Салат со свежим шпинатом

О
139 рецептов
1574 комментария
Рейтинг: 24029 / 3
Рецепт салата со свежим шпинатом
Фото салата со свежим шпинатом

Быстрый, вкусный и полезный салат со свежими листьями шпината. Шпинат -это огромная кладезь витаминов и минеральных веществ. Он полезен для работы щитовидной железы, нервной системы, кишечника, регулирует обмен углеводов, улучшает зрение, выводит токсины и шлаки, полезен тем, у кого проблемы с зубами... В общем, недаром современные диетологи причисляют шпинат к пятерке самых полезных продуктов! К тому же он еще и низкокалорийный, поэтому рекомендуется для похудения. Но по - настоящему полезен только молодой шпинат. Листики у него должны быть ярко - зеленого цвета, без всяких коричневых пятен. Чем старее шпинат- тем больше в нем горечи, а также значительно увеличивается в таком шпинате содержание щавелевой кислоты, которая многим противопоказана! В наше время на полках супермаркетов найти молодой шпинат не так уж сложно, поэтому кушайте его хотя бы раз в неделю и будьте здоровы!

Ингредиенты рецепта салата со свежим шпинатом

  • 50-70г свежего шпината
  • 2 яйца
  • 50г брынзы
  • 2 ст. л. кунжута (по желанию)
  • 3 ст. л. оливкового/растительного масла
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • Соль, перец

Как приготовить салат со шпинатом, пошаговый рецепт с фото

Вместо брынзы в этот салат можно добавить творожный сыр. Количество лимонного сока регулируйте по своему вкусу - мне нравится по-кислее, поэтому добавляю 2-3 ст. л.

Приготовление рецепта Салат со свежим шпинатом шаг 1

Яйца нарезать достаточно крупными кусочками (можно использовать перепелиные яйца, разрезанные пополам).

Приготовление рецепта Салат со свежим шпинатом шаг 2

Брынзу порезать небольшими кубиками.

Приготовление рецепта Салат со свежим шпинатом шаг 3

Выложить в салатник шпинат, яйца, брынзу.

Приготовление рецепта Салат со свежим шпинатом шаг 4

Посыпать кунжутом.

Приготовление рецепта Салат со свежим шпинатом шаг 5

В емкость налить масло, лимонный сок, посолить, поперчить и...

Приготовление рецепта Салат со свежим шпинатом шаг 6

... венчиком взбить до однородности.

Приготовление рецепта Салат со свежим шпинатом шаг 7

Получившейся заправкой полить салат и аккуратно перемешать.

Приготовление рецепта Салат со свежим шпинатом шаг 8

Салат сразу подать к столу. Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Салат со свежим шпинатом шаг 9
12322
189
7
  • Darya
  • sini4ka1979
  • Таша
  • Elena_Киев
  • Камелена
  • Ольга_К
  • TANECHIK
6
  • Galina
  • Darya
  • sini4ka1979
  • Таша
  • Танюшка4
  • Олеся Хромова

Еще рецепты от Олька

Теперь вы знаете, как приготовить салат со шпинатом по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что салат со шпинатом и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту салат со свежим шпинатом (17)

