Добавить рецепт

Торт "Сердце"

avatar
Волгоград
234 рецепта
3230 комментариев
Рейтинг: 53454 / 2
Рецепт торта "Сердце"
Фото торта "Сердце"

Сначала хотела просто добавить фото этого тортика в комментариях к рецепту торт "Цифра", а потом подумала, что не все его там найдут :)) А на следующей неделе такая вариация может быть очень даже актуальной для некоторых, в преддверии Дня влюбленных!

Ингредиенты рецепта торта "Сердце"

    Медовые коржи:
    • 200 г муки
    • 75 г сахара
    • 35 г меда
    • 30 г сливочного масла
    • 1 яйцо
    • 0.5 ч. л. соды
    • щепотка соли
    Творожный крем:
    • 320 г творога
    • 175 г сливочного масла
    • 90 г сахарной пудры
    • 65 г сгущенного молока
    • 1 ч. л. ванильного сахара
    • 0,5-1 ст. л. коньяка (по желанию)
    Или крем-чиз (на выбор):
    • 400 г творожного, сливочного сыра
    • 135 г сливочного масла
    • 70 г сахарной пудры
    • 65 г сгущенного молока
    • 1 ч. л. ванильного сахара
    Ягодный конфитюр:
    • 100-150 г ягод свежих или замороженных, желательно кисло-сладких
    • 2 ст. л. сахара (без горки)
    • 1 ч. л. крахмала
    • либо 100 г готового конфитюра
    А также:
    • меренги
    • кондитерские посыпки
    • сладости
    • орешки

    Как приготовить торт "Сердце", пошаговый рецепт с фото

    Итак, пошаговый рецепт смотреть тут. В качестве трафарета я нарисовала сердце с пустой серединкой, размер подгоняла под диаметр подложки в 30 см.
    Крем можно приготовить на выбор: творожный или крем-чиз. Приготовление творожного крема я описывала в рецепте торт "Цифра". Если свой выбор сделаете в пользу крем-чиза, то готовить его так: мягкое масло взбить со сгущенкой, сахарной пудрой, ванилью. Затем добавить холодный сливочный сыр и снова взбить до однородной, гладкой массы. Дать немного постоять при комнатной температуре.

    Приготовление рецепта Торт "Сердце" шаг 1

    Для декора я использовала: выпеченные из остатков теста печенья в форме сердечек,меренгу, миндаль, машмэллоу, сахарную посыпку, сердечки из мастики (готовая мастика+вырубка "сердце").

    Приготовление рецепта Торт "Сердце" шаг 2

    В общем, уверена, что любимые оценят такой сладкий "сюрприз", если решитесь приготовить :))
    А коржи можно выпечь заранее (в выходные), так как это самое трудоемкое в рецепте, и хранить их в пакете, на подносе, или на разделочной доске (они хрупкие), а сборкой торта заняться накануне!

    Приготовление рецепта Торт "Сердце" шаг 3
    4445
    177
    10
    • yliy-yudina
    • Ольга_К
    • Darya
    • sini4ka1979
    • Камелена
    • Дима
    • Elena_Киев
    • Олька
    • Таша
    • Весна
    3
    • Аquavita
    • Наташа
    • Таша

    Еще рецепты от TANECHIK

    Теперь вы знаете, как приготовить торт "Сердце" по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что торт "Сердце" и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту торт "Сердце" (25)

