Добавить рецепт

Льняные хлебцы из овощей

avatar
Киев
15 рецептов
401 комментарий
Рейтинг: 2904 / 13
Рецепт льняных хлебцов из овощей
Фото льняных хлебцов из овощей

Этим замечательным рецептом хлебцов поделилась со мной моя подруга. Попробовав хлебец, я была уверена, что в составе есть ржаная мука, но нет, ржаной привкус дает капуста, а муки в составе нет вообще! Естественно, меня очень заинтриговал рецепт, и как оказалось, основные ингредиенты хлебцов - молотые семена льна (или льняная мука) и овощи. Льняные хлебцы отлично заменяют хлеб или могут быть в качестве полезного перекуса! Их удобно взять с собой в дорогу или на работу, например.

Ингредиенты рецепта льняных хлебцов из овощей

  • 120г капусты
  • 120г помидоров
  • 120г сладкого перца
  • 170г молотого семя льна
  • 1ч. л. соли
  • 40-50г воды
  • 50г ассорти из тыквенных семечек, подсолнечника и кунжута

Как приготовить льняные хлебцы из овощей, пошаговый рецепт с фото

Овощи для хлебцов нужно брать примерно в равных пропорциях, в данном рецепте по 120г. Лен я измельчила в кофемолке, но можно взять и льняную муку. В качестве полезных добавок у меня тыквенные семечки, семена подсолнечника и кунжут, но можно готовить и без них.

Приготовление рецепта Льняные хлебцы из овощей шаг 1

Готовятся хлебцы очень просто! Овощи произвольно нарезать, сложить в глубокую миску и измельчить блендером, понемногу добавляя воду.

Приготовление рецепта Льняные хлебцы из овощей шаг 2

В измельченные овощи добавить соль.

Приготовление рецепта Льняные хлебцы из овощей шаг 3

Добавить к овощам молотый лен, хорошо вымешивая ложкой. У меня ушло 170г, но данное количество льна не точное, все зависит от сочности овощей, в процессе приготовления будет ясно, надо меньше или больше льна. Тесто должно быть густым, при нажатии ложкой будут оставаться четкие следы, как на фото.

Приготовление рецепта Льняные хлебцы из овощей шаг 4

На смазанный растительным маслом противень (силиконовый коврик или пергамент в данном рецепте лучше не использовать!)выложить всю массу и разровнять по всей площади. Удобно это делать силиконовой лопаткой. Если вы будете делать полпорции, готовьте в форме для выпечки, если, наоборот, двойную порцию, можно сушить хлебцы сразу на двух противнях. Главное, чтобы толщина теста не была больше 5мм.

Приготовление рецепта Льняные хлебцы из овощей шаг 5

Примерно так должно получится.

Приготовление рецепта Льняные хлебцы из овощей шаг 6

Теперь нужно ножом сегментировать все тесто для будущих хлебцов, по желанию посыпать кунжутом. Поставить сушить хлебцы в разогретую до 90 градусов духовку, примерно каждые 20 мин. открывать дверцу духовки для того, чтобы выходила влага. Я сушила хлебцы три часа, за это время они уже не были мягкими, но и не хрустящими, нам такие нравятся больше всего. По желанию можно сушить дольше.

Приготовление рецепта Льняные хлебцы из овощей шаг 7

Когда достанете хлебцы с духовки, дайте им немного остыть и в теплом виде деревянной или металлической лопаткой отделите от противня. Остудите хлебцы полностью. Полезный перекус готов! Попробуйте, это очень вкусно и нехлопотно!
Хранить льняные хлебцы из овощей лучше всего в бумажном пакете.

Приготовление рецепта Льняные хлебцы из овощей шаг 8
585
42
5
  • TANECHIK
  • Irusik
  • Камелена
  • Олька
  • Весна
3
  • Юлия_89
  • Irusik
  • Весна

Еще рецепты от Darya

Теперь вы знаете, как приготовить льняные хлебцы из овощей по рецепту от кулинара Darya. Мы надеемся, что льняные хлебцы из овощей и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту льняные хлебцы из овощей (4)

  • А
    Асмик 01.10.2018
    Очееень интересно и так необычно и кажется что еще очень вкусно. Надо пробовать!
  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 01.10.2018
    Хлебец без хлеба очень необычно!)))
  • О
    Оксана 03.10.2018
    А почему лучше не использовать селиконовый коврик?)
    Дарья
    Киев
    29 лет
    avatar
    Darya 03.10.2018 автор рецепта
    Оксана, потому что резать ножом тесто для будущих хлебцов не получится. И между силиконовым ковриком и хлебцами будет задерживаться влага, дольше будут сушиться!
Добавление комментария