупной терке. Поливаем нарезку соком лимона.
Для заправки смешать сметану с горчицей, посолить (немного, капусту уже солили), поперчить.
Заправить салат, перемешать и дать пропитаться пару часов.
Легкий, хрустящий, витаминный салат готов! Приятного аппетита :)
Комментарии к рецепту "Коул слоу" с яблоком и сельдереем (9)