Мягкое овсяное печенье
Это овсяное печенье отличается от классического, в его основе не овсяная мука, а целые хлопья. Готовить его проще простого, а как результат - печенье получается очень мягким, ароматным и сытным, причем даже на третий день как только с духовки!
Для приготовления печенья лучше всего брать овсяные хлопья «Экстра», то есть быстрого приготовления, не требующие варки. Можно взять и обычные хлопья, но так печенье может хуже держать форму.
Ингредиенты рецепта мягкого овсяного печенья
- 2 ст. овсяных хлопьев
- 0,5 ст. муки
- 100г сахара
- 100г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 ч. л. соды, гашеной уксусом
- 1 ч. л. корицы
- сухофрукты
Как приготовить мягкое овсяное печенье, пошаговый рецепт с фото
Сливочное масло предварительно достать с холодильника и дать ему нагреться. В глубокую миску всыпать овсяные хлопья, добавить сахар, муку, гашеную соду (можно заменить разрыхлителем), корицу, перемешать. Добавить масло, яйца и хорошенько вымесить тесто ложкой.
Тесто получается густым и липким. Сюда же можно добавить сухофрукты, так гораздо вкуснее, я в этот раз добавила изюм и нарезанный кусочками чернослив. Перемешать и отправить тесто для будущих печенюшек в холодильник на полчаса - час.
Нагреть духовку до 200 градусов. С теста скатать шарики размером с куриное яйцо (удобно это делать мокрыми руками, так тесто не липнет к рукам) и выложить на смазанный растительным маслом противень, или же пергамент.
Отправить печенье в духовку на 15-20 минут до красивого золотисто-коричневого цвета.
Печенье остудить и можно сразу подавать к Вашему любимому напитку, я, например, люблю с какао!
Комментарии к рецепту мягкое овсяное печенье (180)