Добавить рецепт

Десерт в шоколадной тарелочке

avatar
Германия, Франкфурт на Майне
49 рецептов
300 комментариев
Рейтинг: 7100 / 8
Рецепт десерта в шоколадной тарелочке
Фото десерта в шоколадной тарелочке

В прошлое воскресенье я решила исполнить десерт, на который давно поглядывала, но не решалась. Меня он привлекал интересным способом изготовления съедобных тарелочек для него. Теперь я с уверенностью могу сказать, что десерт удался. Из свежих ягод у меня была только голубика, но можно использовать и клубнику, малину, ежевику и вообще чем угодно наполнять съедобные шоколадные чашечки. ё

Ингредиенты рецепта десерта в шоколадной тарелочке

  • 60г. шоколада
  • 220г. маскарпоне
  • 50г. сахарной пудры
  • ягоды по вкусу
  • 4 маленьких воздушных шарика

Как приготовить десерт в шоколадной тарелочке, пошаговый рецепт с фото

Из этих ингридиентов у меня получилось 4 полноценных десерта

Приготовление рецепта Десерт в шоколадной тарелочке шаг 1

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Я это делала в микроволновке, мне так быстрее. Я боялась, что шарики могут лопнуть от горячего шоколада, поэтому остудила его немного.

Приготовление рецепта Десерт в шоколадной тарелочке шаг 2

Вымыть и надуть воздушные шарики. Удобно, когда шарики имеют грушевидную форму, так с ними проще работать при покрытии шоколадом, держась за резинку.

Приготовление рецепта Десерт в шоколадной тарелочке шаг 3

Чайной ложкой на пергаментной бумаге сделать шоколадом небольшой круг. В последствии он будет служить основой для шоколадной чашечки.

Приготовление рецепта Десерт в шоколадной тарелочке шаг 4

Обмакнуть нижнюю часть шарика (которая без завязки) в шоколад, покрутить так, чтобы распределить равномерно шоколад по нижней части шара.

Приготовление рецепта Десерт в шоколадной тарелочке шаг 5

Поставить шарик на шоколадный круг, сделанный ложкой и оставить застывать. Проделать то же самое с остальными шариками.

Приготовление рецепта Десерт в шоколадной тарелочке шаг 6

Вот так выглядят шарики с шоколадом. Можно оставить их застывать при комнатной температуре или отправить в холодильник.

Приготовление рецепта Десерт в шоколадной тарелочке шаг 7

Пока наши шоколадные корзиночки застывают, подготовить крем. Для этого маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой. У меня ушло около 50г пудры. Возможно, на ваш вкус нужно будет меньше или больше. Не забывайте только, что тарелочка десерта будет сладкая.

Приготовление рецепта Десерт в шоколадной тарелочке шаг 8

Как только появилась уверенность в том, что шоколад основательно застыл, протыкаем шарики острым ножом или иголкой и убираем остатки шарика со стенок шоколадной чаши. Нижняя часть чашки - подставка - легко отходит от бумаги.

Приготовление рецепта Десерт в шоколадной тарелочке шаг 9

Наполняем готовые чашечки маскарпоне, посыпаем ягодами, украшаем базиликом или мятой и, для полного завершения, можно посыпать сахорной пудрой.
Готово! Подавайте на стол. Мои мальчики были в восторге от съедобной тарелочки. Надеюсь, и ваши близкие порадуются вашему творению.

Приготовление рецепта Десерт в шоколадной тарелочке шаг 10
858
45
11
  • sini4ka1979
  • Margo
  • Таша
  • Олька
  • Вера
  • Elena_Киев
  • Камелена
  • Ольга_К
  • Ириша
  • Весна
  • и еще 1 другому
5
  • sini4ka1979
  • Муся
  • Margo
  • Таша
  • Ириша_я

Еще рецепты от Ириша Фот

Теперь вы знаете, как приготовить десерт в шоколадной тарелочке по рецепту от кулинара Ириша Фот. Мы надеемся, что десерт в шоколадной тарелочке и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту десерт в шоколадной тарелочке (9)

  • Москва
    29 лет
    avatar
    Джина 28.10.2017
    Потрясающе! Какая интересная задумка! Ириша - вы волшебница!)
  • Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 28.10.2017
    Ириша, очень интересная подача десерта!
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    33 года
    avatar
    Ириша Фот 29.10.2017 автор рецепта
    Согласна с вами, Весна! Мне очень давно хотелось опробовать эти чашечки. Теперь ваш черёд :)
  • Т
    Татьяна 29.10.2017
    Какая красота! Ириша, а шарики хорошо отделяются от корзинки?
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    33 года
    avatar
    Ириша Фот 29.10.2017 автор рецепта
    Джина, я не вошебница :) А только учусь))) На самом деле идея не моя. Гуляла по просторам Интернета и наткнулась на такое чудо.
  • Москва
    38 лет
    avatar
    Олька 29.10.2017
    Отличные тарелочки у Вас, Ирочка, получились! Я такие делала в свое время на детский день рождения и наполняла мороженым. Дети были в восторге. А еще можно так сделать ажурные тарелочки. Для этого шарик не обмакивать в шоколад надо, а тонкой струйкой лить на него произвольные узоры. Получается очень красиво, но тарелочка хрупкая. Я в нее выкладывала клубнички. Ну и еще добавлю, что можно такие тарелочки делать и из белого шоколада :)!
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    33 года
    avatar
    Ириша Фот 29.10.2017 автор рецепта
    Всё верно, Оленька! Ажурные дольше, конечно. А наполнять можно вообще чем угодно.
  • Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    38 лет
    avatar
    sini4ka1979 16.01.2018
    Видела это творение На маленькой парижской кухне у Рейчел Ку )) Мне тоже очень понравилась идея, но воплощать её буду чуть позже, когда мой мальчуган подрастёт)) А пока утащила в закладки!)) Спасибо!
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    33 года
    avatar
    Ириша Фот 17.01.2018 автор рецепта
    Когда мальчуган подрастёт- можно будет уже и вместе сотворить :)
Добавление комментария