Добавить рецепт

Клубничные сконы

avatar
Город Волгоград
416 рецептов
1523 комментария
Рейтинг: 57465 / 1
Рецепт клубничных сконов
Фото клубничных сконов

Скон-разновидность британского хлеба. Изначально сконы готовились круглыми и плоскими, обычно размером с блюдо среднего размера. Они делались из пресного овса и выпекались на сковородке, затем разрезались на треугольной формы куски и подавались к столу. Сегодня многие назвали бы большой круглый хлеб такого рода «лепёшкой», а его кусочки словом скон. Сконы, продаваемые в магазинах, обычно круглые по форме, хотя встречаются и шестиугольные. Приготовленные дома сконы имеют различные формы, включая треугольники, круги и квадраты.

Ингредиенты рецепта клубничных сконов

  • Мука пшеничная 220 грамм ( +30-50 грамм на посыпку )
  • Масло сливочное 70 грамм
  • Сахар 40 грамм ( +10 грамм на посыпку )
  • Молоко 120 мл ( +1 столовая ложка молока для смазки )
  • Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
  • Сода 1/4 чайной ложки
  • Соль щепотка
  • Клубника свежая или заморозка 150-200 грамм
  • Базилик сухой 0,5 чайной ложки

Как приготовить клубничные сконы, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

Приготовление рецепта Клубничные сконы шаг 1

В просеянную муку добавить соль, соду, разрыхлитель, сахар. Всё перемешать.

Приготовление рецепта Клубничные сконы шаг 2

Добавить холодное сливочное масло и молоко. Замесить мягкое тесто.

Приготовление рецепта Клубничные сконы шаг 3

В тесто добавить сухой базилик и клубнику нарезанную кубиком. ( 5-6 ягод клубники оставьте для украшения ).

Приготовление рецепта Клубничные сконы шаг 4

Теперь все ингредиенты хорошо соединить. Тесто из-за сока клубники станет вязким. Окуните руку в муку, соберите тесто в шар, и уберите в холодильник на 1 час.

Приготовление рецепта Клубничные сконы шаг 5

Пергамент для выпечки присыпать обильно мукой.

Приготовление рецепта Клубничные сконы шаг 6

Выложить тесто из холодильника на пергамент. Раскатать шар в круг, нож окунуть в муку, и разрезать тесто на сегменты.

Приготовление рецепта Клубничные сконы шаг 7

Обмазать треугольники молоком, присыпать сахаром, и оформить ягодами клубники.

Приготовление рецепта Клубничные сконы шаг 8

Ставим сконы в разогретую духовку до 220 градусов на 10 минут, затем убавить температуру до 170 градусов и выпекать 15-20 минут. Сконы остудить и подать к столу.

Приготовление рецепта Клубничные сконы шаг 9

Приятного чаепития!!!

Приготовление рецепта Клубничные сконы шаг 10
966
40
5
  • Евгеша
  • Камелена
  • Дима
  • TANECHIK
  • Олька
1
  • Евгеша

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить клубничные сконы по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что клубничные сконы и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту клубничные сконы (2)

  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 27.05.2018
    Таня, очень аппетитно выглядит! Не могу не отметить и качество главного фото!
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 27.05.2018 автор рецепта
    Дима, спасибо за оценку!
Добавление комментария