Добавить рецепт

Сырный суп с семгой и креветками

avatar
Донецк-Киев
57 рецептов
912 комментариев
Рейтинг: 9901 / 6
Рецепт сырный суп с семгой и креветками

В основном, я готовлю для мужа и детей. Но, иногда, могу приготовить только для себя, зная, что никто кроме меня не будет есть это блюдо. Например сегодня, я решила себя побаловать и приготовить этот вкусный супчик с моими любимыми креветками. Этот сырный суп очень просто готовить, а на вкус это что-то необыкновенное (лично для меня, конечно). Если вы любите рыбу и морепродукты, вам должен понравиться этот нежный и ароматный суп. Лучше всего к этому супу подать чесночные крутоны.

Ингредиенты рецепта

  • 300 гр филе семги
  • 300 гр варено-мороженых креветок (указан вес уже размороженных креветок)
  • 200 гр мягкого пастообразного плавленого сыра без добавок
  • 1 небольшая морковка (50-70 гр)
  • 1 небольшая картофелина (100-150 гр)
  • 50 гр лука-порея
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень, ваши любимые специи к рыбным блюдам по желанию
Дополнительно для крутонов:
  • Несколько ломтиков хлеба
  • 1 зубок чеснока

Приготовление рецепта

Из этого количества ингредиентов получается примерно 1,5 л супа

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 1

Креветки разморозить и почистить от панциря. Семгу помыть, зачистить от шкурки и порезать небольшими кубиками

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 2

Морковь и картошку помыть и порезать маленькими кубиками. Лук-порей порезать тонкой соломкой

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 3

В кастрюлю набрать 1,2-1,3 литра воды, довести до кипения, посолить и добавить плавленый сыр

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 4

С помощью венчика растворить сыр в воде

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 5

Довести до кипения и положить в воду с сыром картофель и морковь. Варить на среднем огне 5-10 минут

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 6

Туда же добавить семгу. Варить все вместе еще 15-20 минут на медленном огне

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 7

Когда картофель и рыба будут почти готовы, добавить в суп креветки

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 8

Проверить суп на соль, если надо - досолить, поперчить, добавить свои любимые специи (у меня тайская приправа для рыбы и морепродуктов)

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 9

В самом конце всыпать в суп лук, перемешать и выключить огонь. Накрыть крышкой и дать настояться. За это время можно приготовить чесночные крутоны

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 10

Хлеб порезать тонкими ломтиками и обжарить на сухой сковороде, на небольшом огне

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 11

С двух сторон натереть сухарики чесноком

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 12

Чудесный сырный суп с семгой и креветками готов. Перед подачей добавьте в суп несколько веточек петрушки. Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Сырный суп с семгой и креветками шаг 13
12659
105
4
  • Олька
  • Таша
  • Регина05
  • Камелена
8
  • Success_4ever
  • anna1104
  • Дженни
  • Таша
  • Elena_Киев
  • Регина05
  • SpTatyana0503
  • Olga Z

Еще рецепты от Elena_Киев

Комментарии к рецепту сырный суп с семгой и креветками (31)

