Добавить рецепт

Куриный суп с сырными шариками

avatar
Екатеринбург
26 рецептов
95 комментариев
Рейтинг: 4166 / 10
Рецепт куриного супа с сырными шариками
Фото куриного супа с сырными шариками

Вкусный, сытный и ароматный суп. Готовится из доступных продуктов, которые всегда находятся в холодильнике. Сырные шарики получаются нежными и придают супу легкий сливочный вкус.

Ингредиенты рецепта куриного супа с сырными шариками

  • Вода - 2 л
  • Курица (у меня 2 голени и 1/2 грудки) - 300 г
  • Картофель крупный - 3 шт
  • Морковь крупная - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Вермишель - 1 горсть
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Зелень - 1 пучок
  • Сыр твердый - 100 г
  • Сухари панировочные (у меня ржаные) - 2 ст. л. без горки
  • Соль, специи - по вкусу

Как приготовить куриный суп с сырными шариками, пошаговый рецепт с фото

Сначала нужно приготовить бульон. Курицу очистить от кожи и лишнего жира, промыть. В кастрюле довести до кипения 2 л. воды и опустить туда курицу. Варить бульон в течение 30-35 минут.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 1

Пока варится бульон приступим к приготовлению продуктов. Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 2

Морковь натереть на средней терке. Лук мелко порезать.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 3

В кастрюлю с бульоном опустить картофель. Курицу из бульона пока доставать не нужно. Варить картофель в течение 5-7 минут.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 4

Затем добавить лук, морковь, лавровый лист. И продолжать варить еще 5 минут. Затем достать курицу из кастрюли, выложить ее на блюдо и дать немного остыть. Овощи же продолжать варить еще 10 минут.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 5

Тем временем подготовить сырные шарики. Натереть на мелкой терке твердый сыр.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 6

В сыр добавить яйцо, панировочные сухари и хорошо перемешать массу. По желанию можно добавить соль. Я не добавляла, т.к. в сыре его было достаточно.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 7

Из полученной сырной массы скатать шарики небольшого размера.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 8

Перед тем, как опускать сырные шарики в кастрюлю, куриное мясо отделить от костей и порезать на небольшие кусочки. Затем опустить мясо в суп. Далее в кастрюлю опустить сырные шарики. Проварить их 2 минуты. Затем добавить вермишель и перемешать. Варить суп 5-7 минут.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 9

За 5 минут до готовности супа добавить в кастрюлю соль, специи и нарубленную зелень. Варить до готовности.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 10

Вкусный и ароматный суп готов! Приглашайте своих домочадцев к столу и наслаждайтесь вкусным обедом) Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 11
1257
47
7
  • Муся
  • Камелена
  • Ириша_я
  • Олька
  • Весна
  • TANECHIK
  • Elena_Киев
4
  • Katerina
  • Селедка Иваси
  • Муся
  • Ириша_я

Еще рецепты от Olchik

Теперь вы знаете, как приготовить куриный суп с сырными шариками по рецепту от кулинара Olchik. Мы надеемся, что куриный суп с сырными шариками и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту куриный суп с сырными шариками (16)

  • О
    Ольга, V.L. 24.03.2018
    Как интересно!... Обязательно попробую, спасибо)
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 24.03.2018 автор рецепта
    Ольга, буду рада, если вам понравится суп)
  • Наташа
    avatar
    Таша 24.03.2018
    Какой интересный вариант супа. Надо будет попробовать! Олечка, спасибо за рецепт! ;)
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 24.03.2018 автор рецепта
    Таша, суп действительно получается приятным на вкус. Лично мне понравилось сочетание курицы и сливочного вкуса сырных шариков. Попробуйте обязательно!
  • Татьяна
    Город Волгоград
    34 года
    avatar
    Весна 24.03.2018
    Ольга, очень интересный вариант приготовления супа! В голове родился один рецепт с сырными шариками. Результат покажу по возможности ;-)) Спасибо Вам за рецепт!
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 25.03.2018 автор рецепта
    Танечка, рада, что мой суп вдохновил вас на новый рецепт! Ждем результат)
  • Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 25.03.2018
    Олечка, отличная идея с сырными шариками в супе, уверена, что моим детям придется по вкусу такое блюдо, потому как на сегодняшний день у них любимое блюдо это "Квари" - вареники с сулугуни. Так что, буду сушить сухари...
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 25.03.2018 автор рецепта
    Танечка, думаю, что вашим деткам суп с сырными шариками понравится. И у них появится еще и любимое первое блюдо!))
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 25.03.2018 автор рецепта
    Кстати, вместо сухарей можно использовать пшеничные отруби. Такой вариант я уже испробовала, вкус не изменился.
  • Л
    Людмила 26.03.2018
    Очень вкусные получились сырные фрикадельки. Суперрр!!
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 26.03.2018 автор рецепта
    Людмила, рада, что суп пришелся вам по вкусу)
  • Т
    Тамара 02.04.2018
    Сырные шарики в супе - очень вкусно! Спасибо Вам, что поделились таким замечательным рецептом!
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 13.04.2018 автор рецепта
    Тамара, на здоровье!
  • Мария
    Екатеринбург
    26 лет
    avatar
    mary_lika 08.04.2018
    Очень вкусный суп и шарики! Спасибо!
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 13.04.2018 автор рецепта
    Мария, и вам спасибо за отзыв))
  • Е
    Евгеша Нижний Новгород 18.04.2018 фотоотчет
    Ольчик, почти сразу после опубликования вашего рецепта, приготовила этот супчик. Сырные шарики получились мягкие, нежные такие, с молочным послевкусием. Видать, благодаря сыру. По вашей рекомендации добавила вместо сухарей пшеничные отруби. Вкус, действительно, не изменился. Спасибо за рецепт. буду готовить ещё не раз.
Добавление комментария