Добавить рецепт

Закуска "Битые огурцы"

avatar
Город Волгоград
371 рецепт
1360 комментариев
Рейтинг: 51211 / 1
Рецепт закуски "Битые огурцы"
Фото закуски "Битые огурцы"

В том году просто все кафе наперебой предлагали такую закуску с интересным названием "битые огурцы". Название такое получили огурчики из-за того, что их действительно нужно немного "побить" :-)))

Ингредиенты рецепта закуски "Битые огурцы"

  • Огурцы свежие 800-1000 грамм
  • Зелень кинзы 1 пучок (лучше использовать именно её )
  • Соевый соус 5 столовых ложек
  • Соль 1 чайная ложка (без горки)
  • Зёрна кориандра или молотый кориандр 1 столовая ложка
  • Чеснок 3-6 зубчиков чеснока
  • Масло растительное или оливковое 3 столовые ложки
  • Перец красный острый 1 чайная ложка (можно больше, если любите поострее )
  • Смесь перцев 0,5 чайной ложки

Как приготовить закуску "Битые огурцы", пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

Приготовление рецепта Закуска "Битые огурцы" шаг 1

Огурцы нарезать произвольно, соломкой или брусочками или кружочками. Как Вам нравится.

Приготовление рецепта Закуска "Битые огурцы" шаг 2

Сложить огурцы в целлофановый пакет. Можно разделить на 2 пакета, так будет удобнее отбивать и мариновать.

Приготовление рецепта Закуска "Битые огурцы" шаг 3

Скалкой или рукояткой ножа начинаем бить огурцы. Не сильно, нам главное. чтобы огурцы дали сок. До кашеобразного состояния не доводить.

Приготовление рецепта Закуска "Битые огурцы" шаг 4

Теперь прямо в этот целлофановый пакет добавить масло, чеснок через тёрку, зелень кинзы, соль, смесь перцев, красный перец, соевый соус и зёрна кориандра (слегка растереть между ложками ) или молотый кориандр.

Приготовление рецепта Закуска "Битые огурцы" шаг 5

Завязать пакет и потрясти его. Чтобы весь маринад равномерно распределился. Убрать в холодильник для маринования на 2-3 часа.

Приготовление рецепта Закуска "Битые огурцы" шаг 6

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Закуска "Битые огурцы" шаг 7
504
18
4
  • Ириша_я
  • Камелена
  • TANECHIK
  • Олька

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить закуску "Битые огурцы" по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что закуска "Битые огурцы" и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту закуска "Битые огурцы" (2)

  • Л
    Людмила 29.05.2018
    Прикольно!!! Куплю огурцы... :-))
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 29.05.2018 автор рецепта
    Людмила, надеюсь, что рецепт понравиться!
Добавление комментария