Добавить рецепт

Печенье "миниатюрное"

avatar
Волгоград
234 рецепта
3230 комментариев
Рейтинг: 53454 / 2
Рецепт печенья "миниатюрного"
Фото печенья "миниатюрного"

Простой рецепт, но интересный вкус! Маленькое рассыпчатое печенье с шоколадной прослойкой.

Ингредиенты рецепта печенья "миниатюрного"

  • 170 г муки
  • 120 г мягкого сливочного масла
  • 50 г сахарной пудры
  • 20 г крахмала
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 20 г шоколада
  • 1 с. л. сахарной пудры для посыпки

Как приготовить печенье "миниатюрное", пошаговый рецепт с фото

Печенье хрупкое и очень рассыпчатое, так как в тесте нет яиц, только масло и сухие ингредиенты.
Тесто готовится очень быстро - все смешать и немного вымесить. А вот с шариками придется чуть-чуть повозиться, так как они маленькие, а получилось у меня аж 48 штук!
Муку в тесто я использовала, как обычно, цельнозерновую, поэтому печенье получилось кремового цвета.
Шоколад для склейки половинок я использовала горький - 72% какао.

Приготовление рецепта Печенье "миниатюрное" шаг 1

Приготовим тесто: в миску насыпать все сухие ингредиенты, добавить мягкое сливочное масло. Можно сделать это в комбайне, но руками получается быстрее!

Приготовление рецепта Печенье "миниатюрное" шаг 2

Быстро растереть масло с сухой смесью: сначала получатся крошки.

Приготовление рецепта Печенье "миниатюрное" шаг 3

Вымесить тесто и слепить его в шар.

Приготовление рецепта Печенье "миниатюрное" шаг 4

Готовим печенье: отщипываем маленькие порции теста (примерно по 5 грамм) и катаем из него тугие шарики. Тесто может крошиться, тогда пальцами его нужно хорошенько сжать.

Приготовление рецепта Печенье "миниатюрное" шаг 5

Выкладываем заготовки на пергамент или коврик для выпечки.

Приготовление рецепта Печенье "миниатюрное" шаг 6

Выпекаем при 170 с примерно 15 минут, до "сухого" состояния.

Приготовление рецепта Печенье "миниатюрное" шаг 7

Печенье остудить.
Шоколад положить в уголок полиэтиленового пакета и растопить в микроволновке или опустить в кипяток. Срезать маленький уголок у пакета.
Нанести немного шоколада на шарик.

Приготовление рецепта Печенье "миниатюрное" шаг 8

Сверху накрыть вторым шариком, сжать руками - половинки склеятся!

Приготовление рецепта Печенье "миниатюрное" шаг 9

Готовое печенье припорошить сахарной пудрой. Хранить в закрытой коробке. Возможно, хранить и не придется, попробовав одно - сложно остановиться!!!

Приготовление рецепта Печенье "миниатюрное" шаг 10
3236
88
8
  • sini4ka1979
  • оля_я
  • Таша
  • Олька
  • Ylibka
  • Камелена
  • Elena_Киев
  • Ольга_К
5
  • sini4ka1979
  • lenusic
  • Таша
  • Volga
  • Galina Malina

Еще рецепты от TANECHIK

Теперь вы знаете, как приготовить печенье "миниатюрное" по рецепту от кулинара TANECHIK. Мы надеемся, что печенье "миниатюрное" и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту печенье "миниатюрное" (8)

  • Елена
    Харьков
    36 лет
    avatar
    Камелена 05.01.2016
    Танечка, какие же они прикольные, такие хорошенькие, просто милашки)) Налепить 48 штук, это нужно проявить недюжинное терпение, Танечка, не устаю повторять, Вы просто молодец!
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 05.01.2016 автор рецепта
    Леночка, спасибо Вам за внимание, и за Ваше поздравление! Пусть Ваши временные неудобства поскорее сменит долгожданный комфорт, а я буду ждать Ваших фотоотчетов!
  • Ю
    Юлия 25.08.2016
    Татьяна, спасибо за рецепт! Вкусные, хрустящие колобки из простых, доступных продуктов. Рецепт, на случай, когда в доме нет ни меда, ни орехов (для бискотти), а "сладкоежка" никак не угомонится :)
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 26.08.2016 автор рецепта
    Юлия, приятно, что Вы оценили это печенье! На радость сладкоежке и пеките!
  • А
    Анна 09.10.2016 фотоотчет
    Рассыпчатое и нежное, очень вкусное печенье! Поначалу колобки "не хотели" скатываться и я запаниковала и хотела добавить яйцо, но в итоге все получилось, в руках тесто стало "послушным" и все получилось отлично. Буду готовить ещё, только уже двойную порцию, уж больно быстро исчезает! Большое спасибо за рецепт!!
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 09.10.2016 автор рецепта
    Анна, а вот с яйцом печенье уже не было бы таким нежным и рассыпчатым. Рада, что все у вас получилось: такие милые малявочки :)
  • Елена
    Минск
    27 лет
    avatar
    Elly 23.04.2017 фотоотчет
    Совершенно очаровательное печенье! Крошечное, ну очень милое)) Для меня самым сложным было скатать шарики одинакового размера (про весы я, увы, вспомнила ближе к концу процесса). Из половины порции вышло 32 шарика и, соответственно, 16 рассыпчатых, нежных печенек. Спасибо!
    Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 24.04.2017 автор рецепта
    Леночка, очень красиво! Спасибо за фото!
Добавление комментария