Добавить рецепт

Рулька запечённая в рукаве

avatar
Город Волгоград
386 рецептов
1396 комментариев
Рейтинг: 53149 / 1
Рецепт рульки запечённой в рукаве
Фото рульки запечённой в рукаве

Какой аромат царил на кухне, не могу передать словами, мммм.... Правда не попробовала ни кусочка от рульки (нельзя, пила кефир ), и наслаждалась довольными и сытыми лицами родных.

Ингредиенты рецепта рульки запечённой в рукаве

  • Рулька (весом от 1,2-2 кг )
  • Пиво 1-2 литра
  • Вода 1 литр
  • Морковь 1 штука
  • Лук репчатый 1 штука
  • Чеснок 15 зубчиков
  • Лавровый лист 2-3 штуки
  • Соль по вкусу
  • Горчица 8 столовых ложек
  • Соевый соус 3 столовые ложки
  • Розмарин сухой 1 чайная ложка
  • Тимьян сухой 1 чайная ложка
  • Перец чёрный по вкусу
  • Хмели сунели приправа 1 чайная ложка
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Перец горошком 4-5 штук

Как приготовить рульку запечённую в рукаве, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

Приготовление рецепта Рулька запечённая в рукаве шаг 1

Морковь разрезать пополам, и подпалить на газовой конфорке.

Приготовление рецепта Рулька запечённая в рукаве шаг 2

Таким же образом поступаем и с луком репчатым.

Приготовление рецепта Рулька запечённая в рукаве шаг 3

В кастрюлю кладём рульку (которую сначала надо промыть под холодной водой ), добавить подпечённую морковь и лук репчатый. Также добавить лавровый лист, чеснок 3 зубчика, перец чёрный горошек. Залить водой и пивом так, чтобы жидкость покрывала рульку. И ставим варить на медленный огонь на 2 часа.

Приготовление рецепта Рулька запечённая в рукаве шаг 4

Отварную рульку вытащит из бульона, и дать ей остыть.

Приготовление рецепта Рулька запечённая в рукаве шаг 5

Когда рулька остынет, нашпиговать её чесноком. Я брала шампур, прокалывала мясо, и в отверстия закладывала чеснок. Можно чесноком нашпиговать мясо под шкуркой.

Приготовление рецепта Рулька запечённая в рукаве шаг 6

Теперь приготовим маринад. В горчицу добавить сахар, соевый соус, соли немного, перец чёрный молотый, розмарин, тимьян, хмели-сунели, и оставшиеся зубчики чеснока через мелкую тёрку. Хорошо перемешать.

Приготовление рецепта Рулька запечённая в рукаве шаг 7

Рульку выложить в рукав для запекания. Вылить туда весь маринад.

Приготовление рецепта Рулька запечённая в рукаве шаг 8

Завязать рукав и убрать в холодильник на сутки. Время от времени переворачивая рукав. После этого разогреть духовку до 180 градусов, и ставим запекать рульку на 1 час. За 10 минут до готовности, рукав разорвать и дать рульке покрыться тонкой жаренной корочкой.

Приготовление рецепта Рулька запечённая в рукаве шаг 9

Подать рульку с любым гарниром. Я подала её с овощами.

Приготовление рецепта Рулька запечённая в рукаве шаг 10

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Рулька запечённая в рукаве шаг 11
1024
28
6
  • Ириша_я
  • Валюша
  • NotikSonya
  • Mary Black
  • Пташка
  • Камелена
5
  • Валюша
  • Зефирка
  • NotikSonya
  • Mary Black
  • Селедка Иваси

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить рульку запечённую в рукаве по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что рулька запечённая в рукаве и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Добавление комментария