Добавить рецепт

Шоколадные оладушки

avatar
Волгоград - Санкт-Петербург
130 рецептов
1471 комментарий
Рейтинг: 22445 / 1
Рецепт шоколадных оладий
Фото шоколадных оладий

Вроде бы обычные оладьи на кефире, просто с добавлением какао, но я бы смело отнесла это блюдо к категории "Десертов", или "Завтрака выходного дня"!

Ингредиенты рецепта шоколадных оладий

  • 400 мл кефира
  • 300 г муки
  • 60 г сахара
  • 40 г какао
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 3/4 ч. л. соды (без горки)
  • 0.5 ст. л. растительного масла для жарки
Для подачи (у меня):
  • 200 мл сливок 33%
  • кусочек шоколада

Как приготовить шоколадные оладьи, пошаговый рецепт с фото

Так как жареные блюда я не очень-то приветствую, эти оладушки я готовила на антипригарной сковороде, которую лишь немного смазывала маслом кулинарной кистью. Поэтому, на выпечку 5 порций по 4 оладушка у меня ушла лишь половина столовой ложки растительного масла.
Оладья выходят суховатыми (из-за отсутствия масла) и не очень сладкими, поэтому, подавать их нужно обязательно с топпингом, в качестве которого отлично подойдут: взбитые сливки, жидкие сливки, подтаевшее мороженое, сгущенное молоко, сметанный или молочный соус.

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 1

Приготовим оладушки: яйцо, сахар, сок лимона взбить венчиком.

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 2

Добавить кефир, муку, какао, соду.

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 3

Хорошо перемешать, используя венчик, до гладкой, густой, однородной массы. Тесто готово! Выпекаем оладьи сразу!

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 4

Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом. Огонь умеренный - чуть ниже среднего. Оладушки пекутся быстро, поэтому, чтобы они хорошо прожарились - выпекаем под крышкой!
Столовую ложку окунаем в стакан воды, набираем ею тесто, выкладываем на сковороду - закрываем крышкой. Жарим около пары минут.

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 5

Переворачиваем оладьи, снова закрываем крышкой, дожариваем еще одну-две минуты. Оладушки очень хорошо поднимаются - и остаются такими же пышными!

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 6

Подавать теплыми, полив любым из предложенных мною в предисловии топпингов.
Я подавала с чуть взбитыми сливками, а еще - со сливками, смешанными со сметаной, сахаром и ванилью и с белым сладким йогуртом!
Посыпать сверху тертым шоколадом (или полить шоколадом растопленным)!
Приятного всем аппетита и шоколадного настроения!

Приготовление рецепта Шоколадные оладушки шаг 7
2755
57
4
  • Наталья-Минск
  • Камелена
  • Ylibka
  • Ольга_К
2
  • Оксана
  • Olga Art

Еще рецепты от TANECHIK

Теперь вы знаете, как приготовить шоколадные оладьи по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что шоколадные оладьи и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту шоколадные оладушки (6)

  • Кристина
    Апатиты
    27 лет
    avatar
    Ylibka 26.10.2015
    На последнем фото действительно больше похоже на десерт, я бы сказала на шоколадные пирожные))) Прямо как в кафе, и оформление у Вас на высоте! Сумели из простых оладушек сделать такую красивую композицию! Вы просто умничка! Очень аппетитно))
    Татьяна
    Волгоград - Санкт-Петербург
    35 лет
    avatar
    TANECHIK 27.10.2015 автор рецепта
    Спасибо, Кристина! Действительно, стараюсь организовывать "кафе" прямо дома!
  • Елена
    Харьков
    33 года
    avatar
    Камелена 26.10.2015
    Танечка, очень красиво и, уверена, вкусно! Хочется скорее все съесть, причем прямо с цветочком :)
    Татьяна
    Волгоград - Санкт-Петербург
    35 лет
    avatar
    TANECHIK 27.10.2015 автор рецепта
    Спасибо, Леночка, развеселили :)!
  • B
    Budur 26.10.2015
    TANECHIC, а я пеку, иногда, шоколадные блинчики. Но мой сын любит есть и печь именно оладьи. Покажу ему ваш рецепт. Пусть забабахает родителям. Спасибо вам.
    Татьяна
    Волгоград - Санкт-Петербург
    35 лет
    avatar
    TANECHIK 27.10.2015 автор рецепта
    Буду рада, если все получится и Вам понравится! Мои детки просили добавки: я нарезала им оладьи кубиками, залила йогуртом и засыпала шоколадом!
Добавление комментария