Добавить рецепт

Солянка сборная мясная

avatar
Город Волгоград
262 рецепта
856 комментариев
Рейтинг: 31294 / 2
Рецепт солянки сборной мясной
Фото солянки сборной мясной

На первый взгляд может показаться, что этот супчик трудоёмкий, но это не так. Готовить такой суп одно удовольствие, какой аромат стоит при готовке! Ммм... Можно такую солянку подать как в будний день, так и на праздничный стол. И ещё один маленький ингредиент, который идёт во все блюда, это хорошее настроение и при готовке добавьте капельку любви. :-)))

Ингредиенты рецепта солянки сборной мясной

  • Вода 2,8 литра
  • Грудка куриная 1 штука
  • Картофель 4-5 штук
  • Лук репчатый 3 головки
  • Масло растительное для жарки
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • Томатная паста 1,5 столовых ложек
  • Огурцы маринованные 200 грамм
  • Зелень 1 пучок
  • Сосиски баварские 2 штуки
  • Грудинка копчёно-варёная 150 грамм
  • Мясо буженины копчёно-варёное 300 грамм
Для оформления:
  • Сметана
  • Лимон

Как приготовить солянку сборную мясную, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов. Из мясных продуктов Вы можете взять, что пожелает Ваша душа. Это может быть и копчёная курица, окорока, буженина, балыки.

Приготовление рецепта Солянка сборная мясная шаг 1

Грудку куриную промыть под проточной водой, положить в воду, и поставить варить на маленький огонь до готовности. Периодически убирая пенку выделившуюся при варке грудки. Огонь большой не делайте, иначе бульон будет мутным.

Приготовление рецепта Солянка сборная мясная шаг 2

Отварить грудку до готовности, остудить. Нарезать соломкой.

Приготовление рецепта Солянка сборная мясная шаг 3

Лук репчатый нарезать соломкой.

Приготовление рецепта Солянка сборная мясная шаг 4

Огурцы натереть на крупной тёрке.

Приготовление рецепта Солянка сборная мясная шаг 5

Картофель нарезать соломкой, добавить в кипящий бульон.

Приготовление рецепта Солянка сборная мясная шаг 6

Лук репчатый обжарить в разогретом растительном масле. Обжариваем до прозрачности лука. Добавляем огурцы.

Приготовление рецепта Солянка сборная мясная шаг 7

Подливаем рассол от огурцов, тушим до выпаривания жидкости и готовности овощей примерно 20 минут.

Приготовление рецепта Солянка сборная мясная шаг 8

Добавить томатную пасту. Перемешать вместе с овощами. Потушить 5-7 минут. Овощи добавляем в бульон к картофелю.

Приготовление рецепта Солянка сборная мясная шаг 9

Нарезать соломкой все мясные изделия.

Приготовление рецепта Солянка сборная мясная шаг 10

Обжарить в небольшом количестве растительного масла, до слегка румяной корочки мясных изделий. Добавить обжаренные мясные изделия в бульон. Посолить, поперчить по вкусу. Варить всё вместе 15 минут. Добавить рубленую зелень. Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и дать так постоять минут 10.
При подаче оформить солянку сметаной, лимоном, зеленью (можно маслиной ).

Приготовление рецепта Солянка сборная мясная шаг 11

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Солянка сборная мясная шаг 12
617
36
11
  • Margo
  • Алла
  • Mary Black
  • Ириша
  • sini4ka1979
  • Дима
  • NotikSonya
  • Таша
  • Камелена
  • Ольга_К
  • и еще 1 другому
7
  • Margo
  • Алла
  • sini4ka1979
  • Fly
  • NotikSonya
  • Таша
  • Пташка

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить солянку сборную мясную по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что солянка сборная мясная и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту солянка сборная мясная (3)

  • Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 03.12.2017 фотоотчет
    Танюша, это наш любимый супчик. Я его обязательно готовлю раз в месяц. Варю его со свининой. И рассол от огурцов или от маслин я наливаю прямо в кастрюлю в конце варки и хорошую порцую, так солянка получается немного ядренная и не требуется солить. Вроде здесь уже есть рецепт солянки, но без пошаговых фото, как у Вас. Спасибо, что делитесь своими рецептами. А на фото мой вариант солянки.
    Татьяна
    Город Волгоград
    34 года
    avatar
    Весна 03.12.2017 автор рецепта
    Любовь Родная, очень аппетитная у Вас тарелочка с солянкой! Спасибо за отзыв! Любовь Родная, а морковь Вы добавляете в солянку?
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    40 лет
    avatar
    Любовь Родная 06.12.2017
    Да, морковку тоже пережариваю с луком и огурцами.
Добавление комментария