Добавить рецепт

Домашние слойки (эконом вариант)

avatar
Германия, Франкфурт на Майне
50 рецептов
342 комментария
Рейтинг: 7905 / 8
Рецепт домашних слоек
Фото домашних слоек

Я всегда восторгаюсь хозяйками, которые экономично подходят к расходу продуктов и могут из одной курицы приготовить не только суп или второе. Я постепенно овладеваю этим искусством и надеюсь, что в будущем смогу еще более экономично расходовать семейные средства.
Эти слойки я делаю каждый раз, когда варю компот или кисель из ягод. Ягод в компоте я не оставляю, потому что их не едят мои домочадцы, а выбросить жалко. Поэтому я использую принцип "безотходного производства".
Кроме того, эти слойки полюбились не только в моей семье, но и в семьях моих подруг. По просьбе моей дорогой Юлечки, которая в данный момент находится в ожидании малыша, я публикую этот простой рецепт.

Ингредиенты рецепта домашних слоек

  • 500г. свежих или замороженных ягод
  • 280г. очень тонкого слоёного теста
  • 2ст. л. сахара
  • 2ст. л. муки
  • 1 желток для смазки

Как приготовить домашние слойки, пошаговый рецепт с фото

Хочу обратить ваше внимание на тесто. Я покупаю готовое слоёное тесто, толщина пласта у которого не более 2мм. Если ваше тесто толще - советую раскатывать до получения желаемого результата.

Приготовление рецепта Домашние слойки (эконом вариант) шаг 1

Как вы уже поняли, ягоды я использовала для варки компота. Как только вода с ягодами закипела, я растолкла их, чтобы они отдали компоту побольше вкуса, после чего достала их из воды с помощью ситечка.
Жидкость из ягод должна выйти, чтобы наши слойки не "поплыли" яркими цветами.
Смешиваем в чаше ягоды с сахаром и мукой.

Приготовление рецепта Домашние слойки (эконом вариант) шаг 2

Пласт теста разрезаем на 8 одинаковых частей. Можно и на другое количество - но мой супруг любит небольшие слойки, поэтому у меня 8.

Приготовление рецепта Домашние слойки (эконом вариант) шаг 3

На половину каждого квадратика выкладываем 1ч. л. с солидной горкой начинку

Приготовление рецепта Домашние слойки (эконом вариант) шаг 4

Накрываем второй половинкой, скрепляем края нажатием вилки. Если вилка прилипает к тесту - окунаем её концы в муку.
Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Приготовление рецепта Домашние слойки (эконом вариант) шаг 5

Добавляем в желток 1ст. л. воды, слегка взбиваем вилкой.
Отправляем противень в разогретую до 200° духовку на 12-15 минут или до золотистой корочки наших слоек.

Приготовление рецепта Домашние слойки (эконом вариант) шаг 6

Вот такие румяные слойки выходят из духовки.

Приготовление рецепта Домашние слойки (эконом вариант) шаг 7

Достаём загорелые слойки и зовём подруг и всех других домочадцев на чай или другие любимые напитки.
Пусть этот простейший рецепт пригодится каждой хозяйке!

Приготовление рецепта Домашние слойки (эконом вариант) шаг 8
5097
95
5
  • Валюша
  • Эн
  • Юльча
  • Ylibka
  • Наталья-Минск
5
  • Galina
  • Валюша
  • Катерина1707
  • Эн
  • Оксана

Еще рецепты от Ириша Фот

Теперь вы знаете, как приготовить домашние слойки по рецепту от кулинара Ириша Фот. Мы надеемся, что домашние слойки и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту домашние слойки (эконом вариант) (6)

  • В
    Валентина 02.11.2015
    Слоечки просто прелесть: воздушные и красивые!
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    34 года
    avatar
    Ириша Фот 02.11.2015 автор рецепта
    Валентина, они еще и по-домашнему вкусные! :)
  • И
    Ирина 21.11.2015
    Ириша, тесто слоеное дрожжевое или бездрожжевое?
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    34 года
    avatar
    Ириша Фот 22.11.2015 автор рецепта
    У меня слоеное бездрожжевое.
  • Л
    Лена - Калифорния 17.01.2016
    Здравствуйте Ирина --- сделала слойки по Вашему рецепту.. Так захотелось чего-то сладкого--- в магазин ехать и что-то печь дома -- не было времени.. зато в морозилке была пачка слоеного теста... я вспомнила про Ваши слоечки и еще у нас в Украине были язычки... в сахаре.. Я тогда никак не могла понять -- что это за тесто такое..... Сегодня сделала ---- получились великолепные пустые сахарные слойки... Спасибо большое,,, мне действительно приятно готовить по Вашим рецептам.... Новых творческих успехов..... и благословений Вам и Вашей семье....
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    34 года
    avatar
    Ириша Фот 17.01.2016 автор рецепта
    Язычки обожает мой старший сын. Когда мы бываем в гостях у бабушек в Казахстане, они обязательно покупают ему их сразу много и он с удовольствием уплетает. Спасибо вам, Елена, за столько тёплых слов. Очень греют они душу и сподвигают на новые творения на кухне :)
Добавление комментария