Добавить рецепт

Праздничная закуска "Мандаринки"

avatar
Москва
112 рецептов
1091 комментарий
Рейтинг: 16739 / 3
Рецепт праздничной закуски "Мандаринки"
Фото праздничной закуски "Мандаринки"

Ну что же! До календарной зимы остается несколько дней, в крупных торговых точках уже нарядили новогодние елки, а на прилавках красуются яркие солнечные мандаринчики - все признаки приближения Нового Года на лицо :)) Поэтому я не выдержала и уже начала активную подготовку к празднику. Наверняка у многих из вас (так же как и у меня) Новый Год ассоциируется с нарядной елкой, снегом и мандаринами. Елки и снега у нас пока нет, а вот мандаринки на столе появились не только фруктовые, но и... сырные! :) Самая обычная, многим известная закуска из сыра с чесноком может быть подана на стол в виде таких вот замечательных фруктиков. Продукты очень доступные, готовить быстро, а результат просто отличный. Нам очень понравились такие необычные мандаринчики!

Ингредиенты рецепта праздничной закуски "Мандаринки"

  • Морковь - 4 средних штуки
  • Яйца (не очень крупные) - 2шт
  • Сыр - 70-80г
  • Сырок плавленный - 1 шт
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Майонез
  • Творожный сыр (для заправки) - по желанию
  • Лавровые листики и гвоздика для украшения.

Как приготовить праздничную закуску "Мандаринки", пошаговый рецепт с фото

Творожный сыр я сразу взяла с зеленью. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу. Из этого количества ингредиентов получается 9 мандаринов размером с крупный грецкий орех. Что касается заправки, то нам с творожным сыром понравилась больше, чем с майонезом. Но это, конечно, дело вкуса.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 1

Ставим вариться морковь и яйца. За это время сыр трем на мелкой терке, плавленный сырок на крупной, чеснок на мелкой терке.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 2

Готовые яйца остужаем и трем на мелкой терке.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 3

Морковь также остужаем и опять же трем на мелкой терке. Перед этим терку помойте, чтобы в морковь не попали белые "крошки" сыра или яиц...

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 4

Складываем натертые сыры, яйца и чеснок в емкость и тщательно (чтобы чеснок распределился равномерно) перемешиваем.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 5

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 6

Далее я разделила массу пополам. Одна часть будет заправлена майонезом, а вторая - творожным сыром.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 7

Перемешиваем. Творожного сыра я положила 2 ст. л. В часть с майонезом хватило и 1 полной ст. л. Переборщить с майонезом нельзя, иначе масса будет жидкая и не скатается в шарики (если вдруг переложили - добавьте еще натертого сыра). На данном этапе можно по вкусу добавить соль, мелко порезанную зелень,...

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 8

Лепим шарики. Масса, заправленная творожным сыром, лепится очень хорошо. Шарики выходят ровненькие и плотненькие (6 штук сверху). Шарики с майонезом мягче, но форму все равно держат отлично (5 штук внизу).

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 9

Далее ОЧЕНЬ хорошо отжимаем натертую морковь. Получается в итоге что-то типа мягкого очень податливого пластилина.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 10

Равномерно покрываем каждый шарик тонким слоем моркови.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 11

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 12

Непосредственно перед подачей на стол втыкаем в серединку бутончик гвоздики и делаем листик из подручных материалов. А для новогоднего стола можно будет купить в магазине свежие мандарины с веточками и использовать настоящие листики для украшения ваших сырных мандаринок :) На этом фото лавровый листик.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 13

А здесь петрушка.

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 14

Вот такая простая, но при этом вкусная и оригинальная закуска, которая совершенно точно удивит ваших близких и друзей! Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Праздничная закуска "Мандаринки" шаг 15
940
83
7
  • Таша
  • Камелена
  • Ольга_К
  • Elena_Киев
  • Darya
  • TANECHIK
  • Весна
1
  • Таша

Еще рецепты от Олька

Теперь вы знаете, как приготовить праздничную закуску "Мандаринки" по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что праздничная закуска "Мандаринки" и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту праздничная закуска "Мандаринки" (20)

