Добавить рецепт

Котлеты из индейки с тыквой

avatar
Германия, Франкфурт на Майне
50 рецептов
342 комментария
Рейтинг: 7905 / 8
Рецепт котлет из индейки с тыквой
Фото котлет из индейки с тыквой

Как заметно зима влияет на наши рецепты, дорогие девочки. Хочется готовить котлетки, тефтельки, салатики поплотнее. Но и полезным семейство накормить хочется, особенно малышей, которые могут безо всяких причин просто не захотеть ужинать. Сегодня я публикую рецепт котлеток, которые мой младший сын уплетал за обе щеки на ужин, а утром, проснувшись, требовал первым делом именно котлету. Хотя обычно котлеты он не ест вовсе. Может, и вам пригодится рецепт облегченных и очень витаминных котлеток.

Ингредиенты рецепта котлет из индейки с тыквой

  • 500г. фарша из индейки или курицы
  • 220-250г. очищенной тыквы
  • 1 большая луковица
  • 1 картофелина
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • масло для жарки

Как приготовить котлеты из индейки с тыквой, пошаговый рецепт с фото

Овощи чистим, режем произвольно.
Не пугайтесь моей тыквы - она была раскрашена сыном еще на Хеллоуин, а теперь пошла в котлеты и на пирог :)

Приготовление рецепта Котлеты из индейки с тыквой шаг 1

Лук, чеснок, картофель и тыкву нужно измельчить в блендере до кашеобразного состояния без кусочков. Я использовала малую ёмкость, поэтому делала это в 2 этапа. Если чувствуете, что ваш блендер не справляется с тыквой - попробуйте пюрировать её погружным.
Если у вас совсем нет блендера - советую немного приварить тыкву до мягкости и потом пюрировать уже толкушкой.

Приготовление рецепта Котлеты из индейки с тыквой шаг 2

Фарш, все измельченные овощи, яйцо, соль, перец смешиваем в одной посуде, получаем фарш. Обязательно хорошо его вымешать.

Приготовление рецепта Котлеты из индейки с тыквой шаг 3

Разогреваем на сковороде масло - жарьте на том, которое обычно используете для жарки котлет, в данном случае у меня рапсовое.
Обжариваем котлеты хорошенько с обеих сторон и оставляем на 5 минут под крышкой.
У меня котлеты в этот раз были большие, если вы делаете более миниатюрные котлеты - под крышкой можно не держать.

Приготовление рецепта Котлеты из индейки с тыквой шаг 4

Яркие, солнечные котлетки подавайте с любимыми гарнирами. В этот раз у меня был рис, политый оливковым маслом с базиликом.
Приятного Вам аппетита и новых вкусных открытий!

Приготовление рецепта Котлеты из индейки с тыквой шаг 5
4856
156
11
  • Ириша_я
  • Камелена
  • Ириша
  • sini4ka1979
  • knopka
  • Виктория
  • Elena_Киев
  • Ольга_К
  • Наталья-Минск
  • Олька
  • и еще 1 другому
13
  • MarinaR
  • Ириша_я
  • Ириша
  • TANECHIK
  • Darya
  • Bilyashik
  • issiy
  • sini4ka1979
  • knopka
  • taolga
  • и еще у 3 других

Еще рецепты от Ириша Фот

Теперь вы знаете, как приготовить котлеты из индейки с тыквой по рецепту от кулинара Ириша Фот. Мы надеемся, что котлеты из индейки с тыквой и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту котлеты из индейки с тыквой (20)