    • Ч
      Чародейка 09.02.2019 фотоотчет
      Танюша, спешу с отчетом)) готовлюсь к предстоящим праздничкам
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 10.02.2019 автор рецепта
      Чародейка, прекрасный тортик получился!
    • М
      Мария 15.02.2019 фотоотчет
      Я тоже с фотоотчётом). Всё получилось замечательно!
      Т
      Татьяна Т. 15.02.2019
      Маша, твой торт просто сказка!
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 16.02.2019 автор рецепта
      Мария, очень рада! Спасибо за фото - нарядный тортик :))
    • Ирина Фот
      Германия, Франкфурт на Майне
      34 года
      avatar
      Ириша Фот 26.02.2019 фотоотчет
      Танюша, вкуснее торта я не пробовала и уж точно не делала. Мальчики мои в огромном восторге, даже муж, скептически относящийся к такого рода творчеству. Спасибо большое, что поделились!❤️
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 27.02.2019 автор рецепта
      Ириша, Вы меня удивили своим отзывом!!! Вы же постоянно на банкетах, неужели правда, что вкуснее торта не ели? Приятно, конечно, что все оценили торт, да и Вы постарались: красивый и аккуратный!
      Ирина Фот
      Германия, Франкфурт на Майне
      34 года
      avatar
      Ириша Фот 04.03.2019
      Танюша, я не любитель тортов, в принципе. И на свадьбах чаще всего торты для красоты, и я пробую не часто. Но этот был прямо то, что нужно - не приторно, не жирно и совсем немного.
    • Р
      Рената 27.02.2019 фотоотчет
      Танечка, а я не успела сделать сердце на 14 февраля, но сделала много маленьких звездочек к 23 февраля, и они были розданы всем друзьям и знакомым. Вот так я решила вопрос с подарками мужчинам на 23 февраля))). Все оценили и были в восторге. Очень выйгрышный рецепт торта. Вроде торт тот же, а выглядит всегда как совершенно иной, новый, неповторимый. Вариаций с ним множество. Самый любимый мой торт. Спасибо.
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 27.02.2019 автор рецепта
      Рената, замечательные презенты у Вас получились! Отлично постарались :))
    • А
      Алла 03.03.2019
      Татьяна, можно для крема использовать сыр Каймак?
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 03.03.2019 автор рецепта
      Алла, конечно, можно. Это хороший сыр!
      А
      Алла 07.03.2019 фотоотчет
      Татьяна, посылают мой отчет
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 07.03.2019 автор рецепта
      Спасибо, Алла! Замечательные пирожные получились :)
    • А
      Алла 09.03.2019 фотоотчет
      Татьяна, это продолжение моего творчества, упаковала для подарка. Торт получился очень вкусный всем понравился. Джем сделала из красной и черной смородины, получилось просто замечательно. Большое Вам спасибо!
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 10.03.2019 автор рецепта
      Алла, и Вам спасибо за отзывы и фотоотчеты! Подарочек замечательный получился :)
    • Москва
      39 лет
      avatar
      Олька 25.03.2019 фотоотчет
      Танечка, в "Цифре" отчиталась в свое время "десяточкой" на день рождения сыночка, а тут Вам скромный фотоотчет сердца. Приготовила его для домашнего чаепития на день рождения мамы. Цветочки оборвала на своём подоконнике (комнатные цветы) :)) Мама была в восторге и от оформления (я же не показывала ей Ваших вариантов и девочек :))), и от вкуса! При условии, что тортики у нас не едят, а потому я их и не готовлю никогда - этот все же очень вкусный! Раз пеку второй раз и семья его съедает - это супер вкусный тортик! Спасибо, Танечка!
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 25.03.2019 автор рецепта
      Олечка, отличная идея с комнатными цветами! Все натурально :)) Приятно, что Ваша семья заценила этот торт!
    • Е
      Елена Саратов 21.04.2019 фотоотчет
      Таня, вдогонку к "Цифре" делюсь "Сердцем". Торт не сложен в исполнении и получается очень нарядным и аппетитным.
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 25.04.2019 автор рецепта
      Согласна, Елена :)) Прекрасное "сердце" получилось!
    • Дарья
      Киев
      30 лет
      avatar
      Darya 04.06.2019 фотоотчет
      Танечка, ну вот и я приготовила этот вкуснейший тортик, чем приятно удивила своих домочадцев! Когда поставила его на стол, с двух сторон услышала от мужа и доченьки “ваууууу” :)) Хотя торт у меня довольно скромный по сравнению с вашим и девочек в комментариях: коржи неидеально ровные, так как сердце сделала чуть больше А4 и растягивала тесто как могла, крем и клубничный конфитюр отсадила из отрезанного уголка пакетика, а украсила торт клубникой и зефиром. Но своим видом он действительно необычный и очень мило смотрится! Нам и по вкусу все понравилось, сочетание медовых коржей, творожного крема и клубничного конфитюра божественно. Я рискнула добавить в крем вдвое меньше сливочного масла, творог и так был достаточно жирным, все получилось, крем хорошо держал форму. В общем, Танечка, мы остались довольны, спасибо вам большое за идею и рецепт торта, с удовольствием повторю его еще!
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 09.06.2019 автор рецепта фотоотчет
      Даша, приятно, что и Вы оценили этот тортик :)) Надеюсь, еще будет повод его приготовить, ведь он универсален: и фигура, и цифра, и буква может порадовать близких. Самое простое, конечно, прямоугольник, вот я делала недавно двойную порцию на большую компанию:
    • Ирина
      Россия
      avatar
      Irusik 29.06.2019 фотоотчет
      Приготовила племяннице на День Рождения! Очень вкусный! Спасибо! Буду готовить еще☺️
      Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 30.06.2019 автор рецепта
      Ирина, спасибо, что оценили рецепт и за фотоотчет!
    • Татьяна
      Волгоград
      37 лет
      avatar
      TANECHIK 06.09.2019 автор рецепта фотоотчет
      "Закрытое" сердце :)
    Добавление комментария