Добавить рецепт

Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком

avatar
Город Волгоград
416 рецептов
1526 комментариев
Рейтинг: 57502 / 1
Рецепт фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком
Фото фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

4,5 года назад при прохождении медосмотра у меня обнаружили сахарный диабет. Тогда я понятия не имела, что эта за болезнь и с чем её едят. Тогда я думала, что просто скоро умру, прощалась со всем белым светом, пока не попала в руки к опытному врачу. Очень многое зависит от врача. как информацию о болезни тебе преподносят. Врач с золотыми руками, просто помогла мне разобраться, что эта за болезнь и всё разложила мне по полочкам. Уфффффф а оказывается если придерживаться простых правил можно жить и рожать здоровых детей. Потом в моей жизни появились знакомые с такой болезнью (знакомства в больницах, на семинарах ). Конечно же с такой болезнью человек должен ограничивать себя в сладком. Как же это было тяжело, по началу у меня была ломка к сладкому, но я знала нельзя! Тогда я стала в магазинах в отделе диабетиков покупать себе специальный шоколад, конфеты. зефир, но для меня это показалось такой гадостью. Что эти сладости просто летели в ведро. Сейчас открываются магазины для диабетиков, и там просто огромный выбор сладостей и скажу честно стали делать вкусно, это правда очень вкусные джемы, пастила, сиропы. Но в таких магазинах не продают торты. А придя в гости на праздник с такой завистью смотришь на тортик, истекаешь слюной...
И вот этот день настал. На улице диабетиков перевернулся камаз с пряниками. Появились кулинарные школы, которые предлагают пп десерты. Они подходят как для диабетиков, кормящих мамочек, так и для людей следивших за своим питанием и весом. С июня месяца у меня начинаются 2-х месячные курсы с экзаменами по пп десертам. Заранее мне прислали список продуктов, которые я должна приобрести для занятий. И вот в этом списке был такой ингредиент как кокосовое молоко. С этим ингредиентом я работаю впервые, до этого не приходилось. Мне стало интересно, чем оно отличается от коровьего. Оно более лёгкой, водянистой консистенции, слегка сладковатое и с приятным кокосовым вкусом. Подходит для веганов. Поэтому предлагаю Вам вкусную фруктовую запеканку на кокосовом молоке.
И надеюсь в скором времени я порадую вкусными, полезными сладостями себя и людей со "сладкой" болезнью.
А вообще враг всех наших болезней это нервы...

Ингредиенты рецепта фруктовой запеканки с гранолой и кокосовым молоком

  • Овсяные хлопья 95 грамм
  • Сахар 40 грамм
  • Ванилин 1 чайная ложка
  • Корица 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель 0,5 чайной ложки
  • Соль хорошая щепотка
  • Орех грецкий жареный 30 грамм
  • Кокосовое молоко 250 мл
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Растительное масло 1 столовая ложка (плюс несколько капель )
  • Бананы 2 штуки
  • Ягоды или фрукты любые 400 грамм (у меня ассорти заморозка )
  • Миндальные лепестки для украшения (по желанию )

Как приготовить фруктовую запеканку с гранолой и кокосовым молоком, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

Приготовление рецепта Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком шаг 1

В чашу высыпать овсяные хлопья. Добавить сахар, соль, разрыхлитель, ванилин, корицу. Хорошо перемешать.

Приготовление рецепта Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком шаг 2

Добавить рубленый грецкий орех. Перемешать. Наша гранола готова.

Приготовление рецепта Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком шаг 3

Форму смазать растительным маслом.

Приготовление рецепта Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком шаг 4

На дно формы выложить бананы нарезанные произвольно.

Приготовление рецепта Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком шаг 5

Сверху добавить любые ягоды или фрукты.

Приготовление рецепта Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком шаг 6

Сверху засыпать гранолой.

Приготовление рецепта Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком шаг 7

Отдельно в чашу добавить кокосовое молоко, яйцо и растительное масло. Взбить вилкой или венчиком.

Приготовление рецепта Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком шаг 8

Залить молочной смесью ягоды и гранолу. Поставить запеканку в разогретую духовку на 30-35 минут. До появления золотистой корочки и схватывания запеканки.

Приготовление рецепта Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком шаг 9

По желанию можно присыпать запеканку миндальными лепестками и запечь ещё 3 минуты в духовке.
Можно подать к запеканке сметану, солёную карамель, шарик мороженого (если запеканку подаёте горячей ).

Приготовление рецепта Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком шаг 10

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком шаг 11
765
53
7
  • Евгеша
  • Ириша_я
  • Камелена
  • Олька
  • Таша
  • Darya
  • TANECHIK
3
  • oldenruf
  • Ириша_я
  • Таша

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить фруктовую запеканку с гранолой и кокосовым молоком по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту фруктовая запеканка с гранолой и кокосовым молоком (9)

  • Т
    Таня 29.05.2018
    Рецепт интересный, выглядит аппетитно. Уже давно стала присматриваться к таким рецептам
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 29.05.2018 автор рецепта
    Таня, буду рада если рецепт пригодится.
  • С
    Светлана 31.05.2018
    А если между слоями банана и фруктов положить слой творога? Как думаете, Татьяна, это не испортит рецепт?
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 31.05.2018 автор рецепта
    Светлана, будет вкусно! Только в творог можно добавить немного манки.
  • И
    Ириша_я 31.05.2018
    Очень интересно
  • Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 01.06.2018
    Танюша, с месяц назад мне звонила подруга и поинтересовалась: а не готовлю ли я пп-тортики? Я ответила: нет, пока... И стала изучать эту тему! Так как по себе замечаю, что обмен веществ уже не тот, пара лишних кг, набранных за зиму, уже так просто не сбросишь, да и здоровье нужно беречь с молоду, чтобы потом не работать на лекарства. Так что, надеюсь, Вы поделитесь с нами полученными на курсах знаниями!
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 01.06.2018 автор рецепта
    Танюша, конечно, по возможности сразу поделюсь и опытом и знаниями. У нас в Волгограде нашла одного кондитера, которая делает пп-десерты и тортики. И если я правильно поняла, делает десерты для одного фитнес клуба. Я с ней списалась, по поводу мастер классах и курсах. Пока она думает. Если она даст согласие, то можно к ней походить на курсы (вдвоём ). А я покупала 2 десерта пп медовик и чизкейк. Могу скинуть тебе на почту (во вторник ). Все явки и пароли магазинов скажу ;-))
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 02.06.2018
    Спасибо, Танечка, скинь, пожалуйста, не про АльТортик речь?
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 03.06.2018 автор рецепта
    Танюша, нет не про АльТортик.
Добавление комментария