Добавить рецепт

Белый трюфель с апельсином

avatar
Город Волгоград
340 рецептов
1246 комментариев
Рейтинг: 46222 / 1
Рецепт белого трюфеля с апельсином
Фото белого трюфеля с апельсином

Конфеты ручной работы, с тонкой ноткой апельсина. Готовятся очень легко. Конфеты ручной работы получаются очень вкусными.

Ингредиенты рецепта белого трюфеля с апельсином

  • Шоколад белый 400 грамм
  • Сливки жирные 33% 100 мл
  • Апельсин 1 штука (крупный )
Оформление:
  • Грецкий орех
  • Кокосовая стружка
  • Глазурь

Как приготовить белый трюфель, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

Приготовление рецепта Белый трюфель с апельсином шаг 1

Первым делом надо снять цедру у апельсина, и выжать с апельсина сок. Цедру снять на мелкой тёрке, выжать 100-120 мл апельсинового сока. Поставить на маленький огонь, чтобы уварить сок с цедрой.

Приготовление рецепта Белый трюфель с апельсином шаг 2

С уваренного сока получилась практически одна столовая ложка апельсинового пюре.

Приготовление рецепта Белый трюфель с апельсином шаг 3

Для основы конфет надо взять белый шоколад без наполнителей. Шоколад поломать в чашу, добавить апельсиновое пюре.

Приготовление рецепта Белый трюфель с апельсином шаг 4

Теперь нам надо разогреть сливки. Можно сливки налить прям в тару, где уваривался апельсиновый сок. Сливки хорошо прогреть, но не доводить до кипения.

Приготовление рецепта Белый трюфель с апельсином шаг 5

Горячими сливками залить шоколад, и быстро начать мешать, чтобы растаял весь шоколад. Если шоколад стал плохо таить, поставьте тару на 30 секунд в микроволновку. И опять быстро мешайте шоколад до полного растворения. Чашу накройте пищевой плёнкой или фольгой, и поставьте трюфель созревать на ночь в холодильнике. За ночь трюфель приобретёт нужную консистенцию, апельсиновая цедра отдаст весь свой аромат шоколаду.

Приготовление рецепта Белый трюфель с апельсином шаг 6

После того, как достали чашу из холодильника, дайте ей постоять минут 20 при комнатной температуре. Теперь можно начать лепить конфеты. От трюфельной массы отрываем кусочки размером с грецкий орех, катаем шарики. Теперь на ваше усмотрение конфеты можно обвалять в ореховой крошке, в кокосовой стружке или полить глазурью.

Приготовление рецепта Белый трюфель с апельсином шаг 7

Хранить трюфель в холодильнике.
Приятного чаепития!!!

Приготовление рецепта Белый трюфель с апельсином шаг 8
373
23
3
  • Камелена
  • TANECHIK
  • Олька
1
  • lissa999

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить белый трюфель по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что белый трюфель и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Добавление комментария