Добавить рецепт

Жульен в тарталетках

avatar
Волгоград
234 рецепта
3227 комментариев
Рейтинг: 53453 / 2
Рецепт жульена в тарталетках
Фото жульена в тарталетках

Вкусная, всем известная закуска. Подаю я ее в тарталетках- очень удобно и сытно.

Ингредиенты рецепта жульена в тарталетках

  • Тарталетки (15 шт, d=5-6 см)
  • 300 г шампиньонов
  • 200 г отварного куриного мяса
  • 200 мл 20% сливок
  • 1 луковица
  • 100 г сыра
  • 1 ст. л. муки
  • 1-2 ст. л. сливочного масла
  • соль, перец

Как приготовить жульен в тарталетках, пошаговый рецепт с фото

Тарталетки можно выпечь самостоятельно, в рецепте Тарталетки с раковыми шейками я так и сделала. А можно взять готовые, что значительно ускорит процесс приготовления. Начинки, получившейся из данного количества продуктов мне хватило на 15 тарталеток. Обычно, блюдо я готовлю за час-два до подачи. По желанию, можно подогреть готовый жульен пару минут в микроволновой печи или духовке. Но, в остывшем виде - это тоже вкусно! В этот раз я использовала куриную грудку, но хорошо получается и с бедрышком.

Приготовление рецепта Жульен в тарталетках шаг 1

В сковороду с растопленным сливочным маслом выложить мелко нарезанный лук. Обжарить несколько минут до золотистого цвета.

Приготовление рецепта Жульен в тарталетках шаг 2

Затем добавить резанные шампиньоны. Перемешать, обжаривать до испарения лишней жидкости.

Приготовление рецепта Жульен в тарталетках шаг 3

Добавить мелкопорезанное отварное куриное мясо. Посыпать мукой. Перемешать.

Приготовление рецепта Жульен в тарталетках шаг 4

Влить сливки. Потушить пару минут - масса загустеет. Добавить соль, перец. Жульен готов!

Приготовление рецепта Жульен в тарталетках шаг 5

Сыр натереть на мелкой терке.

Приготовление рецепта Жульен в тарталетках шаг 6

Наполнить тарталетки горячей начинкой и сразу присыпать сыром, тогда сыр немного расплавится и превратиться в мягкую корочку.

Приготовление рецепта Жульен в тарталетках шаг 7

Выложить жульен в тарталетках на блюдо. Можно украсить свежей зеленью. Обычно, к концу застолья, это блюдо всегда остается пустое. Надеюсь, и вашим гостям понравится!

Приготовление рецепта Жульен в тарталетках шаг 8
118033
130
14
  • ZaOlga
  • оля_я
  • Ириша_я
  • SHOKO
  • Таша
  • sini4ka1979
  • Irinka
  • Вера
  • Ольга_К
  • Валентина
  • и еще 4 другим
12
  • Zoe
  • ZaOlga
  • Наташа
  • оля_я
  • SHOKO
  • Таша
  • Galina Malina
  • Kristas14
  • Diana89
  • Вера
  • и еще у 2 других

Еще рецепты от TANECHIK

Теперь вы знаете, как приготовить жульен в тарталетках по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что жульен в тарталетках и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту жульен в тарталетках (21)

  • Е
    Елена 19.09.2015
    Танечик, Вы - молодец!!! Все всегда аппетитно, вкусно и нарядно!!! А в чем Вы выпекаете тарталетки?
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 19.09.2015 автор рецепта
    Спасибо, Елена! Здесь я использовала готовые покупные тарталетки. А вот в рецепте Тарталетки с раковыми шейками я описываю рецепт приготовления домашних тарталеток, используя специальные жестяные формочки. Так же можно выпекать их в силиконовых или металлических формочках для кексов.
  • Е
    Елена 08.10.2015
    Очень-очень понравился!!! Прекрасная подача в тарталетках, вкусно и очень удобно. Танечик, большое спасибо за быстрый в приготовлении рецепт)))
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 09.10.2015 автор рецепта
    Елена, согласна с Вами, действительно очень удобно, быстро и вкусно!
  • I
    Irinka 13.10.2015
    Спасибо за рецепт!
  • Ю
    юлия 21.10.2016
    у меня получилось супер. спасибо огромное!
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 21.10.2016 автор рецепта
    Юлия, пожалуйста!
  • Л
    Лариса 01.01.2017
    Здравствуйте! Я приготовила тарталетки с жюльеном по Вашему рецепту на новый год. Спасибо за подробное объяснение с фото. Всё получилось. Быстро и очень вкусно. С новым 2017 годом!
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 01.01.2017 автор рецепта
    Лариса, спасибо за поздравление! Жульен в тарталетках - отличный вариант для праздничного стола!
  • Н
    Надежда 16.01.2017
    Здравствуйте! В духовке запекать не надо после сыра?
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 16.01.2017 автор рецепта
    Надежда, если разложите сыр на горячую начинку - он расплавится и так. Можно просто немного прогреть готовые тарталетки в духовке, если хотите подавать их в теплом виде!
  • Т
    Татьяна Харьков 06.05.2018 фотоотчет
    Очень все просто и вкусно получилось, знакомое всем блюдо в новой подаче, спасибо за идею!!!
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 06.05.2018 автор рецепта
    Татьяна, спасибо за фотоотчет, отличные тарталетки!
  • О
    Ольга 06.11.2018
    А тарталетки не размокают?
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 06.11.2018 автор рецепта
    Ольга, думаю, что это зависит от того, из какого теста будут тарталетки. Я готовлю с тарталетками на песочном тесте. Они становятся мягкими только на следующий день, после ночи в холодильнике, это если остались после застолья (но форму держат хорошо). А свежеприготовленные, как правило, похрустывают.
  • М
    Марина 22.11.2018
    На новогодний стол обязательно приготовлю!!! Спасибо. Очень приглянулся такой вариант подачи жульена
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 22.11.2018 автор рецепта
    Марина, очень удобно и вкусно! Приготовьте :))
  • Т
    Татьяна 30.12.2018
    Спасибо вам за рецепт, завтра буду готовить. Ваш рецепт самый изысканный в гугле
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 31.12.2018 автор рецепта
    Татьяна, а Вам спасибо, что обратились именно к моему рецепту из множества! Надеюсь, жульен придется Вам по вкусу :))
  • Г
    Галина 31.01.2019
    Очень интересная идея! Благодарю! Обязательно приготовлю!
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 02.02.2019 автор рецепта
    Галина, приготовьте обязательно: вкусно и удобно!
Добавление комментария