  • Н
    Наталья_Алматы 07.10.2014
    Елена, спасибо за рецепты! все вкусно и красиво!!! Вам пора свой сайт открывать:-))))))))))
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 07.10.2014 автор рецепта
    Спасибо, Наталья! Мне очень приятно, что Вам все нравится:)
  • Елена
    Харьков
    34 года
    avatar
    Камелена 07.10.2014
    Леночка, просто обалденный суп, у тебя он получился очень красивый! Только я не пойму, почему кроме тебя его никто не ест? Твои родные так рыбу не любят? Но, с другой стороны, тебе больше достанется:-D На мой взгляд, супы с добавлением сливочного сыра, это вообще песня. А если еще и с креветками и красной рыбой, как у тебя, так это вообще полноценный шедевр для приема званых гостей, молодчинка!
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 07.10.2014 автор рецепта
    Ой, Ленусичка, с моими ребятами так сложно:) Дочка любит креветки, но не любит рыбу; сын любит рыбу, но не ест морепродукты; муж любит и рыбу, и креветки, но не любит сливочные, сырные супы, ему нравятся томатные. Но у меня сейчас гостит мама, так она с удовольствием ела этот суп и нахваливала:)
    Елена
    Харьков
    34 года
    avatar
    Камелена 07.10.2014
    Да, не просто тебе приходится :-) Ну ничего трудности нас только закаляют!
  • Е
    Елена 09.10.2014
    Подскажите пожалуйста, а какую рыбу вы брали, соленую или сырую. Спасибо.
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 09.10.2014 автор рецепта
    Елена, это сырая рыба. Можно использовать семгу, лосось или форель. Готовьте на здоровье, желаю удачи:)
  • Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    33 года
    avatar
    Ириша Фот 21.10.2014
    Елена, подскажите, каким другим продуктом или сыром можно заменить плавленый сыр? Я в Европе живу, в холодильнике есть все, кроме плавленого сыра. А суп ваш очень хочется приготовить...
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 21.10.2014 автор рецепта
    Ириша, все-таки нужен мягкий плавленный сыр, с другим продуктом это будет уже какой-то другой вкус. Может в супермаркете есть что-то типа "Виолы"?
    И
    Ириска 21.10.2014
    Вы где именно в Европе живете? Я живу в Италии, у нас есть плавленный сыр, в виде треугольников. Видела и в Германии. Надо хорошо поискать. Они не в отделе сыров продаются. Либо в русско-украинские магазины обращаться.
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    33 года
    avatar
    Ириша Фот 22.10.2014
    В Германии... Может, в русском магазине если только посмотреть... эх... хочу супа.
    A
    Anna 30.10.2014
    Ириша, добрый вечер! Этот сыр есть во всех супермаркетах. Он называется Schmelzkäse. Я покупаю, на пример, в Penny. Дешёво и сердито:)
  • avatar
    LIYAs 25.10.2014
    Добрый вечер Елена. Скажите пожалуйста не готовили ли Вы суп Дюбарри?
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 25.10.2014 автор рецепта
    Нет, LIYAs, не готовила, даже не слышала про такой! Сейчас буду искать в интернете информацию:)
  • Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    33 года
    avatar
    Ириша Фот 25.10.2014
    Леночка, приготовила сегодня! Урра! Всей семье понравилось, даже мой сынок двухлетний всё съел. Спасибо за рецепт! :)
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 25.10.2014 автор рецепта
    Ириша, какая прелесть, я очень рада, что все получилось и всем понравилось! Ириша, Вы сыр нашли или чем-то заменили?:)
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    33 года
    avatar
    Ириша Фот 26.10.2014
    Сыр нашла в супермаркете. Просто раньше мне такой продукт не нужен был, вот я и не знала, как это будет по-немецки:) Перевела в словаре, купила, приготовила и радовала всю семью. Ваш чудесный суп идет в число любимых. Так как мои мальчики кроме борща, вкусного свекольника и ухи не слишком-то супы жалуют. Еще раз спасибо, Елена!
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 27.10.2014 автор рецепта
    На здоровье, Ириша!:)
  • И
    Ирина 24.11.2014
    Обожаю такой рыбный суп, только вместо сыра я использую сливки, немного, примерно 1/3 стакана.
  • А
    Анна 28.11.2014
    Елена, подскажите, пожалуйста, можно использовать слабосоленую семгу? Заранее спасибо:)
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 28.11.2014 автор рецепта
    Анна, в этом супчике лучше использовать свежую рыбу:)
  • А
    Анна 29.04.2015
    Елена, подскажите, а плавленый сыр в виде брикетов хохланд сливочный, подойдет для этого супа или нет? Или все таки лучше пастообразный?
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 29.04.2015 автор рецепта
    Анна, такой сыр подойдет. Я бы только его предварительно в небольшой емкости и с небольшим количеством горячей воды размяла, чтобы он легче в супе растворился и не остался кусочками :) Желаю удачи и вкусного супчика!
  • А
    Анна 03.09.2015
    Ох, я влюбилась в этот суп))) приготовила, вкус просто божественный))) Елена, огромное Вам спасибо за то, что делитесь с нами такими прекрасными рецептами)))
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 03.09.2015 автор рецепта
    На здоровье, Анна! Я очень рада, что Вам, так же как и мне, нравится этот замечательный супчик :)
  • S
    Svetlana 02.05.2016
    Спасибо за рецепт! Не изучив заранее состав, купила пару плавленых сырков Дружба, они плохо растворились, пришлось все немного перемешать в блендере (на первой стадии) до однородной массы, в остальном все отлично, получился очень вкусный суп! У меня был лосось свежий и креветки. Сочетание рыбы и сырного крем- супа - это очень вкусно!
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 04.05.2016 автор рецепта
    Да, Светлана, согласна с Вами - супчик действительно вкусный :) Готовьте на здоровье и с удовольствием!
  • Елена
    Россия г.Астрахань
    37 лет
    avatar
    Elena_Astrakhan 09.05.2016
    Этот супчик что-то невероятное, даже мой муж капризный в еде, слопал и попросил добавки. Спасибо вам Леночка за чудесные рецепты, с нетерпением жду новых.
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 11.05.2016 автор рецепта
    И Вам спасибо, Леночка, за добрые слова!:)
  • Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 23.07.2017 фотоотчет
    Леночка, лови первый фотоотчет к столь чудесному супчику! :) Очень вкусный и нежный! К сожалению, в супермаркете возле дома не оказалось зелени, а по жаре было очень лень идти куда-то еще :) Теперь буду нас с мамой иногда баловать такой вкусняшкой (остальные члены семьи, как и у тебя, слишком привередливы) :) Спасибо, Леночка, за отличный рецепт!
    Елена
    Донецк-Киев
    46 лет
    avatar
    Elena_Киев 30.07.2017 автор рецепта
    Действительно, Олечка, отзывы есть, а фотоотчета нет!:) Спасибо тебе за такой красочный и аппетитный фотоотчет. Очень люблю этот супчик, рада, что и вам с мамой он тоже понравился. Готовь на здоровье!
Добавление комментария