Добавить рецепт

Куриный суп с сырными шариками

avatar
Екатеринбург
26 рецептов
97 комментариев
Рейтинг: 4242 / 10
Рецепт куриного супа с сырными шариками
Фото куриного супа с сырными шариками

Вкусный, сытный и ароматный суп. Готовится из доступных продуктов, которые всегда находятся в холодильнике. Сырные шарики получаются нежными и придают супу легкий сливочный вкус.

Ингредиенты рецепта куриного супа с сырными шариками

  • Вода - 2 л
  • Курица (у меня 2 голени и 1/2 грудки) - 300 г
  • Картофель крупный - 3 шт
  • Морковь крупная - 1 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Вермишель - 1 горсть
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Зелень - 1 пучок
  • Сыр твердый - 100 г
  • Сухари панировочные (у меня ржаные) - 2 ст. л. без горки
  • Соль, специи - по вкусу

Как приготовить куриный суп с сырными шариками, пошаговый рецепт с фото

Сначала нужно приготовить бульон. Курицу очистить от кожи и лишнего жира, промыть. В кастрюле довести до кипения 2 л. воды и опустить туда курицу. Варить бульон в течение 30-35 минут.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 1

Пока варится бульон приступим к приготовлению продуктов. Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 2

Морковь натереть на средней терке. Лук мелко порезать.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 3

В кастрюлю с бульоном опустить картофель. Курицу из бульона пока доставать не нужно. Варить картофель в течение 5-7 минут.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 4

Затем добавить лук, морковь, лавровый лист. И продолжать варить еще 5 минут. Затем достать курицу из кастрюли, выложить ее на блюдо и дать немного остыть. Овощи же продолжать варить еще 10 минут.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 5

Тем временем подготовить сырные шарики. Натереть на мелкой терке твердый сыр.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 6

В сыр добавить яйцо, панировочные сухари и хорошо перемешать массу. По желанию можно добавить соль. Я не добавляла, т.к. в сыре его было достаточно.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 7

Из полученной сырной массы скатать шарики небольшого размера.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 8

Перед тем, как опускать сырные шарики в кастрюлю, куриное мясо отделить от костей и порезать на небольшие кусочки. Затем опустить мясо в суп. Далее в кастрюлю опустить сырные шарики. Проварить их 2 минуты. Затем добавить вермишель и перемешать. Варить суп 5-7 минут.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 9

За 5 минут до готовности супа добавить в кастрюлю соль, специи и нарубленную зелень. Варить до готовности.

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 10

Вкусный и ароматный суп готов! Приглашайте своих домочадцев к столу и наслаждайтесь вкусным обедом) Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Куриный суп с сырными шариками шаг 11
1450
50
8
  • Таша
  • Муся
  • Камелена
  • Ириша_я
  • Олька
  • Весна
  • TANECHIK
  • Elena_Киев
5
  • Таша
  • Katerina
  • Селедка Иваси
  • Муся
  • Ириша_я

Еще рецепты от Olchik

Теперь вы знаете, как приготовить куриный суп с сырными шариками по рецепту от кулинара Olchik. Мы надеемся, что куриный суп с сырными шариками и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту куриный суп с сырными шариками (17)

  • О
    Ольга, V.L. 24.03.2018
    Как интересно!... Обязательно попробую, спасибо)
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 24.03.2018 автор рецепта
    Ольга, буду рада, если вам понравится суп)
  • Наташа
    avatar
    Таша 24.03.2018
    Какой интересный вариант супа. Надо будет попробовать! Олечка, спасибо за рецепт! ;)
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 24.03.2018 автор рецепта
    Таша, суп действительно получается приятным на вкус. Лично мне понравилось сочетание курицы и сливочного вкуса сырных шариков. Попробуйте обязательно!
  • Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 24.03.2018
    Ольга, очень интересный вариант приготовления супа! В голове родился один рецепт с сырными шариками. Результат покажу по возможности ;-)) Спасибо Вам за рецепт!
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 25.03.2018 автор рецепта
    Танечка, рада, что мой суп вдохновил вас на новый рецепт! Ждем результат)
  • Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 25.03.2018
    Олечка, отличная идея с сырными шариками в супе, уверена, что моим детям придется по вкусу такое блюдо, потому как на сегодняшний день у них любимое блюдо это "Квари" - вареники с сулугуни. Так что, буду сушить сухари...
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 25.03.2018 автор рецепта
    Танечка, думаю, что вашим деткам суп с сырными шариками понравится. И у них появится еще и любимое первое блюдо!))
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 25.03.2018 автор рецепта
    Кстати, вместо сухарей можно использовать пшеничные отруби. Такой вариант я уже испробовала, вкус не изменился.
  • Л
    Людмила 26.03.2018
    Очень вкусные получились сырные фрикадельки. Суперрр!!
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 26.03.2018 автор рецепта
    Людмила, рада, что суп пришелся вам по вкусу)
  • Т
    Тамара 02.04.2018
    Сырные шарики в супе - очень вкусно! Спасибо Вам, что поделились таким замечательным рецептом!
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 13.04.2018 автор рецепта
    Тамара, на здоровье!
  • Мария
    Екатеринбург
    27 лет
    avatar
    mary_lika 08.04.2018
    Очень вкусный суп и шарики! Спасибо!
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 13.04.2018 автор рецепта
    Мария, и вам спасибо за отзыв))
  • Е
    Евгеша Нижний Новгород 18.04.2018 фотоотчет
    Ольчик, почти сразу после опубликования вашего рецепта, приготовила этот супчик. Сырные шарики получились мягкие, нежные такие, с молочным послевкусием. Видать, благодаря сыру. По вашей рекомендации добавила вместо сухарей пшеничные отруби. Вкус, действительно, не изменился. Спасибо за рецепт. буду готовить ещё не раз.
    Ольга
    Екатеринбург
    28 лет
    avatar
    Olchik 03.05.2018 автор рецепта
    Евгеша, готовьте на здоровье! Рада, что вам понравился супчик)
Добавление комментария