  • Ольга
    Рязань
    62 года
    avatar
    Ольга_К 21.01.2016
    Супер салатик! Оль, а кунжут не по желанию, а в обязательном порядке! :))) Это продукт, наверное, с самым высоким содержанием кальция!
    О
    Олька 21.01.2016 автор рецепта
    Олечка, я так написала потому что не у каждого в доме кунжут есть и не у каждого есть возможность его купить (найти). А так с ним конечно и вкуснее и полезнее! :)
  • T
    TANECHIK 30.03.2016 фотоотчет
    Олечка, салатик понравился: и вкусно, и полезно! Только вместо брынзы (соленое нам как-то не очень ) я добавила в два раза больше мягкого адыгейского сыра, который мы очень любим, а вот кунжута было чуть-чуть. Шпинат у меня, видимо, не молодой: крупные темно зеленые листья со стеблями, но он не горчил, коричневых пятен не было и стебли я срезала, а листья измельчила ножом. В общем, скушали с удовольствием! Спасибо!
    О
    Олька 30.03.2016 автор рецепта
    Танечка, Ваш вариант шпината самый полезный! Потому что он не привезен из Европы и ничем не обработан.... Зимой обычно продают импортный бэйби шпинат - это вкусные маленькие кругленькие листочки. Но не знаю, много ли в нем пользы... Главное, чтобы листики были зеленые без пятен. Кушайте на здоровье! С адыгейским сыром отлично! И с моцареллой! И с брынзой! Спасибо за фотоотчет!
  • Елена
    Харьков
    40 лет
    avatar
    Камелена 20.05.2016 фотоотчет
    Олечка, я к Вам с фотоотчетом! Очень вкусный, простой, и, что немаловажно, полезный салат! Шпинат сам по себе не очень выразительный, а тут он прямо ну очень хорош)) Все по рецепту делала, использовала брынзу, только лимонного сока поменьше, и кунжута только полчайной ложечки. Я в салатник все слоями выложила, и так красиво получилось, что у меня рука не поднялась перемешать, так и фотографировала, ну а потом перемешала конечно)) Олечка, спасибо большое, и мне и всей моей семье очень понравился этот замечательный салат!
    О
    Олька 20.05.2016 автор рецепта
    Леночка, спасибо за фотоотчет Ваш такой яркий и такой аппетитный! Ну а я, конечно, очень рада, что салатик понравился Вашей семье :)
  • Любовь Родная
    Россия-Украина
    46 лет
    avatar
    Любовь Родная 11.10.2016 фотоотчет
    Мы тоже оценили этот чудо зеленый салатик. Вкусно и полезно! Оля, а Вы шпинат режете ножом или рвете руками?
    О
    Олька 12.10.2016 автор рецепта
    Люба, ножом режу. Может это и не очень правильно, конечно. .. Спасибо за фотоотчет, я тоже как раз сегодня буду готовить этот яркий салатик - очень мне сочетание желтого и зеленого нравится :)
    T
    TANECHIK 12.10.2016
    Девочки, рвать руками конечно дольше, нож значительно ускоряет процесс! Поэтому, у меня для зелени куплен нож керамический, самый простой, режу им спокойно всю листовую зелень, она так не окисляется!
  • Дарья
    Киев
    34 года
    avatar
    Darya 08.05.2018 фотоотчет
    Олечка, ваш салатик очень вкусный! Все, как я люблю: легкий, питательный, полезный! Сейчас как никогда хочется всего свежего, легкого, больше зелени в рационе. Ваш салатик чудесно подошел в качестве ужина для нас с мужем. Благо, что муж, как и я, почти травоядный, тоже высоко оценил салат. Однозначно, буду еще пользоваться вашим рецептом с огромным удовольствием!
    О
    Олька 08.05.2018 автор рецепта
    Дашенька, так это отлично! Кушайте на здоровье! А я весной черемшу "тоннами" закупаю :)) просто обожаю ее!
    Дарья
    Киев
    34 года
    avatar
    Darya 08.05.2018
    Я черемшу тоже очень люблю, особенно в салате с ранней капустой и зеленью! Причем узнала о ней не так давно, жила ближе к югу и не знала ни черемшу, ни чернику, например :) Но то ли из-за того, что в этом году у нас после зимы почти сразу лето, как такового сезона черемши я не заметила, - всего один раз успела ее купить и вот уже не вижу у торговцев на рынке.. А клафути ваш в закладках, помню о нем :) может еще посчастливиться купить черемшу, тогда приготовлю!
    О
    Олька 09.05.2018 автор рецепта
    Дашенька, ну буду надеяться, что найдёте ещё черемшу! У нас она весь май!
  • Л
    Лена - Калифорния 04.09.2019
    Олюшка - как же мне нравятся ваши рецепты. Пользуюсь ими часто -- не всеми -- но многими. Как я прошла мимо этого салатика -- не знаю. Сделала --- вкусно очень. Без лимонного сока -- масло льняное. В салатах оно изумительно. Спасибо еще раз --- самого доброго и новых рецептов
    О
    Олька 04.09.2019 автор рецепта
    Леночка, как давно не было от Вас комментариев! Спасибо за тёплые слова! Рада, что салат понравился!
  • Наташа
    avatar
    Таша 20.09.2019 фотоотчет
    Чудесный салат! Кунжут взяла черный и белый, лимонного сока добавила только одну ложку, зато готовый салатик сверху полила бальзамическим соусом с инжирный соком. Получилось бомбически! Всё собиралась приготовить этот салат, да как-то не получалось, то шпината нет, то брынзы... А это специально все купила :). Домашним тоже понравился, правда у них, в отличии от меня, это было дополнение к основному блюду на ужин :))))) Олюшка, спасибо, дорогая, за рецепт! ;) :-*
    О
    Олька 20.09.2019 автор рецепта
    Ах, Ташенька, красота и вкуснота в тарелке! Я благодаря тебе тоже на все эти бальзамики подсела! Мои это не признают, а я прям балдею. Так что спасибо тебе и за фотоотчет, и за наводку на вкусняшку.!!! :))