  • В
    Вера 23.01.2016
    Очень вкусные котлеты получились! и вид аппетитный! Правда заместо картошки я добавила чуть хлеба в молоке! спасибо за рецепт!
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    34 года
    avatar
    Ириша Фот 23.01.2016 автор рецепта
    Вера, спасибо, что решились попробовать котлетки. А хлеб в молоке- это хороший вариант тем, кто не очень любит добавлять картофель.
  • Л
    Лена - Калифорния 24.01.2016
    Ириночка -- большое спасибо за рецепт --- вообще готовить по Вашим рецептам одно удовольствие---- сделала точно -- только вместо тыквы положила морковь -- такие же большие... очень красиво... и вкусно.....
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    34 года
    avatar
    Ириша Фот 25.01.2016 автор рецепта
    На здоровье! Вот с этими котлетками и прямо - на здоровье :)
  • Дарья
    Киев
    30 лет
    avatar
    Darya 27.01.2016
    Ирочка, а вкус тыквы в котлетках заметен?
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    34 года
    avatar
    Ириша Фот 27.01.2016 автор рецепта
    Прямо яркого вкуса тыквы - нет. Но она даёт немного сладость, а вкус перебит наличием чеснока. Поэтому аромат от этих котлет примерно такой же, как от обычных котлет, но они еще более сочные.
    Дарья
    Киев
    30 лет
    avatar
    Darya 31.10.2017 фотоотчет
    Зря я раньше побоялась готовить котлетки с тыквой - они сочные, нежные, слегка сладенькие, прекрасная альтернатива классическим котлетам! Я для себя тыкву открываю по новому, и сейчас уже представить не могу рацион нашей семьи без нее)) И, кстати, в фарш добавила аж 350г тыквы и ложку манки, побоялась, что из-за такого количества овощей котлетам будет трудно держать форму. Тушила под крышкой. И ребенок, и муж кушали с большим удовольствием! Спасибо Вам, Ириша, и другим девочкам на сайте за то, что делитесь такими чудесными рецептами! От меня - фотоотчет)
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    34 года
    avatar
    Ириша Фот 31.10.2017 автор рецепта
    На здоровье, Дарья! И спасибо за вкусное фото :)
  • N
    Natalia 26.02.2016
    Получились красивые, сочные и вкусные котлетки, но вкус тыквы для меня очень сильный. А мой мужчина в восторге!!
  • Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    39 лет
    avatar
    sini4ka1979 19.10.2017
    Простые в приготовлении и замечательные на вкус котлетки! Мне бы и в голову не пришло тыкву с индейкой в котлеты намешать)) Индейка у нас главное мясо на столе. Готовлю уже второй раз, жареные - нам с мужем, на пару - для сына полуторагодовалого)) Лопал так, что про любимое картофельное пюре позабыл! А что ещё маме для счастья надо?)) Спасибо, Ириша! Этот рецепт однозначно прижился в нашей семье!
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    34 года
    avatar
    Ириша Фот 19.10.2017 автор рецепта
    Спасибо, Синичка, :) Это действительно очень отрадно смотреть, как твои мужчины уплетают за обе щёчки твои творения. Еще и с пользой для здоровья :) И за фотографии спасибо :)
  • Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    39 лет
    avatar
    sini4ka1979 19.10.2017 фотоотчет
    Это паровые котлеты ребёнку
  • Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    39 лет
    avatar
    sini4ka1979 19.10.2017 фотоотчет
    Это для нас с мужем
  • Татьяна
    Волгоград
    37 лет
    avatar
    TANECHIK 23.10.2017 фотоотчет
    Ириша, котлетки - замечательный, вся семья ела с удовольствием! Причем фарш я приготовила из куска постной телятины, но так как овощной массы вышло столько же, сколько и фарша, котлетки вышли очень сочными! Рецепт отличный, буду повторять, тушила под крышкой как и Вы.
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    34 года
    avatar
    Ириша Фот 23.10.2017 автор рецепта
    Красота, Татьяна! Знаю, что вы за здоровые рецепты. Поэтому рада, что и сгодился на вашей кухне рецепт котлеток :)
  • Сургут
    30 лет
    avatar
    Ириша 01.11.2017 фотоотчет
    Ириша, котлетки чудо! Тыкву я брала в виде готового пюре, и фарш куриный, остальное все по рецепту. Только у меня фарш получился жидковатый и котлетки формировать было трудновато, но в итоге получилось! Я думала будет отчетливо ощущаться тыква, но нет. Все очень гармонично, нежно, сочно с легким привкусом чесночка. Таких сочных куриных котлеток мы еще не пробовали. Огромнейшее спасибо за рецепт!
  • А
    Андрей 09.11.2017
    Спасибо большое за рецепт. Сейчас попробую приготовить. А в духовке вы их не пробовали запечь? Наверное, будут ещё полезней. Спасибо!
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    34 года
    avatar
    Ириша Фот 10.11.2017 автор рецепта
    На здоровье, Андрей. Я обычно все котлеты в духовке пеку, но эти побоялась, так как они достаточно жидкие, что ли. Мягкие очень. Я поэтому их жарила, чтобы они схватились со всех сторон от жарки. Но можно попробовать, думаю, что они не пострадают. А польза, однозначно, увеличится.
  • Елена
    Харьков
    36 лет
    avatar
    Камелена 06.01.2018 фотоотчет
    Очень необычные котлетки, сочные, ароматные, слегка сладковатые, дочка моя оценила на ура, и муж ел с охотой. Они у меня прям что-то очень оранжевые получились, тыква была очень яркая, фарш использовала также из индейки. Ириша, спасибо за полезный и необычный рецепт!
    Ирина Фот
    Германия, Франкфурт на Майне
    34 года
    avatar
    Ириша Фот 06.01.2018 автор рецепта
    На здоровье, Елена! Рада, что семье понравилось :)
Добавление комментария