Добавить рецепт

Салат "Визави" с курицей и кальмаром

avatar
Волгоград
219 рецептов
2669 комментариев
Рейтинг: 47373 / 2
Рецепт салата "Визави" с курицей и кальмаром
Фото салата "Визави" с курицей и кальмаром

Вкусный и питательный (белковый) салат.

Ингредиенты рецепта салата "Визави" с курицей и кальмаром

  • 200-250 г отварной куриной грудки
  • 200-250 г отварного кальмара (я брала 500 г замороженного)
  • 200-250 г огурца
  • 1 кисло-сладкое яблоко (по желанию, но очень рекомендую)
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 50 г репчатого лука
  • 3-4 зубчика чеснока (у меня 1 очень крупный)
  • большой пучок укропа
Заправка:
  • 3-4 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • 0,5 ч. л. острой горчицы
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить салат "Визави" с курицей и кальмаром, пошаговый рецепт с фото

Куриную грудку я отвариваю так: опускаю в кипящую воду, добавляю 1-2 лавровых листа, варю 20 минут, снимаю с огня и оставляю остывать в бульоне.
А с кальмарами поступаю так: размораживаю, очищаю от шкурки и внутренностей, опускаю в сильно кипящую воду, накрываю крышкой, держу в кипящей воде 2 минуты, затем воду сливаю.
На фото нет яблока, так как оно изначально в состав салата не входило, но, попробовав готовый салат, мне чего-то в нем не хватило и я решила добавить яблоко (уже готовила салат с кальмаром, яйцом и яблоком - хорошее сочетание). С яблочком вышло интереснее, сочнее.
Заправка должна была быть чисто сметанной, но по ходу приготовления я внесла коррективы, все-таки грудка и кальмар продукты довольно пресные сами по себе, поэтому решила сметану заменить на сметанную заправку, добавив соевый соус, горчицу, лимонный сок (они, поэтому, тоже отсутствуют на фото).
Еще советую не жалеть зелени и чеснока, я к укропу, что на фото, добавила еще несколько веточек, так салат вкуснее, да, к тому же, витаминчики :))

Приготовление рецепта Салат "Визави" с курицей и кальмаром шаг 1

В салатник сложить порезанные соломкой: кальмар, грудку, огурец, яблоко (его сбрызнуть соком лимона). Добавить измельченный чеснок, лук, укроп.

Приготовление рецепта Салат "Визави" с курицей и кальмаром шаг 2

Заправить сметанной заправкой (просто смешать в мисочке сметану, соевый соус, горчицу, лимонный сок), посолить, поперчить. Перемешать и немного охладить в холодильнике.

Приготовление рецепта Салат "Визави" с курицей и кальмаром шаг 3

Свежий, сочный на вкус, но в тоже время питательный салат - отличный вариант для ужина. Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Салат "Визави" с курицей и кальмаром шаг 4
1567
81
11
  • Камелена
  • Galina
  • оля_я
  • Ириша
  • Olchik
  • yliy-yudina
  • Darya
  • Elena_Киев
  • Вера
  • Весна
  • и еще 1 другому
4
  • na3771
  • Селедка Иваси
  • Galina
  • Весна

Еще рецепты от TANECHIK

Теперь вы знаете, как приготовить салат "Визави" с курицей и кальмаром по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что салат "Визави" с курицей и кальмаром и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту салат "Визави" с курицей и кальмаром (12)

  • Т
    Таня 27.02.2018
    Какой замечательный рецепт, просто находка! Я столько полезного для себя здесь узнала, например то, что грудку лучше остужать в воде, а то она суховата в салатах, и как правильно готовить кальмар, часто получается резиновый, а главное-это сочетание мяса и кальмара. Я уже давно отказалась от этих ненужных майонезов, кетчупов, дрожжей, и т.п... поэтому Ваши рецепты очень выручают, когда фантазия заканчивается. Кстати, зашла на сайт посмотреть Ваш рецепт кефирного суфле, наконец дошли и до него руки, а тут такой чудесный салатик. Спасибо Таня, за полезные, вкусные, и очень подробные рецепты
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 28.02.2018 автор рецепта
    И Вам спасибо, Таня, за отзыв. Мне приятно, что рецепты востребованы и полезны. Надеюсь, и суфле покушаете с удовольствием!
  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 02.03.2018
    Всегда любил сочетание мяса и морепродуктов в одном флаконе. А тут еще соевый соус мой любимый навернок добавляет азиатских ноток. М-м-м, эта песня должна быть! Таня, спасибо за рецепт!
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 02.03.2018 автор рецепта
    Дима, а я до этого салата сочетание мяса с морепродуктами не пробовала, но мне понравилось. А соевого соуса можно и побольше добавить, для "азиатских ноток", прямо сверху сбрызнуть готовый салат :)
  • G
    Galina 02.03.2018
    Танечка, беру на 8 марта ))) Спасибо!!!
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 03.03.2018 автор рецепта
    На здоровье, Галина, надеюсь, салат понравится. Количество горчицы, соевого сока и лимона в заправке регулируйте на свой вкус :)
  • G
    Galina 02.03.2018
    Танечка, Вы в Волгограде?))) На одной земле с Весной- Татьяной?))) Раскройте интригу дня))))
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 03.03.2018 автор рецепта
    Галина, это не интрига :) Еще нет, но очень скоро буду, мыслями я уже вся дома!
  • G
    Galina 09.03.2018 фотоотчет
    Добрый вечер, Татьяна))) Я к Вам с отчётом, как и обещала. Свежесть салата была ожидаема, но при этом совершенно новый, неизбитый вкус, и, как всегда в Ваших рецептах,- удивительное сочетание ингредиентов!!!!! Заправка безупречна! Не утяжеляет салат. Чуть больше добавила соевого соуса, а всё остальное без изменений, - идеальные пропорции! Спасибо!!!
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 10.03.2018 автор рецепта
    Галина, так приятно, что угодила Вам этим салатом :) Спасибо за фотоотчет!
  • Елена
    Харьков
    35 лет
    avatar
    Камелена 10.04.2018 фотоотчет
    Танечка, отличнейший салат! Укроп придает такой свежий вкус, что сложно отказаться от добавки! Ну а зачем отказываться, если салат этот очень полезный и легкий! Я без яблока делала, у меня есть нелюбители яблока в салате. И я только сейчас поняла, что я лук не положила)) но и без него все было очень вкусно. Танечка, спасибо за такое полезное белковое блюдо, на обед или ужин просто отлично!
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 11.04.2018 автор рецепта
    Леночка, так приятно, что Вы попробовали этот салат :) И даже без яблока и лука он Вам понравился, здорово!
Добавление комментария