Добавить рецепт

Блины на сыворотке

avatar
Волгоград - Тюмень
181 рецепт
2159 комментариев
Рейтинг: 35239 / 1
Рецепт блинов на сыворотке
Фото блинов на сыворотке

Вкусные, быстрые блинчики на сыворотке!

Ингредиенты рецепта блинов на сыворотке

  • 600 мл сыворотки
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки (без горки)
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • щепотка соли

Как приготовить блины на сыворотке, пошаговый рецепт с фото

В предыдущем рецепте творожного сыра я писала, что полученную от его приготовления сыворотку не выливать! Ведь на ней можно испечь блины :)
Продукты желательно использовать комнатной температуры, так что заранее достаньте нужные ингредиенты из холодильника!
Я готовила на цельнозерновой муке, поэтому блины вышли загорелыми. Блинчики выходят эластичными, так что можно заворачивать в них начинку. Из данного количества ингредиентов я испекла 15 блинчиков на блинной сковороде диаметром 24 см.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 1

Яйца, сахар, соль взбить венчиком.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 2

Добавить половину сыворотки и всю муку, тщательно перемешать. Так в тесте не будет комочков.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 3

Добавить оставшуюся сыворотку, перемешать. В конце влить растительное масло и вмешать его в тесто. Оставить тесто на 15 минут. Тесто получается льющееся.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 4

Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде (перед первым блином я смазываю сковороду растительным маслом) на огне чуть выше среднего. Как подрумянился снизу - переворачиваем.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 5

И допекаем с обратной стороны.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 6

Готовые блины складывать стопочкой, по желанию смазывая сливочным маслом и посыпая сахаром.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 7

Вкуснее всего блинчики свежеиспеченные. Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 8
811
66
8
  • Вера
  • sini4ka1979
  • Ириша
  • Elena_Киев
  • Весна
  • Камелена
  • Ириша Фот
  • Олька
2
  • Ириша
  • sini4ka1979

Еще рецепты от TANECHIK

Теперь вы знаете, как приготовить блины на сыворотке по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что блины на сыворотке и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту блины на сыворотке (13)

  • Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 24.10.2017
    Танечка, вы волшебница! Подскажите, а жидкость поле сметаны подойдет? (Та что остается если сметану для кремов на торт отвешивать?)
    Татьяна
    Волгоград - Тюмень
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 24.10.2017 автор рецепта
    Ириша, это и есть молочная сыворотка, подойдет конечно!
  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 24.10.2017
    Таня, очень красивое фото! А я вот почему то побаиваюсь блинов. Ну в смысле готовить. Когда то давным-давно, на заре увлечения, попробовал сделать, ничего не вышло. Ну и забросил это дело, только оладьи иногда готовлю.
    Татьяна
    Волгоград - Тюмень
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 25.10.2017 автор рецепта
    Дима, когда-то давным-давно и я с блинами "не дружила". А сейчас, с появлением хороших антипригарных сковородок и удобных широких лопаток приготовление блинов дело благодарное, так что - дерзайте :)
  • Т
    Татьяна 29.10.2017
    Танечик, спасибо за рецепт! безотходное производство. Сначала творожок вкусный, а потом блинчики прекрасные. Сначала сделала по рецепту, но добавила отрубей - все получилось, очень вкусно! Второй раз сделала без яиц с отрубями и тоже очень вкусно!
    Татьяна
    Волгоград - Тюмень
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 29.10.2017 автор рецепта
    Татьяна, действительно - безотходное :) А блинчики по этому рецепту можно готовить и без яиц, тогда нужно добавить в тесто 0.5 ч. л. соды.
    Т
    Татьяна 16.11.2017
    Танюша, спасибо за совет!
  • Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 05.11.2017 фотоотчет
    Ну отчет блинов из сыворотки, оставшей от сыра. Очень вкусно. Фото не очень удачное, чаепитие поздним вечером.
    Татьяна
    Волгоград - Тюмень
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 07.11.2017 автор рецепта
    Любовь, отлично, что и сыр, и блинчики - все по вкусу пришлось!
  • Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 18.11.2017 фотоотчет
    Танечка, если б не ваш рецепт сыворотку я точно бы вылила, а так получился очень вкусный и очень недорогой завтрак! Я делала половину порции сыра (потом обязательно фотоотчитаюсь), потому и блинчиков вышло у меня 6 штук. Они получаются вкусные, очень питательные. Фото на скорую руку, вспомнила когда уже половину сьели. В реальности они получились светлее, с оборотной стороны как у вас на фото только зажаренные точечьки у меня мельче. Мужу они кстати тоже понравились, единственное он после моих рассольных спросил на чем я эти приготовила) услышав про сыворотку, сказал " е мое... ты наверное из всего что под руку попадется блины скоро будешь печь))) Спасибо за вкусный рецепт, хотя у вас не вкусных и не бывает!
    Татьяна
    Волгоград - Тюмень
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 18.11.2017 автор рецепта
    Ириша, отлично, что Ваша семья оценила и эти блины, скоро еще один маленький дегустатор подрастет :))
  • А
    Анна 05.12.2017 фотоотчет
    Спешу поделиться положительным опытом приготовления блинов по Вашему, Татьяна, рецепту... блины люблю с детства, но такие тоненькие, воздушные с хрустящей корочкой получились впервые) вдвойне приятно тк не только вкусно, но и полезно (из-за цельнозерновой муки). Строго следовала рецепту, единственный нюанс: без соды первый блин показался кисловат, исправила ситуацию, когда добавила полчайной ложки гашеной соды. Спасибо)
    Татьяна
    Волгоград - Тюмень
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 06.12.2017 автор рецепта
    Анна, и мне приятно угодить Вам рецептом блинов :)) А вкус, думаю, зависит от сыворотки, у меня блины абсолютно не кислили, а вот на кефире часто кислят, хоть и с содой их готовлю.
Добавление комментария