Добавить рецепт

Салат с кальмарами и корейской морковью

avatar
Город Волгоград
405 рецептов
1483 комментария
Рейтинг: 55931 / 1
Рецепт салата с кальмарами и корейской морковью
Фото салата с кальмарами и корейской морковью

Любителям необычных салатов этот салат понравится. Кальмары маринованные, готовая корейская морковь и сладкий жаренный лук, который смягчает вкус этого салата.

Ингредиенты рецепта салата с кальмарами и корейской морковью

  • Кальмары 600-800 грамм
  • Корейская морковь 350-500 грамм
  • Лук салатный (белый или серебряный ) 1 большая головка
  • Масло оливковое или растительное для жарки (и заправки салата )
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Соевый соус 2 столовые ложки
  • Рыбный соус 4 столовые ложки (или приправа для морепродуктов 2 столовые ложки, винный уксус 2 столовые ложки, соль, уксус 9% 1 столовая ложка, чеснок 2-3 зубчика, сахар, немного соли. Всё это перемешать ).
  • Зелень укропа небольшой пучок

Как приготовить салат с кальмарами и корейской морковью, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов для салата.

Приготовление рецепта Салат с кальмарами и корейской морковью шаг 1

Лук салатный нарезать полукольцами.

Приготовление рецепта Салат с кальмарами и корейской морковью шаг 2

Подготовить кальмары (если были заморожены, необходимо их заранее разморозить, из тушки выдавливаем внутренности, а также достать хитиновую пластину, снимаем шкурку с тушки, хорошо промываем почищенное филе кальмара снаружи и внутри ).
Нарезать кальмары кольцами.

Приготовление рецепта Салат с кальмарами и корейской морковью шаг 3

В кипящую воду добавить соль и лавровый лист. Опускаем кальмары, и варим их 2 минуты. я варю ровно две минуты. Ставлю таймер на телефоне. Если так получилось, что кальмар переварили (отвлеклись, забыли и т. д ). То отварите их на слабом огне от 30-50 минут. Он станет мягким, но на вкус будет никакой. Отварные кальмары откинуть на дуршлаг.

Приготовление рецепта Салат с кальмарами и корейской морковью шаг 4

Лук салатный обжарить до золотистого цвета.

Приготовление рецепта Салат с кальмарами и корейской морковью шаг 5

Теперь кальмары надо замариновать. В чашу сложить кальмары, рыбный соус (или смесь для морепродуктов ), и соевый соус. Накрыть чашу тарелкой. Хорошо встряхнуть кальмары. Оставить на 1-2 часа для маринования.

Приготовление рецепта Салат с кальмарами и корейской морковью шаг 6

Затем добавить к кальмарам жареный лук. Маринад с кальмаров не сливаем.

Приготовление рецепта Салат с кальмарами и корейской морковью шаг 7

Корейскую морковь (которую заранее откинула на сито ).

Приготовление рецепта Салат с кальмарами и корейской морковью шаг 8

Добавить рубленую зелень, и всё хорошо перемешать. Заправить салат немного оливковым или растительным маслом.
По желанию можно добавить чеснок, стручковый перчик.

Приготовление рецепта Салат с кальмарами и корейской морковью шаг 9

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Салат с кальмарами и корейской морковью шаг 10
641
31
3
  • Евгеша
  • Пташка
  • Олька
3
  • Самлена
  • Селедка Иваси
  • Пташка

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить салат с кальмарами и корейской морковью по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что салат с кальмарами и корейской морковью и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту салат с кальмарами и корейской морковью (2)

  • П
    Пташка 11.09.2018
    Очень вкусный салат, Татьяна, спасибо!
    Татьяна
    Город Волгоград
    35 лет
    avatar
    Весна 11.09.2018 автор рецепта
    Пташка, пожалуйста! Рада, что понравился салат.
Добавление комментария