Добавить рецепт

Оладьи кабачковые

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
186 рецептов
359 комментариев
Рейтинг: 13054 / 3
Рецепт кабачковых оладий
Фото кабачковых оладий

Легкое блюдо на ужин.

Ингредиенты рецепта кабачковых оладий

  • Цукини (кабачок) -1 большой
  • сыр молодой или брынза -200 гр
  • яйца -3 шт
  • манная крупа - 3 ст. л
  • мука - 1ст. л
  • разрыхлитель - 1 ч. л.
  • соль
  • укроп
  • масло растительное - 1 ст. л.

Как приготовить оладьи из кабачков, пошаговый рецепт с фото

Цукини почистить от кожура, вынуть сердцевину, натереть на мелкой терке. Руками выжать сок из цукини, чтобы осталась плотная масса. На этом этапе у меня осталось 400 гр отжатого цукини. В миску положить натертый сыр, кабачок, яйца, манную крупу, муку, разрыхлитель, соль, укроп, все хорошо перемешать. Оставить на пол часа, чтобы набухла манная крупа. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом, выкладывать ложкой оладьи и жарить на огне нижесреднего под крышкой, с двух сторон. Растительным маслом именно смазать сковороду (как при жарке блинов), оладьи жарятся без масла и не прилипают к сковороде!!!!

Для этого рецепта больше подойдут большие зрелые цукини, у них более плотная мякоть и меньше жидкости.

Приготовление рецепта Оладьи кабачковые шаг 1

Почистить от кожуры, вынуть сердцевину.

Приготовление рецепта Оладьи кабачковые шаг 2

Натереть на мелкой терке, руками выжать сок из цукини.

Приготовление рецепта Оладьи кабачковые шаг 3

В миску натереть сыр

Приготовление рецепта Оладьи кабачковые шаг 4

Добавить яйца

Приготовление рецепта Оладьи кабачковые шаг 5

Добавить манную крупу, муку, разрыхлитель и соль

Приготовление рецепта Оладьи кабачковые шаг 6

Добавить цукини, укроп

Приготовление рецепта Оладьи кабачковые шаг 7

Хорошо вымесить массу и оставить на 30 минут, чтобы набухла манная крупа.

Приготовление рецепта Оладьи кабачковые шаг 8

Жарить с двух сторон на сковороде, смазанной маслом, под крышкой.

Приготовление рецепта Оладьи кабачковые шаг 9

Еще рецепты от Svetlana L

Теперь вы знаете, как приготовить оладьи из кабачков по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что оладьи кабачковые и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту оладьи кабачковые (3)

  • О
    Ольга Вроцлав 11.07.2015
    Світлана, роблю все так як у Вашому рецепті, але без сиру. Тепер спробую із сиром. Дякую за рецепт. Має бути дуже смачно.
  • В
    Валентина 16.07.2015
    Светлана, я уже два раза готовила оладьи по Вашему рецепту, но немного измененному: Без сыра, разрыхлителя, укропа и масла и на пару. Получилось очень вкусно! Спасибо Удачи Вам!!!
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    45 лет
    avatar
    Svetlana L 16.07.2015 автор рецепта
    Валентина, главное, что вкусно получается и, что вам нравится)))) А мне приятно, спасибо.
Добавление комментария
Рецепт участвует в подборках: Оладьи, рецепты с фото