Добавить рецепт

Котлеты в сложной панировке

avatar
Город Волгоград
370 рецептов
1356 комментариев
Рейтинг: 51069 / 1
Рецепт котлет в сложной панировке
Фото котлет в сложной панировке

Обычные мясные котлеты можно превратить в необычные. У них будет необычный вид подачи, да и на вкус они будут необычны. На сайте у Ольки есть похожий рецепт Куриный шницель. Попробуйте оба варианта, они немного похожи, но в целом они разные.

Ингредиенты рецепта котлет в сложной панировке

  • Фарш куриный 500 грамм (можно взять свинину, говядину или смесь )
  • Картофель 1 штука
  • Лук репчатый 1 головка (можно увеличить ещё до одной штуки )
  • Приправа для курицы 1 столовая ложка
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Масло растительное для жарки
  • Масло сливочное для жарки
  • Батон горчичный 1 штука
  • Соль и чёрный перец по вкусу

Как приготовить котлеты в сложной панировке, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов

Приготовление рецепта Котлеты в сложной панировке шаг 1

Для начала нам нужно приготовить сухарики. У батона обрезаем корочки, нарезаем сухарики очень мелким кубиком. Высыпаем сухарики на противень и оставляем на ночь на столе, чтобы сухарики зачерствели.

Приготовление рецепта Котлеты в сложной панировке шаг 2

Для фарша. Лук репчатый нарезать очень мелким кубиком.

Приготовление рецепта Котлеты в сложной панировке шаг 3

Картофель натереть на мелкой тёрке. Сок отжимать у картофеля не нужно.

Приготовление рецепта Котлеты в сложной панировке шаг 4

В фарш добавить лук репчатый, картофель, соль, чёрный перец, приправу для курицы, чеснок, яйцо куриное. Все ингредиенты очень хорошо перемешать. Убрать фарш в холодильник на 1 час.

Приготовление рецепта Котлеты в сложной панировке шаг 5

Достать фарш из холодильника. Мокрыми руками сформовать котлетки, обвалять в сухариках. Помочь руками сухарикам прилипнуть к фаршу.

Приготовление рецепта Котлеты в сложной панировке шаг 6

Разогреть сковороду налить 1 столовую ложку растительного масла и добавить 50 грамм сливочного масла. Как масло сливочное разойдётся, кладём котлеты в сковороду, обжариваем очень быстро с 2-х сторон, иначе сухарики сгорят. Как сухарики приобретут золотистый цвет, выкладываем котлеты в форму для запекания. Для новой порции жарки котлет, добавляем масло и также обжариваем.

Приготовление рецепта Котлеты в сложной панировке шаг 7

Форму для запекания ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут.

Приготовление рецепта Котлеты в сложной панировке шаг 8

Хрустящая панировка, нежная котлета внутри, сухарики отдают сливочным вкусом. Хороши и без соуса.
Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Котлеты в сложной панировке шаг 9
939
56
7
  • Mary Black
  • Алла
  • Ириша
  • NotikSonya
  • Вера
  • Пташка
  • Олька
4
  • Mary Black
  • Алла
  • NotikSonya
  • Пташка

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить котлеты в сложной панировке по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что котлеты в сложной панировке и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту котлеты в сложной панировке (9)

  • В
    Вера 18.12.2017
    Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 18.12.2017 автор рецепта
    Вера, готовьте на здоровье! Спасибо!
  • N
    NotikSonya 18.12.2017
    Необычный рецепт
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 18.12.2017 автор рецепта
    NotikSonya, это самый обычный рецепт и самые обычные продукты. Скорее всего здесь интересная подача блюда. :-))
  • Л
    Людмила 22.12.2017
    Весна, а когда котлеты перевернуть, масло потом нужно добавить, хлеб ведь сразу его впитывает?
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 22.12.2017 автор рецепта
    Людмила, верно заметили. Да масло добавляем после того, как перевернули котлеты. Также смешиваем растительное масло со сливочным маслом. Если добавить только сливочное масло, оно просто быстро сгорит. Спасибо, что заметили такой тонкий нюанс.
  • Л
    Людмила 23.12.2017
    Танюша-Весна, :-) !!!
  • А
    Алла 03.01.2018
    Забрала. А фарш куриный можно из грудки или будет сухой?
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 03.01.2018 автор рецепта
    Алла, смело можете добавлять фарш из грудки. В фарш идут овощи, поэтому не бойтесь что будет сухой.
Добавление комментария