Добавить рецепт

Пряный плов с орехами

avatar
Москва
2 рецепта
0 комментариев
Рейтинг: 215 / 32
Рецепт пряного плова с орехами
Фото пряного плова с орехами

Рис с орехами - это вкусно!)

Ингредиенты рецепта пряного плова с орехами

  • Баранина - 300 гр, можно и больше
  • Лук - 2 головки
  • Морковь - 2 шт
  • Чеснок - на ваш вкус
  • Рис длиннозернистый- стакан
  • Грецкие орехи - 50 гр
  • Приправы: кориандр, зира, чёрный перец, хмели-сунели, можно добавить немного куркумы и барбариса
  • Соль

Как приготовить пряный плов с орехами, пошаговый рецепт с фото

Итак:

Приготовление рецепта Пряный плов с орехами шаг 1

Мясо желательно порезать крупными кусками. У меня были рёбра, поэтому мякоть срезала с них.
Порезали, отправляем на сковородку жариться на минут 10.

Приготовление рецепта Пряный плов с орехами шаг 2

Морковь порезать крупной соломкой.

Приготовление рецепта Пряный плов с орехами шаг 3

А лук четвертькольцами.
Добавляем овощи к мясу, жарим ещё минут 10 на слабом огне.

Приготовление рецепта Пряный плов с орехами шаг 4

Приправы я обычно растираю на ладони перед тем как отправить в сковородку.
Здесь у меня хмели-сунели, чёрный перец горошком, зира, кориандр горошком, барбарис.
Дают очень аппетитный аромат.
Для насыщенного цвета, если есть, добавьте куркуму на кончике ножа

Приготовление рецепта Пряный плов с орехами шаг 5

После приправ добавляем чеснок, порезанный пластинками.

Приготовление рецепта Пряный плов с орехами шаг 6

Солим, перемешиваем.
Рис промываем и равномерно распределяем по сковородке.
Заливаем водой (думаю, все помнят: рис: вода - 1:2).
И оставляем готовиться на маленьком огне. Прекрасно, если у вас есть крышка

Приготовление рецепта Пряный плов с орехами шаг 7

Мелко режем грецкие орешки.
Добавляем в сковородку за 10 мин до готовности. Орехи должны стать мягче.

Приготовление рецепта Пряный плов с орехами шаг 8

Перемешиваем плов, выключаем огонь. Оставляем под крышкой на минут 10.
Ням!)

Приготовление рецепта Пряный плов с орехами шаг 9
224
24
5
  • Ольга_К
  • sini4ka1979
  • Darya
  • Олька
  • Весна
2
  • sini4ka1979
  • Весна

Теперь вы знаете, как приготовить пряный плов с орехами по рецепту от кулинара Scorpio. Мы надеемся, что пряный плов с орехами и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту пряный плов с орехами (1)

  • Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    38 лет
    avatar
    sini4ka1979 29.01.2018
    Сочетание специй у Вас прям как я люблю)) Баранину вообще ещё сама ни разу не готовила и не покупала... Беру рецепт в закладки и при случае непременно приготовлю. Но вот целые головки чеснока, запечённые в плове для меня всё же неотъемлемая составляющая этого блюда! Поэтому всё равно туда их положу)) А потом намажу на ломтик бородинского и в прикуску с соленым огурчиком... ммм...! Спасибо за рецепт!
Добавление комментария