Добавить рецепт

Бигус с колбасой

avatar
Апатиты
34 рецепта
255 комментариев
Рейтинг: 6241 / 9
Рецепт бигуса с колбасой
Фото бигуса с колбасой

Вариантов приготовления бигуса — множество. Обычно используется смесь свежей белокочанной и квашеной капусты, мясо или копчёная колбаса. Я обычно готовлю это блюдо с колбасой, так быстрее и получается чуть с остринкой.

Ингредиенты рецепта бигуса с колбасой

  • 1 кг капусты белокочанной (1/2 качана)
  • 300 г картофеля
  • 1 небольшая луковица
  • 1 морковь
  • 200 г копчёной колбасы
  • 3 ст. кипяченой воды
  • соль, перец, специи по вкусу
  • растительное масло для жарки

Как приготовить бигус с колбасой, пошаговый рецепт с фото

Из данного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Приготовление рецепта Бигус с колбасой шаг 1

Капусту мелко нашинковать.

Приготовление рецепта Бигус с колбасой шаг 2

Лук почистить, мелко порезать. Морковь почистить, натереть на мелкой терке.

Приготовление рецепта Бигус с колбасой шаг 3

Картофель почистить, нарезать кубиками.

Приготовление рецепта Бигус с колбасой шаг 4

На сковороде разогреть три столовые ложки растительного масла. Выложить капусту. Жарить, помешивая, примерно 5 минут. Затем добавить стакан кипяченой воды. Тушить, помешивая, пока не выпарится вода. Затем добавить натертую морковь, лук и картофель, долить еще два стакана воды (количество воды можно уменьшить, если Вы предпочитаете хрустящую капусту). Тушить, периодически помешивая, примерно 30-40 минут.

Приготовление рецепта Бигус с колбасой шаг 5

Колбасу очистить от шкурки, порезать кубиками.

Приготовление рецепта Бигус с колбасой шаг 6

Когда воды останется совсем немного, добавить колбасу. Тушить еще 5-7 минут до готовности. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу (я использовала "Мивину").

Приготовление рецепта Бигус с колбасой шаг 7

Снять с огня. Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Бигус с колбасой шаг 8
18558
74
3
  • sini4ka1979
  • Камелена
  • Elena_Киев
2
  • Elena_Киев
  • sini4ka1979

Еще рецепты от Ylibka

Теперь вы знаете, как приготовить бигус с колбасой по рецепту от кулинара Ylibka. Мы надеемся, что бигус с колбасой и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту бигус с колбасой (2)

  • Татьяна
    Волгоград
    38 лет
    avatar
    TANECHIK 05.10.2015
    А я и не знала, что такое блюдо бигусом называется! Очень люблю, готовлю зимой, как раз из смеси квашеной капусты с белокочанной и мясом на ребрышках. Теперь буду знать! Кристина, спасибо Вам за старания, очень приятно просматривать Ваши рецепты: аккуратные пошаговые фотографии, детальное и грамотное описание. Буду с интересом ждать от Вас еще рецептов, а также, по возможности, Ваших фотоотчетов и комментариев к моим, если Вам что-то приглянется!
    Кристина
    Апатиты
    29 лет
    avatar
    Ylibka 05.10.2015 автор рецепта
    TANECHIK, спасибо большое за такие теплые слова! Мне очень приятно. А что касается блюд по Вашим рецептам, то я как раз купила сегодня все необходимые продукты для галеты. Очень она мне приглянулась :-)
Добавление комментария