Простая тыквенная запеканка
Простая и быстрая в приготовлении запеканка, при этом вкусная, полезная, сочная, насыщенно-тыквенная. Предлагаю готовить несладкий вариант, тогда ее можно подать в качестве гарнира, или с легкостью превратить в десерт, полив медом, ягодным соусом, сгущенным молоком!
Ингредиенты рецепта простой тыквенной запеканки
- 500 г очищенной тыквы
- 150 г сметаны
- 3 яйца
- 2 ст. л. манной крупы
- сливочное масло для смазки формы
Как приготовить простую тыквенную запеканку, пошаговый рецепт с фото
Запеканка выходит небольшой, я выпекала в силиконовой форме диаметром 20 см, можно приготовить в керамике, только форму тщательно смазать маслом и дополнительно присыпать манкой.
Тыкву натереть на крупной терке. Половину выложить в смазанную сливочным маслом форму, утрамбовать и присыпать 1 ст. л. манной крупы. Выложить оставшуюся тыкву, снова присыпать 1 ст. л. манки. Если хотите сразу подсластить запеканку - посыпьте ее 2-3 ст. л. сахара на данном этапе, я же поливала медом уже готовую.
Яйца со сметаной взбить вилкой и залить полученной заливкой тыквенную подушку.
Выпекать при 170-180с до золотистого цвета, я выпекала 30 минут. Из силиконовой формы запеканка вышла легко - я просто перевернула ее на блюдо. Из керамической формы лучше извлекать лопаткой порционные кусочки.
Подавать можно и теплой (как гарнир, например) или остывшей, полив любым на Ваш вкус топпингом. Форму запеканка хорошо держит - заливка просочилась до самого дна и связала тыквенную основу.
Яркая, влажная, насыщенная тыквенная запеканка придется по вкусу любителям "Царицы осени" :))
Комментарии к рецепту простая тыквенная запеканка (15)