  • Татьяна
    Город Волгоград
    34 года
    avatar
    Весна 25.11.2017
    Очень интересная подача закуски!!!
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 25.11.2017 автор рецепта
    Да, Танечка, именно этим и привлек рецепт! Рыбный салат Камелены получился тоже очень хорошо в этом исполнении. Так что, можно эксперементировать. :)
  • Ольга
    Рязань
    57 лет
    avatar
    Ольга_К 25.11.2017
    Любимая закуска в морковной оболочке и очень симпатичная праздничная подача, причем. порционная! Спасибо, Оленька, за очередную красоту и вкусноту!!!
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 25.11.2017 автор рецепта
    Олечка, буду рада, если приготовите!
    Ольга
    Рязань
    57 лет
    avatar
    Ольга_К 26.11.2017
    Обязательно, Оленька!
  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 25.11.2017
    Очень интересная идея! Оля, вы не против если я украду рецептик для новогоднего стола? )))))))
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 25.11.2017 автор рецепта
    Дим, ну так и быть - берите :)) , но с условием, что пришлете фотоотчет! :)
  • Сургут
    28 лет
    avatar
    Ириша 28.11.2017
    Олечка, просто прелесть! Такие реалистичные, даже неровности морковки создают эффект реальной кожуры мандарина! И лавровый лист по форме очень похож) Может его предварительно замочить, что бы цвет был потемнее) С вашими мандаринами в сочетании с клубникой можно настоящую закусочную "фруктовую" тарелочку на новогоднем столе создать)
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 29.11.2017 автор рецепта
    Да, Ирочка, тоже подумала про Ваши клубнички, когда делала мандаринки :)) Очень необычный праздничный стол получится с такими закусками. Замачивать лист лавровый не пробовала. Надо поэкспериментировать, как он себя поведет, не будет ли пахнуть сильно.
  • N
    NotikSonya 10.12.2017
    Очень интересная задумка!
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 10.12.2017 автор рецепта
    Мне тоже так показалось, NotikSonya :)
  • Наташа
    avatar
    Таша 13.12.2017 фотоотчет
    Оленька, Ваши мандаринки просто прелесть! Сегодня тренировалась :). Переживала, как будет лепиться морковка, но опасения были напрасны, всё получилось замечательно! Домашние были в восторге. Сделаю такое обязательно на новый год, только думаю в несколько мандаринок внутрь спрятать орешек, кому достанется- у того исполнится заветное желание в новом году ;). Олюшка, спасибо за рецепт! ;)
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 13.12.2017 автор рецепта
    Таша, ну вот начало и положено :) Ваш чудесный фотоотчет первый! Все получилось здорово! А положить внутрь можно и правда все что угодно! Орешек отличный вариант! Можно оливку или маслинку! Спасибо, Ташенька, за идею и фотоотчет!
  • Наташа
    avatar
    Таша 14.12.2017
    В холодильнике осталась на утро только одна мандаринка :). Ну, т.к. всё лучшее- детям, то съел её сын. А во время завтрака началась дискуссия, что можно было бы положить во внутрь, мужчины дружно заявили, маслины и оливки :))))) Захожу на камеленту, а тут, Оленька, Ваш комментарий :))). Обязательно воспользуюсь советами ;).
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 14.12.2017 автор рецепта
    Ташенька, вот мы все вместе и придумали отличную идею для Новогоднего стола! Привет мой большой Вашим мужчинам :)))
    Наташа
    avatar
    Таша 14.12.2017
    Спасибо, Оленька! Вам тоже огромный привет ;)
  • Н
    НАТКА 14.12.2017 фотоотчет
    Ольке-выдумщице мой предновогодний репетиционный фотоотчёт праздничной закуски. Мало того, что оригинально и красиво, так ещё и вкусно как! Вот поди, отличи, где мандарин, где закуска. Оля, предновогоднее мерси за идею!
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 14.12.2017 автор рецепта
    Натка, мерси за отличный предновогодний отчет! Вышло СУПЕР! Ну а идея не моя, конечно. Все мы в той или иной мере черпаем идеи из интернета. Так что сам мандаринчик я подглядела, а начинки уже экспериментировала сама. Зато мы с Ташей придумали интересный вариант "сюрприза";))
  • Н
    НАТКА 14.12.2017 фотоотчет
    Один рассекретился... Кстати, плавленного сыра не было, заменила на сулугуни.
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 14.12.2017 автор рецепта
    НАТКА, красотища! И с сулугуни шикарно будет! Этот "мандарин" вообще очень универсален. Я писала выше, что и рыбный салат Камелены сделала в виде мандаринок. Подойдет все, что лепится в шарик и сочетается с морковкой :))
Добавление комментария