Добавить рецепт

Рыбная запеканка с овощами

avatar
Донецк-Киев
57 рецептов
961 комментарий
Рейтинг: 10411 / 7
Рецепт рыбной запеканки с овощами
Фото рыбной запеканки с овощами

Простая запеканка из рыбы и овощей, которая не займет у вас много времени. В данном случае я использую филе морского окуня, но подойдет и филе любой белой рыбы. В этом рецепте я использую уже готовые наборы замороженных овощей. Вы можете подобрать ассорти тех овощей, которые вам больше нравятся.

Ингредиенты рецепта рыбной запеканки с овощами

  • 400 гр филе белой рыбы
  • 400 гр ассорти замороженных овощей (цветная капуста, брокколи, морковь, зеленый горошек и т.д.)
  • 200 мл сливок (20% и выше)
  • 2 яйца
  • 10 гр сливочного масла
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • Соль, перец по вкусу

Как приготовить рыбную запеканку с овощами, пошаговый рецепт с фото

Из этого количества ингредиентов получается примерно шесть порций

Приготовление рецепта Рыбная запеканка с овощами шаг 1

Если вы используете замороженную рыбу, ее необходимо предварительно разморозить. Филе помыть, просушить и нарезать порционными кусочками

Приготовление рецепта Рыбная запеканка с овощами шаг 2

Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10-15 минут

Приготовление рецепта Рыбная запеканка с овощами шаг 3

Форму для запекания смазать маслом (размеры моей овальной керамической формы 25 см х 18 см)

Приготовление рецепта Рыбная запеканка с овощами шаг 4

Немного взбить сливки и яйца, посолить и поперчить по вкусу

Приготовление рецепта Рыбная запеканка с овощами шаг 5

В форму выложить кусочки рыбы в один-два слоя, чтобы покрыть дно без просветов

Приготовление рецепта Рыбная запеканка с овощами шаг 6

Поверх рыбы разложить овощное ассорти (можно предварительно не размораживать)

Приготовление рецепта Рыбная запеканка с овощами шаг 7

Сверху равномерно полить сливочно-яичной заливкой

Приготовление рецепта Рыбная запеканка с овощами шаг 8

Форму поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут

Приготовление рецепта Рыбная запеканка с овощами шаг 9

За время приготовления заливка сверху хорошо схватится, станет золотистой, а вот нижняя часть запеканки будет вся в сливочном соусе. Чаще всего, я подаю эту рыбную запеканку с рисом, который и поливаю этим вкусным соусом. Эта запеканка хороша как в теплом, так и в холодном виде. Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

Приготовление рецепта Рыбная запеканка с овощами шаг 10
20269
134
6
  • Ириша
  • Любовь Родная
  • Олька
  • Ирина
  • Валентина
  • Камелена
14
  • Ol-ga
  • Ylibka
  • Ольга Шилина
  • Ириша
  • Любовь Родная
  • Anntosha
  • Gordeevaelenam
  • Darya
  • TATA19
  • Олька
  • и еще у 4 других

Еще рецепты от Elena_Киев

Теперь вы знаете, как приготовить рыбную запеканку с овощами по рецепту от кулинара Elena_Киев. Мы надеемся, что рыбная запеканка с овощами и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту рыбная запеканка с овощами (32)

