Добавить рецепт

Блины на сыворотке

avatar
Волгоград
204 рецепта
2457 комментариев
Рейтинг: 43862 / 2
Рецепт блинов на сыворотке
Фото блинов на сыворотке

Вкусные, быстрые блинчики на сыворотке!

Ингредиенты рецепта блинов на сыворотке

  • 600 мл сыворотки
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки (без горки)
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • щепотка соли

Как приготовить блины на сыворотке, пошаговый рецепт с фото

В предыдущем рецепте творожного сыра я писала, что полученную от его приготовления сыворотку не выливать! Ведь на ней можно испечь блины :)
Продукты желательно использовать комнатной температуры, так что заранее достаньте нужные ингредиенты из холодильника!
Я готовила на цельнозерновой муке, поэтому блины вышли загорелыми. Блинчики выходят эластичными, так что можно заворачивать в них начинку. Из данного количества ингредиентов я испекла 15 блинчиков на блинной сковороде диаметром 24 см.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 1

Яйца, сахар, соль взбить венчиком.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 2

Добавить половину сыворотки и всю муку, тщательно перемешать. Так в тесте не будет комочков.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 3

Добавить оставшуюся сыворотку, перемешать. В конце влить растительное масло и вмешать его в тесто. Оставить тесто на 15 минут. Тесто получается льющееся.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 4

Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде (перед первым блином я смазываю сковороду растительным маслом) на огне чуть выше среднего. Как подрумянился снизу - переворачиваем.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 5

И допекаем с обратной стороны.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 6

Готовые блины складывать стопочкой, по желанию смазывая сливочным маслом и посыпая сахаром.

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 7

Вкуснее всего блинчики свежеиспеченные. Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Блины на сыворотке шаг 8
1040
70
9
  • оля_я
  • Вера
  • sini4ka1979
  • Ириша
  • Elena_Киев
  • Весна
  • Камелена
  • Ириша Фот
  • Олька
2
  • Ириша
  • sini4ka1979

Еще рецепты от TANECHIK

Теперь вы знаете, как приготовить блины на сыворотке по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что блины на сыворотке и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту блины на сыворотке (13)

  • Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 24.10.2017
    Танечка, вы волшебница! Подскажите, а жидкость поле сметаны подойдет? (Та что остается если сметану для кремов на торт отвешивать?)
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 24.10.2017 автор рецепта
    Ириша, это и есть молочная сыворотка, подойдет конечно!
  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 24.10.2017
    Таня, очень красивое фото! А я вот почему то побаиваюсь блинов. Ну в смысле готовить. Когда то давным-давно, на заре увлечения, попробовал сделать, ничего не вышло. Ну и забросил это дело, только оладьи иногда готовлю.
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 25.10.2017 автор рецепта
    Дима, когда-то давным-давно и я с блинами "не дружила". А сейчас, с появлением хороших антипригарных сковородок и удобных широких лопаток приготовление блинов дело благодарное, так что - дерзайте :)
  • Т
    Татьяна 29.10.2017
    Танечик, спасибо за рецепт! безотходное производство. Сначала творожок вкусный, а потом блинчики прекрасные. Сначала сделала по рецепту, но добавила отрубей - все получилось, очень вкусно! Второй раз сделала без яиц с отрубями и тоже очень вкусно!
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 29.10.2017 автор рецепта
    Татьяна, действительно - безотходное :) А блинчики по этому рецепту можно готовить и без яиц, тогда нужно добавить в тесто 0.5 ч. л. соды.
    Т
    Татьяна 16.11.2017
    Танюша, спасибо за совет!
  • Любовь Родная
    Россия-Украина
    41 год
    avatar
    Любовь Родная 05.11.2017 фотоотчет
    Ну отчет блинов из сыворотки, оставшей от сыра. Очень вкусно. Фото не очень удачное, чаепитие поздним вечером.
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 07.11.2017 автор рецепта
    Любовь, отлично, что и сыр, и блинчики - все по вкусу пришлось!
  • Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 18.11.2017 фотоотчет
    Танечка, если б не ваш рецепт сыворотку я точно бы вылила, а так получился очень вкусный и очень недорогой завтрак! Я делала половину порции сыра (потом обязательно фотоотчитаюсь), потому и блинчиков вышло у меня 6 штук. Они получаются вкусные, очень питательные. Фото на скорую руку, вспомнила когда уже половину сьели. В реальности они получились светлее, с оборотной стороны как у вас на фото только зажаренные точечьки у меня мельче. Мужу они кстати тоже понравились, единственное он после моих рассольных спросил на чем я эти приготовила) услышав про сыворотку, сказал " е мое... ты наверное из всего что под руку попадется блины скоро будешь печь))) Спасибо за вкусный рецепт, хотя у вас не вкусных и не бывает!
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 18.11.2017 автор рецепта
    Ириша, отлично, что Ваша семья оценила и эти блины, скоро еще один маленький дегустатор подрастет :))
  • А
    Анна 05.12.2017 фотоотчет
    Спешу поделиться положительным опытом приготовления блинов по Вашему, Татьяна, рецепту... блины люблю с детства, но такие тоненькие, воздушные с хрустящей корочкой получились впервые) вдвойне приятно тк не только вкусно, но и полезно (из-за цельнозерновой муки). Строго следовала рецепту, единственный нюанс: без соды первый блин показался кисловат, исправила ситуацию, когда добавила полчайной ложки гашеной соды. Спасибо)
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 06.12.2017 автор рецепта
    Анна, и мне приятно угодить Вам рецептом блинов :)) А вкус, думаю, зависит от сыворотки, у меня блины абсолютно не кислили, а вот на кефире часто кислят, хоть и с содой их готовлю.
Добавление комментария