Добавить рецепт

Суп из молодой крапивы

avatar
Россия-Украина
15 рецептов
273 комментария
Рейтинг: 2549 / 14
Рецепт супа из молодой крапивы
Фото супа из молодой крапивы

Раз в год ранней весной я обязательно варю суп из молодой крапивы. Он очень очень полезный. Крапива содержит множество микроэлементов, среди которых есть даже витамин К, необходимый для нормальной работы нервной системы. Входящие в ее состав витамины, микро и макроэлементы можно найти в интернете. Крапиву нельзя собирать в городе или вдоль дороги, конечно, идеальное для нее место -лес. Для супа нужна молодая крапива, которая только только показала несколько листочков.

Ингредиенты рецепта супа из молодой крапивы

  • Мясо для бульона
  • Крапива
  • Лук -1 шт
  • Морковь -1 шт
  • Картошка- 3 шт
  • Яйцо- 1-2 шт
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, перец по вкусу

Как приготовить суп из молодой крапивы, пошаговый рецепт с фото

На кастрюлю 3 л у меня ушло примерно 120 гр крапивы.

Приготовление рецепта Суп из молодой крапивы шаг 1

Варим суп по привычному вам рецепту. Сначала варим мясо до готовности, добавляем порезанную на брусочки картошку, поджарочку из лука и морковки. Солим, перчим по вкусу.

Приготовление рецепта Суп из молодой крапивы шаг 2

Крапиву хорошо промыть. Обсушить.

Приготовление рецепта Суп из молодой крапивы шаг 3

Мелко порезать крапиву.

Приготовление рецепта Суп из молодой крапивы шаг 4

Когда картошка уже готова, добавить крапиву с кастрюлю. Варить 5 минут.

Приготовление рецепта Суп из молодой крапивы шаг 5

Яйца взбить вилкой.

Приготовление рецепта Суп из молодой крапивы шаг 6

Тонкой струйкой добавить яйца в кастрюлю и одновременно мешать суп. Варить еще пару минут. Можно добавить лавровый листик и душистый перец. Дать настояться несколько минут под закрытой крышкой.

Приготовление рецепта Суп из молодой крапивы шаг 7

Обязательно подавать суп со сметаной. Суп из молодой крапивы порадует вас своей яркостью, ароматом, насыщенным вкусом и порцией витаминов.

Приготовление рецепта Суп из молодой крапивы шаг 8
709
80
5
  • Ириша_я
  • Весна
  • Ириша
  • Олька
  • TANECHIK

Еще рецепты от Любовь Родная

Теперь вы знаете, как приготовить суп из молодой крапивы по рецепту от кулинара Любовь Родная. Мы надеемся, что суп из молодой крапивы и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту суп из молодой крапивы (16)

  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 20.04.2018
    Ой, а у меня крапива связана с воспоминаниями из детства. Помню у бабушки на огороде собирали, а вечером она из неё суп готовила и накрывала стол прямо во дворе дома на улице под большим ореховым деревом.. Люба, спасибо за воспоминая и рецепт!
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    41 год
    avatar
    Любовь Родная 21.04.2018 автор рецепта
    Дима. это очень ценно-воспоминания из детства. Пусть они задерживаются подольше.
  • Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 20.04.2018
    Суп из крапивы очень напоминает и по виду, и по ингредиентам зеленый борщ. Ни разу такой суп не пробовала, если раздобуду где-нибудь крапиву, то обращусь, Любовь, к Вашему рецепту :)
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    41 год
    avatar
    Любовь Родная 21.04.2018 автор рецепта
    Да, Танюша, по составу и приготовлению очень похожи, но по вкусу они разные. У супа с крапивой вкус ярче. К тому же у меня, как и у Димы воспоминания из детства, мама всегда варила такой суп весной. Хочется и своим детям это привить. Мы варим суп с крапивой каждый год. Это уже как традиция.
    Татьяна
    Волгоград
    36 лет
    avatar
    TANECHIK 02.05.2018 фотоотчет
    Крапиву я все таки раздобыла! Очень уж любопытно было попробовать такой супчик! Варила по своему рецепту зеленого борща. Очень вкусно! Кислинки нету, зато какой-то необычный привкус. Суп понравился всей семье! Спасибо, Любонька :))
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    41 год
    avatar
    Любовь Родная 09.05.2018 автор рецепта
    Как здорово, Танюша, что поймали сезон крапивы. И рада, что угодила не только взрослым, но и маленьким членам семьи. Спасибо за фотоотзыв к рецепту.
  • Т
    Татьяна Харьков 21.04.2018 фотоотчет
    Мы тоже раз или два раза в году балуем себя этим супом, хорошо, что у мамы растет крапива. Вам спасибо за рецепт и красивые фото!
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    41 год
    avatar
    Любовь Родная 23.04.2018 автор рецепта
    Как хорошо, что и Вашей семье прижилась эта традиция-варить суп из молодой крапивы. Красивая тарелочка с супчиком.
  • Ольга
    Рязань
    57 лет
    avatar
    Ольга_К 26.04.2018
    Я тоже помню, как такой суп варила бабушка, и как я боялась первый раз его есть (крапива же!)))) Какой же он вкусный! А сейчас негде подходящей крапивы раздобыть... жаль...
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    41 год
    avatar
    Любовь Родная 29.04.2018 автор рецепта
    Да, к сожалению в городе крапиву не найдешь. Мы собираем под лесом.
  • Наташа
    avatar
    Таша 20.05.2018 фотоотчет
    Любочка, поздравляю Вас с днем рождения сынули! Пусть радует родителей, будет здоров и счастлив!
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    41 год
    avatar
    Любовь Родная 20.05.2018 автор рецепта
    Спасибо, очень очень приятно.
  • Москва
    38 лет
    avatar
    Олька 20.05.2018
    Любочка, с Днём Рождения сыночка! Здоровья ему богатырского, хорошего настроения и исполнения всех желаний! Холодец Ваш в холодильнике застывает (очень полюбился нашей семье), а суп из крапивы надеюсь сварить завтра - родители пообещали на даче собрать.
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    41 год
    avatar
    Любовь Родная 24.05.2018 автор рецепта
    Спасибо за поздравление!!!
  • Москва
    38 лет
    avatar
    Олька 21.05.2018 фотоотчет
    И я его, Любочка, сварила! Какой интересный он получился. .. Что-то среднее между щавелевым супом (с кислинкой) и супом из шпината (безвкусным). Нам ОЧЕНЬ понравился этот вкусный витаминный супчик! Со сметанкой, вареным яйцом... Супер! Теперь буду обязательно готовить суп из крапивы!
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    41 год
    avatar
    Любовь Родная 24.05.2018 автор рецепта
    Я очень рада, что и Вам досталась порция витаминов. Жаль, что молодая крапива только ранней весной. Летом приходиться довольствоваться щавелем и шпинатом. Теперь у нас на даче растет много шпината, уж я постаралась, насадила в этом году.
Добавление комментария