Добавить рецепт

Пирожки из заварного теста

avatar
Город Волгоград
359 рецептов
1309 комментариев
Рейтинг: 49674 / 1
Рецепт пирожков из заварного теста
Фото пирожков из заварного теста

По сути хочу предложить Вам тесто на пирожки заварным способом. Тесто получается очень нежным, рассыпчатым. Начинку можно взять любую, как сладкую так и солёную.

Ингредиенты рецепта пирожков из заварного теста

    Тесто:
    • Масло сливочное 60 грамм
    • Масло растительное 60 грамм
    • Вода тёплая 60 грамм
    • Соль щепотка
    • Сахар 1 чайная ложка
    • Мука пшеничная 125 грамм
    • Мука цельнозерновая 125 грамм
    • Желток яйца по желанию (для смазки )
    Начинка:
    • Любая сладкая, солёная, мясная, творожная 300 грамм

    Как приготовить пирожки из заварного теста, пошаговый рецепт с фото

    Вот набор продуктов. Муку можно взять только пшеничную или только цельнозерновую. Можно использовать смесь. Фарш у меня мясной (филе куриной грудки+лук репчатый+специи+зелень ).

    Приготовление рецепта Пирожки из заварного теста шаг 1

    В чаше смешиваем масло сливочное, масло растительное, соль и сахар.

    Приготовление рецепта Пирожки из заварного теста шаг 2

    Ставим чашу на водяную баню, чтобы все ингредиенты соединились и хорошо прогрелись. Снять чашу с водяной бани.

    Приготовление рецепта Пирожки из заварного теста шаг 3

    Добавить просеянную муку.

    Приготовление рецепта Пирожки из заварного теста шаг 4

    Быстро замесить тесто, сначала это сделать ложкой так как масса очень горячая, а затем уже руками. Тесто очень мягкое. Накрыть чашу тарелкой или крышкой и дать тесту остыть.

    Приготовление рецепта Пирожки из заварного теста шаг 5

    После того, как тесто остыло, раскатать его в пласт.

    Приготовление рецепта Пирожки из заварного теста шаг 6

    Формочкой или стаканом вырезать кружки из теста нужного вам размера. Заготовки накрыть слегка влажным полотенцем, чтобы не засохло тесто.

    Приготовление рецепта Пирожки из заварного теста шаг 7

    Выложить на каждый круг фарш.

    Приготовление рецепта Пирожки из заварного теста шаг 8

    Слепить пирожки в форме вареника. В это время разогреваем духовку до 180 градусов. По желанию можно пирожки смазать желтком и уложить на противень застеленный пергаментом.

    Приготовление рецепта Пирожки из заварного теста шаг 9

    Ставим пирожки на 20-25 минут.

    Приготовление рецепта Пирожки из заварного теста шаг 10

    Приятного аппетита!!!

    Приготовление рецепта Пирожки из заварного теста шаг 11
    844
    33
    9
    • Пташка
    • NotikSonya
    • Mary Black
    • Евгеша
    • Ириша
    • Вера
    • Ольга_К
    • Олька
    • TANECHIK
    4
    • Пташка
    • NotikSonya
    • Mary Black
    • Евгеша

    Еще рецепты от Весна

    Теперь вы знаете, как приготовить пирожки из заварного теста по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что пирожки из заварного теста и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту пирожки из заварного теста (2)

    • В
      Вера 02.03.2018
      Таня, сахар обязательно добавлять?
      Татьяна
      Город Волгоград
      35 лет
      avatar
      Весна 02.03.2018 автор рецепта
      Вера, да обязательно. Сахар здесь, как связывающее звено. Но можно сахар заменить на стевию. Одно саше стевии это одна чайная ложка сахара.
    Добавление комментария