Добавить рецепт

Салат с запеченной тыквой и брынзой

avatar
Волгоград
234 рецепта
3205 комментариев
Рейтинг: 53156 / 2
Рецепт салата с запеченной тыквой и брынзой
Фото салата с запеченной тыквой и брынзой

Неожиданно для себя стала поклонником тыквы, и не только десертов, которые предлагала ранее (тыквенный чизкейк, запеканка, торт-мусс, пудинг), но и не сладких блюд! Попался недавно рецепт вот такого простого салатика, очень захотелось приготовить и попробовать. Не пожалела: салат пришелся нам по вкусу! Хотя, все-таки отнесла бы его к категории "на любителя", имейте это ввиду!

Ингредиенты рецепта салата с запеченной тыквой и брынзой

    На 3-4 порции:
    • 400 г очищенной тыквы
    • 250 г брынзы
    • 2 ст. л. тыквенных семечек
    • пучок салата
    • 0,5 ч. л. орегано
    • 2 ч. л. нерафинированного растительного масла (оливковое, льняное, кунжутное, подсолнечное на Ваш вкус)
    • соль, сахар
    Заправка:
    • 3 ст. л. нерафинированного растительного масла
    • 1-1,5 ст. л. лимонного сока
    • 1 ст. л. меда
    • 1 ч. л. дижонской горчицы
    • зубчик чеснока
    • щепотка орегано
    • черный молотый перец, соль по вкусу

    Как приготовить салат с запеченной тыквой и брынзой, пошаговый рецепт с фото

    Салата получается 3-4 порции. Брынзу я всегда беру одной марки, она в меру соленая и очень нежная. Если у вас очень соленая брынза, советую вымочить ее в воде. Масло я использовала льняное, берите любое ароматное масло на Ваш вкус (по рецепту шло оливковое). Тыквенные семечки можно добавить сырые, а можно немного поджарить их на сухой сковороде.

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 1

    Тыкву нарезать ломтиками толщиной в 1 см, сбрызнуть маслом, посолить и слегка присыпать сахаром. Запекать в духовке 20 минут при 190 с (я проткнула кусочек ножом - тыква уже стала мягкой). Тыкву остудить.

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 2

    Пока печется тыква, брынзу порезать крупным кубиком, полить маслом и посыпать орегано, дать немного постоять.

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 3

    Для заправки все ингредиенты отправить в баночку: чеснок измельчить, а мед, если густой, подогреть немного до жидкого состояния. Закрыть крышкой и тщательно взболтать. Заправка готова.

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 4

    Остывшую тыкву порезать крупным кубиком.

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 5

    На блюдо выложить листья салата (порвать их на кусочки), следом кусочки тыквы и брынзу. Посыпать салат тыквенными семечками и полить ароматной заправкой.

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 6

    Подать к столу!

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 7

    Побольше ярких красок на обеденном столе и в жизни!

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 8

    А еще, рекомендую попробовать "Салат с курицей и огуречными роллами"!

    Приготовление рецепта Салат с запеченной тыквой и брынзой шаг 9
    932
    71
    5
    • Дима
    • Весна
    • Elena_Киев
    • Олька
    • Darya

    Еще рецепты от TANECHIK

    Теперь вы знаете, как приготовить салат с запеченной тыквой и брынзой по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что салат с запеченной тыквой и брынзой и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту салат с запеченной тыквой и брынзой (4)

    • avatar
      Ленуся 19.11.2018
      О, чувствую аромат этого неимоверного сочетания тыквы с брынзой и чесночком, ммм... Готовила раньше похожий салатик, только я делала чуть проще - без семечек и орегано и всё равно балдела))) придётся на днях приготовить - тыква лежит, ждёт своей очереди :)
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 21.11.2018 автор рецепта
      Ленуся, буду рада узнать Ваше мнение и об этом салате :)
    • E
      Elis 30.12.2018
      Татьяна, спасибо большое за рецепт! На первый взгляд ингредиенты простые, кого-то может смутить тыква, но вместе с заливкой это прекрасный ансамбль! Смотрится очень нарядно на столе. Я готовила сыну на годик этот салат, а также салат с мидиями, шпинатный рулет и торт с печеньем савоярди - все очень вкусно, вы просто замечательная хозяйка! Когда готовлю по вашим рецептам не переживаю абсолютно, всегда все получается.
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 31.12.2018 автор рецепта
      Elis, спасибо за доверие, очень приятно, что обращаетесь к моим рецептам :))
    Добавление комментария