Добавить рецепт

Шоколадные оладушки

avatar
Волгоград
122 рецепта
1290 комментариев
Рейтинг: 20456 / 1
Рецепт шоколадных оладий
Фото шоколадных оладий

Вроде бы обычные оладьи на кефире, просто с добавлением какао, но я бы смело отнесла это блюдо к категории "Десертов", или "Завтрака выходного дня"!

Ингредиенты рецепта шоколадных оладий

  • 400 мл кефира
  • 300 г муки
  • 60 г сахара
  • 40 г какао
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 3/4 ч. л. соды (без горки)
  • 0.5 ст. л. растительного масла для жарки
Для подачи (у меня):
  • 200 мл сливок 33%
  • кусочек шоколада

Как приготовить шоколадные оладьи, пошаговый рецепт с фото

Так как жареные блюда я не очень-то приветствую, эти оладушки я готовила на антипригарной сковороде, которую лишь немного смазывала маслом кулинарной кистью. Поэтому, на выпечку 5 порций по 4 оладушка у меня ушла лишь половина столовой ложки растительного масла.
Оладья выходят суховатыми (из-за отсутствия масла) и не очень сладкими, поэтому, подавать их нужно обязательно с топпингом, в качестве которого отлично подойдут: взбитые сливки, жидкие сливки, подтаевшее мороженое, сгущенное молоко, сметанный или молочный соус.

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 1

Приготовим оладушки: яйцо, сахар, сок лимона взбить венчиком.

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 2

Добавить кефир, муку, какао, соду.

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 3

Хорошо перемешать, используя венчик, до гладкой, густой, однородной массы. Тесто готово! Выпекаем оладьи сразу!

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 4

Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом. Огонь умеренный - чуть ниже среднего. Оладушки пекутся быстро, поэтому, чтобы они хорошо прожарились - выпекаем под крышкой!
Столовую ложку окунаем в стакан воды, набираем ею тесто, выкладываем на сковороду - закрываем крышкой. Жарим около пары минут.

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 5

Переворачиваем оладьи, снова закрываем крышкой, дожариваем еще одну-две минуты. Оладушки очень хорошо поднимаются - и остаются такими же пышными!

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 6

Подавать теплыми, полив любым из предложенных мною в предисловии топпингов.
Я подавала с чуть взбитыми сливками, а еще - со сливками, смешанными со сметаной, сахаром и ванилью и с белым сладким йогуртом!
Посыпать сверху тертым шоколадом (или полить шоколадом растопленным)!
Приятного всем аппетита и шоколадного настроения!

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 7
2493
57
4
  • Наталья-Минск
  • Камелена
  • Ylibka
  • Ольга_К
2
  • Оксана
  • Olga Art

Еще рецепты от TANECHIK

Теперь вы знаете, как приготовить шоколадные оладьи по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что шоколадные оладьи и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту шоколадные оладушки (6)

  • Кристина
    Апатиты
    27 лет
    avatar
    Ylibka 26.10.2015
    На последнем фото действительно больше похоже на десерт, я бы сказала на шоколадные пирожные))) Прямо как в кафе, и оформление у Вас на высоте! Сумели из простых оладушек сделать такую красивую композицию! Вы просто умничка! Очень аппетитно))
    Татьяна
    Волгоград
    35 лет
    avatar
    TANECHIK 27.10.2015 автор рецепта
    Спасибо, Кристина! Действительно, стараюсь организовывать "кафе" прямо дома!
  • Елена
    Харьков
    33 года
    avatar
    Камелена 26.10.2015
    Танечка, очень красиво и, уверена, вкусно! Хочется скорее все съесть, причем прямо с цветочком :)
    Татьяна
    Волгоград
    35 лет
    avatar
    TANECHIK 27.10.2015 автор рецепта
    Спасибо, Леночка, развеселили :)!
  • B
    Budur 26.10.2015
    TANECHIC, а я пеку, иногда, шоколадные блинчики. Но мой сын любит есть и печь именно оладьи. Покажу ему ваш рецепт. Пусть забабахает родителям. Спасибо вам.
    Татьяна
    Волгоград
    35 лет
    avatar
    TANECHIK 27.10.2015 автор рецепта
    Буду рада, если все получится и Вам понравится! Мои детки просили добавки: я нарезала им оладьи кубиками, залила йогуртом и засыпала шоколадом!
Добавление комментария