Добавить рецепт

Скумбрия домашнего посола как в жестяной банке

avatar
Город Волгоград
357 рецептов
1299 комментариев
Рейтинг: 49479 / 1
Рецепт скумбрии домашнего посола как в жестяной банке
Фото скумбрии домашнего посола как в жестяной банке

Скумбрия получается намного вкуснее, чем в жестяной покупной банке. На сайте есть уже замечательный рецепт от TANECHIK Соленая скумбрия сухого посола Разница лишь в способе посола холодным и горячим способом.

Ингредиенты рецепта скумбрии домашнего посола как в жестяной банке

  • Скумбрия свежемороженая 2 штуки (крупные )
  • Лук репчатый 2 крупные головки
  • Вода 400 мл
  • Масло растительное 1 столовая ложка
  • Уксус 9% 75 мл
  • Лавровый лист 3-4 штуки
  • Перец душистый горошек 5-6 горошин
  • Перец чёрный горошек 0,5 чайной ложки
  • Бадьян 2 звёздочки
  • Семена горчицы 1 чайная ложка
  • Мускатный орех 0,5 чайной ложки
  • Гвоздика 5-6 бутонов
  • Сахар 2 столовые ложки (с горкой )
  • Соль 1 столовая ложка (с горкой )

Как приготовить скумбрию домашнего посола как в жестяной банке, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов

Приготовление рецепта Скумбрия домашнего посола как в жестяной банке шаг 1

Для начала подготовим рыбку. Отрезать голову, распороть брюшко, вынуть внутренности и очень хорошо промыть под холодной водой. Хвостики у рыбки я не отрезаю (даже жарю рыбу с хвостиком, мне так больше нравится ). Вы можете отрезать. Нарезать на очень крупные куски.

Приготовление рецепта Скумбрия домашнего посола как в жестяной банке шаг 2

Лук репчатый тонко нашинковать полукольцами.

Приготовление рецепта Скумбрия домашнего посола как в жестяной банке шаг 3

В кастрюлю налить воды. Добавить все специи, соль, сахар, масло растительное, уксус. Поставить на огонь и довести до кипения. Как закипит вода, выключаем огонь.

Приготовление рецепта Скумбрия домашнего посола как в жестяной банке шаг 4

Сразу добавляем скумбрию в кастрюлю.

Приготовление рецепта Скумбрия домашнего посола как в жестяной банке шаг 5

И репчатый лук.

Приготовление рецепта Скумбрия домашнего посола как в жестяной банке шаг 6

Накрыть кастрюлю крышкой. Аккуратно раскачать кастрюлю, чтобы все ингредиенты покрылись горячим рассолом. Дать рыбке остыть. Убрать в холодильник на сутки (можно на 2 дня ).

Приготовление рецепта Скумбрия домашнего посола как в жестяной банке шаг 7

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Скумбрия домашнего посола как в жестяной банке шаг 8
917
30
4
  • NotikSonya
  • Олька
  • Mary Black
  • Таша
6
  • tania16
  • Алла
  • Зефирка
  • NotikSonya
  • Mary Black
  • Таша

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить скумбрию домашнего посола как в жестяной банке по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что скумбрия домашнего посола как в жестяной банке и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Добавление комментария