Дрожжевые булочки "слоёные" с тыквенными семечками

Вот набор продуктов.

В чаше смешать тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешать и оставить до увеличения дрожжевой шапочки.

Муку просеять.

К поднявшейся дрожжевой шапочке добавить 200 грамм муки и соль.

Перемешать всё это вилкой. Добавить ещё 80 грамм муки. Перемешать.

Добавить растительное масло.

И ещё 80 грамм муки.

Хорошо перемешать вилкой.

Тесто начинает приобретать нужную консистенцию. Собираться в шар.

Добавить оставшуюся муку, замесить мягкое тесто, чуть липнущее к рукам.

Сложить тесто в чашу, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем. И убрать в тёплое место до увеличения в размере.

Через 45 минут у меня подошло тесто и увеличилось.

Тесто обмять руками и добавить семечки (немного оставить на посыпку булок ). Хорошо перемешать.

Раскатать тесто в пласт 0,5 мм

Вырезать формой или стаканом кружочки.

Взбить желток яйца с небольшим количеством воды.

Берём один кружок, смазываем желтком.

Сверху кладём ещё один кружок, опять смазываем желтком, и ещё один кружок теста.

Вот так выглядит наша башенка.

Так поступить со всеми кружочками теста.

Сверху обмазать кружочки желтком и присыпать семечками тыквы. Бока булочек также обмазать желтком. Оставить булки на расстойку на 25-30 минут. В это время разогреваем духовку до 180 градусов. Как булочки увеличатся в размере, ставим их в разогретую духовку на 25-35 минут. Выпекаем булочки до готовности.

Даём булочкам немного остыть.

Приятного аппетита!!!