Добавить рецепт

Спагетти "Болоньезе"

avatar
Город Волгоград
436 рецептов
1611 комментариев
Рейтинг: 60938 / 1
Рецепт спагетти "Болоньезе"
Фото спагетти "Болоньезе"

Думаю многие не раз готовили это блюдо. Но хочу поделится своим вариантом приготовления спагетти "болоньезе". Этот рецепт очень давно мне давал шеф повар.

Ингредиенты рецепта спагетти "Болоньезе"

  • Спагетти 1 пачка
  • Фарш говяжий 600 грамм
  • Лук репчатый 3 головки
  • Морковь 2 штуки
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Вино красное сухое 150 мл
  • Томаты в собственном соку 400 мл
  • Масло для жарки
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • Сыр твёрдых сортов
  • Сельдерей 2 стебля

Как приготовить спагетти "Болоньезе", пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов для спагетти "болоньезе"

Приготовление рецепта Спагетти "Болоньезе" шаг 1

Лук репчатый нарезать мелким кубиком.

Приготовление рецепта Спагетти "Болоньезе" шаг 2

Морковь натереть на мелкой тёрке. Стебли сельдерея нарезать мелким кубиком.

Приготовление рецепта Спагетти "Болоньезе" шаг 3

По очереди обжариваем овощи. Сначала репчатый лук, затем морковь и сельдерей.

Приготовление рецепта Спагетти "Болоньезе" шаг 4

К полуготовым овощам добавить фарш, продолжить обжарить минут 20.

Приготовление рецепта Спагетти "Болоньезе" шаг 5

Добавляем чеснок через мелкую тёрку.

Приготовление рецепта Спагетти "Болоньезе" шаг 6

Добавляем сухое красное вино. Тушим всё вместе до выпаривания жидкости. Затем добавляем томаты в собственном соку, соль и чёрный перец по вкусу. Даём соусу закипеть, при закипания соуса "болоньезе", должны на соусе быть тяжёлые, густые пузыри. Как только такие пузыри образуются на соусе, то сразу выключайте.

Приготовление рецепта Спагетти "Болоньезе" шаг 7

Во время готовки соуса, отварите спагетти согласно инструкции на упаковке, рассчитывая на человека 150-200 грамм. В тарелку выложить спагетти, сверху соус "болоньезе", и присыпать тёртым сыром.

Приготовление рецепта Спагетти "Болоньезе" шаг 8

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Спагетти "Болоньезе" шаг 9
779
16
4
  • Mary Black
  • Евгеша
  • Олька
  • Таша
3
  • Mary Black
  • Евгеша
  • Таша

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить спагетти "Болоньезе" по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что спагетти "Болоньезе" и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Добавление комментария