Добавить рецепт

Классические сырники

avatar
Киев
8 рецептов
25 комментариев
Рейтинг: 923 / 18
Рецепт классических сырников
Фото классических сырников

Вообще, с сырниками у меня отдельная история - никак не могла найти рецепт, чтобы они получались нежными, но не разваливались, вкусными, а не забитыми мукой. Этот рецепт сырников для меня идеален, так как легок в приготовлении, а вкусовые качества сырников - на высоте.

Ингредиенты рецепта классических сырников

    На 8 сырников:
    • 250 г творога;
    • 1 куриное яйцо;
    • 1,5 ст. л. сахара;
    • 1 ст. л. муки+мука для обваливания сырников;
    • ванилин на кончике ножа
    Для фруктового пюре:
    • 100 г фруктов или ягод (у меня 2 сливы и 4 маленьких абрикоса);
    • сахарная пудра по вкусу (2-3 ст. л.)

    Как приготовить классические сырники, пошаговый рецепт с фото

    Фрукты (ягоды) моем, удаляем косточки. Добавляем сахарную пудру, измельчаем блендером. Протираем пюре через сито.
    * если используете сливы - снимите с них шкурку; я поленилась - и пюре было кисловатое сколько бы пудры я не добавляла

    Приготовление рецепта Классические сырники шаг 1

    В творог добавляем яйцо, сахар. Перемешиваем до однородности. Добавляем муку.
    * я не протирала творог через сито - люблю когда в сырниках чувствуются крупинки творога

    Приготовление рецепта Классические сырники шаг 2

    Чтобы сырники получались одинаковыми можно набирать творожную массу ложкой для мороженного.
    Далее обваливаем половину шарика в большом количестве муки - муки должно быть достаточно, чтобы творог не прилипал к рукам.
    В сковороду наливаем подсолнечное масло (3-4 мм). На хорошо разогретой (не раскаленной) сковороде жарим сырники на среднем огне до золотистой корочки (приблизительно по 2 минуты на каждую сторону).
    Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

    Приготовление рецепта Классические сырники шаг 3

    Подаем сырники с фруктовым пюре, сметаной. Приятного аппетита!

    Приготовление рецепта Классические сырники шаг 4
    3173
    51
    7
    • Алинка
    • Валентина
    • Наталья-Минск
    • Камелена
    • оля_я
    • Олька
    • Elena_Киев
    3
    • Katerina
    • Elena_Киев
    • Kristas14

    Еще рецепты от maryna_p93

    Теперь вы знаете, как приготовить классические сырники по рецепту от кулинара maryna_p93. Мы надеемся, что сырники классические и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

    Комментарии к рецепту классические сырники (5)

    • К
      Ксю 28.07.2015
      Очень красивое фото и очень аппетитные сырники!
    • О
      Оксана 28.07.2015
      Я делаю сырники также как и вы) Только творога иногда беру чуть больше ( 300-350 гр.), а остальных ингридиентов такое же количество.
    • О
      Оксана 28.07.2015
      А еще я всегда даю тесту немного отдохнуть перед жаркой. Могу готовое даже оставить на ночь в холодильнике, если знаю, что утром нге будет времени остовлять его отдыхать. Я не знаю почему, но так действительно вкуснее!)
      Марина
      Киев
      24 года
      avatar
      maryna_p93 28.07.2015 автор рецепта
      я немного нетерпеливая, и даже когда блины готовлю очень редко оставляю тесто отдыхать)) оно настаивается за ночь, наверно даже нежнее сырники получаются)
    • С
      Словачка 15.01.2017
      Не получается никак:(выкладываю шарик в муку, и он там просто рассыпается по муке. Пропорции все соблюдены.
    Добавление комментария