  • К
    КСЮША 02.02.2015
    Леночка, вы умница! Что ни блюдо-то шедевр!!! Всегда с нетерпением жду Ваших рецептов!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 03.02.2015 автор рецепта
    Ксюша, спасибо Вам огромное за Ваши слова! Нет, не за "шедевр" - это блюдо самое обыкновенное, а за то, что ждете рецептов. Ведь это так важно - знать, что ты нужен! Я сейчас не только про рецепты, а вообще про жизнь:)
  • Ю
    Юлия 02.02.2015
    5+)))) Как просто и как вкусно!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 03.02.2015 автор рецепта
    Согласна с Вами, Юлия! Этот рецепт, как доказательство утверждения - чтобы приготовить вкусное блюдо, совсем не обязательно совершать многочасовой подвиг у плиты:)
  • К
    Ксю 05.02.2015
    Как Вы считаете, подойдёт ли нототения?
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 05.02.2015 автор рецепта
    Ксю, я думаю, что с филе нототении получится тоже вкусно:)
  • О
    Ольга, V.L. 05.02.2015
    Вчера приготовила, получилось очень вкусно! И что самое приятное - быстро) за 10 минут до готовности посыпала блюдо тертым сыром.. спасибо большое за потрясающий рецепт)
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 06.02.2015 автор рецепта
    На здоровье, Ольга! Посыпать сыром - отличное решение, молодец!:)
  • Т
    Татьяна 14.02.2015 фотоотчет
    Елена, спасибо огромное за рецепт! Получилось не только красиво, но и безумно вкусно! Фотоотчёт прилагаю)))
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 14.02.2015 автор рецепта
    Татьяна, и Вам спасибо за фотоотчет! Действительно, очень красивая запеканка получилась:-)
  • О
    Ольга 17.02.2015
    Здравствуйте, Елена. Скажите, а можно ли заменить сливки сметаной? Или вкус сильно пострадает? Спасибо.
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 17.02.2015 автор рецепта
    Ольга, я бы не стала заменять. Со сметаной вкус будет другой:)
    О
    Ольга 18.02.2015
    Елена, спасибо! Не дождалась вашего ответа и приготовила из того что было. Уж очень рецепт ваш приглянулся)). У меня было 900г минтая, 200 мл сливок и банка сметаны. Поэтому пришлось немного отклониться от рецепта, положить 4 яйца, сливки 200 мл и 2ст ложки сметаны разведенные в воде. Получилось вкусно! Очень! В следующий раз сделаю только со сливками)) Спасибо за рецепт, всем рекомендую!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 18.02.2015 автор рецепта
    На здоровье, Ольга! Я рада, что даже с небольшими изменениями, у Вас все получилось. А самое главное, что получилось вкусно:) Готовьте с удовольствием!
  • О
    Ольга 18.02.2015
    Спасибо за рецепт! Очень вкусно, просто и быстро! Как раз то, что нужно! :)))
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 18.02.2015 автор рецепта
    Ольга, я рада, что Вам понравился этот рецепт!:)
  • Елена
    Харьков
    36 лет
    avatar
    Камелена 20.02.2015 фотоотчет
    Леночка, приготовила твою рыбную запеканку и бегу к тебе с отчетом :-) Очень вкусно получилось - мягкая, сочная и нежная рыбка отлично сочетается с овощами. Рыба у меня тоже морской окунь, а овощи - мексиканская смесь. Спасибо тебе, у тебя даже такие простые блюда получаются великолепно!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 20.02.2015 автор рецепта
    Ах ты ж, умничка! Какая красота! Леночка, ведь правда, рецепт самый простой, а внешне такое яркое и нарядное блюдо получается. То что надо в зимние, хмурые дни для поднятия настроения:-) Формочка - супер, очень понравилась!
  • О
    Оксана 21.02.2015
    Леночка, никто не упоминает о красной рыбе, с семгой, я думаю, тоже можно? (В рецепте указана белая)
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 21.02.2015 автор рецепта
    Оксаночка, с семгой не то что можно, а даже нужно! Только тогда это будет не "просто запеканка", а "супер запеканка"! Готовьте обязательно, это будет очень вкусно:-)
  • О
    Оксана 21.02.2015 фотоотчет
    Ставлю в духовку!!!!!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 21.02.2015 автор рецепта
    Уже красиво! Но хочеться увидеть фото конечного результата:-)
    О
    Оксана 21.02.2015 фотоотчет
    Спасибо!!!!!!! Очень вкусно!!!!
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 21.02.2015 автор рецепта
    Оксаночка - молодец! Получилась необыкновенно красивая и вкусная запеканка!:-)
  • Т
    Таня Я. 23.02.2015
    Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт! Как всегда, отлично.
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 23.02.2015 автор рецепта
    На здоровье, Таня!:)
  • Л
    Лилия 11.03.2015
    Добрый день Елена, как аппетитно и красиво выглядит, аж слюнки текут)))) Очень хочется приготовить, но у меня вопрос можно ли сливки заменить молоком?
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 11.03.2015 автор рецепта
    Лилия, заменить, конечно, можно; но, на мой взгляд, со сливками вкуснее :)
  • Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    34 года
    avatar
    Ириша Фот 11.03.2015
    Готовила на прошлой неделе, получилось очень нежно, сочно и вкусно. Спасибо, Леночка! :)
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 11.03.2015 автор рецепта
    На здоровье, Ириша!:)
  • Л
    Лилия 25.05.2015
    Леночка, вчера приготовила Вашу запеканочку, вкусняшка))) Я правда передержала немного в духовке и у меня вся заправка схватилась и не осталось соуса, но все равно очень вкусно, а главное очень быстро))) Люблю такие блюда легкие и быстрые в приготовлении, но при этом очень вкусные и полезные)))
    Елена
    Донецк-Киев
    47 лет
    avatar
    Elena_Киев 25.05.2015 автор рецепта
    Спасибо, Лилия! Готовьте с удовольствием и на здоровье!:)
Добавление комментария