Фунчоза с куриным филе и овощами
Очень люблю блюда из фунчозы... Вкусно, быстро, сытно, оригинально. Данное блюдо можно подавать как второе и как салат. Также можно его готовить без мяса. И что самое главное остается простор для фантазии.
Ингредиенты рецепта фунчозы с курицей и овощами
- Огурец (свежий) — 1шт (большой)
- Сельдерей (чрешковый) – 1шт.
- Морковь – 1шт (небольшая)
- Филе куриное – 2шт (или одна грудка)
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Фунчоза вермишель сухая – 100г
- Чеснок — 4 зуб.
- Томатная паста – 1ст. л.
- Соус терияки — 2 ст. л.
- Масло растительное— для жарки
- Перец черный молотый – 1/3 ч. л.
- Соль (по вкусу )
Как приготовить фунчозу с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото
Мелко рубим лук. Чеснок.
Морковь нарезаем соломкой
Огурец нарезаем соломкой
Сельдерей короткой соломкой (по ширине стебля). Можно наискосок, тогда соломка будет длиннее.
Филе режем тонкими пластинами (соломкой, брусочком как угодно).
Фунчозу заливаем кипятком на 10-12 минут (варить, кипятить ее не нужно). После промываем холодной водой.
Измельчаем. Она ну очень длинная.
Начинаем обжаривать. Жарить будем быстро, активно перемешивая. В раскалённое масло насыпаем перец.
После лук и чеснок. Обжариваем несколько секунд.
Добавляем томатную пасту, пассеруем 10-20 секунд.
Добавляем филе, обжариваем буквально 1 минуту.
Добавляем морковь и сельдерей.
Добавляем огурцы.
Далее добавляем сок лимона, или же лимон с кожей толстыми кольцами, чтобы достать в конце приготовления. Соус терияки и острый соус - по вкусу (в составе не написала т.к. острое не всем подходит).
Добавляем фунчозу, перемешиваем, выключаем (овощи остаются хрустящими). Оставляем на 2 минуты пропитаться ароматами овощей.
Подаем, и наслаждаемся вкусом.
Подаем, подсыпав сверху кунжут. Можно и без него, если вы не любите кунжут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Комментарии к рецепту фунчоза с куриным филе и овощами (7)