Добавить рецепт

Разрыхлитель

avatar
РМ, Гагаузия, г. Комрат
170 рецептов
331 комментарий
Рейтинг: 11440 / 3
Рецепт разрыхлителя в домашних условиях
Фото разрыхлителя в домашних условиях

Многие рецепты выпечки готовятся именно с разрыхлителем. Сделать разрыхлитель проще, чем может показаться. Хочу поделиться с вами, может кому пригодится! Дозировку пишу в частях, потому, что у многих нет весов, и ложки разных размеров и возникает вопрос ложку брать с горкой или нет. Приготовленный пекарский порошок в домашних условиях по качеству лучше гашеной соды. Приготовленное из него тесто – совершенно не дает привкуса или запаха соды. Такой пекарский порошок не надо гасить уксусом.
Надо запомнить формулу, по которой готовится пекарский порошок 3 : 5 : 12, где 3- лимонная кислота, 5- сода, 12- крахмал.

Ингредиенты рецепта разрыхлителя в домашних условиях

  • Лимонная кислота - 3 части
  • Сода - 5 частей
  • Крахмал - 12 частей

Как приготовить разрыхлитель в домашних условиях, рецепт с фото

Необходимо подготовить баночку и ложку, они должны быть абсолютно сухими.
Насыпать в баночку крахмал, соду и лимонную кислоту, хорошо перемешать. Хранить разрыхлитель в плотно закрытой баночке!
Крахмал можно заменить мукой, но в таком случае разрыхлитель будет хранится столько же, сколько указан срок годности муки на упаковке.
У крахмала срок годности 24 месяца, у муки до года, потом мука прогоркает.

Еще рецепты от Svetlana L

Теперь вы знаете, как приготовить разрыхлитель в домашних условиях по рецепту от кулинара Svetlana L. Мы надеемся, что разрыхлитель в домашних условиях и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту разрыхлитель (9)

  • И
    Ирина 14.08.2015
    Светлана, а крахмал картофельный или кукурузный?
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    44 года
    avatar
    Svetlana L 14.08.2015 автор рецепта
    Ирина, мне нравится кукурузный крахмал, я им пользуюсь. Но можно и картофельный крахмал, на вкус и качество это не влияет.
    И
    Ирина 16.08.2015
    Спасибо
  • А
    Адела, Кишинев 15.08.2015
    Спасибо, уже себе приготовила. Не очень жалую покупной, а от гашенной соды действительно иногда горчит.
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    44 года
    avatar
    Svetlana L 15.08.2015 автор рецепта
    Адела, готовьте на здоровье)))
  • Ю
    Юлия 25.08.2015
    ой, как здорово! просто и бюджетно.
    РМ, Гагаузия, г. Комрат
    44 года
    avatar
    Svetlana L 25.08.2015 автор рецепта
    Юлия, точно подмечено))) и к тому же из этой порции не мало получается)))
  • Дарья
    Киев
    27 лет
    avatar
    Darya 02.11.2015
    Светлана, такой пекарский порошок нужно добавлять в тесто в том же количестве, что и магазинный разрыхлитель? или его требуется меньше?
  • С
    Счастливая маманот 11.11.2016
    Спасибо за раскрытие тайны!!!)))) Сколько же я денег потратила на магазинные пакетики, а тут минимум затрат, и огромная гора разрыхлителя!!!!!
Добавление комментария