Добавить рецепт

Грудинка свиная вяленая (бекон)

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
186 рецептов
359 комментариев
Рейтинг: 16259 / 4
Рецепт грудинки свиной вяленой
Фото грудинки свиной вяленой

Ингредиенты рецепта грудинки свиной вяленой

  • 1 кг бекона свиного (грудинку)
  • 1 кг соли
  • 100 гр сахара
  • 2 шт лавровый лист
  • любый травы по желанию

Как приготовить грудинку свиную вяленую, рецепт с фото

Смешать соль, сахар, лавровый лист наломать, добавить любый травы по желанию, можно как сухие так и свежие. В миску высыпать соль со специями 1/3 часть, сверху положить мясо и засыпать его оставшейся солью. Мясо должно полностью покрыться солью. Положить всё в холодильник на трое суток. По истечении времени вынуть грудинку, промыть. В миску налить чистой воды и оставить в нем мясо на 1,5- 2 часа, чтобы вышла лишняя соль. любые сухие специи, по вашему вкусу выложить на доску и прокатать по ним мясо. Готовую грудинку плотно завернуть в марлю. если есть возможность подвестить мясо в прохладном помешении или же поставить в холодильник на 3 суток. Вкусный, сочный бекон готов.

9039
40
2
  • Пташка
  • Ириша_я
3
  • Ириша_я
  • Инчик
  • ssvetlana

Еще рецепты от Svetlana L

Теперь вы знаете, как приготовить грудинку свиную вяленую по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что грудинка свиная вяленая и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту грудинка свиная вяленая (бекон) (1)

  • В
    Вікторія 05.03.2018
    Светалана, подскажите, пожалуйста, м'ясо переворачивать надо? Делала куриную грудку по вашому рецепту, виделялось многое жидкости. А тут м'ясо ночь простояло и сухое, єто нормально?
Добавление комментария