Добавить рецепт

Печенье с орехами

avatar
Москва
110 рецептов
1047 комментариев
Рейтинг: 16202 / 3
Рецепт печенья с орехами
Фото печенья с орехами

Простейшее печенье, в основе которого нет яиц. Печенье получается нежным, хрустящим и очень рассыпчатым. А его неровные края и трещинки придают ему некое очарование и уютность.

Ингредиенты рецепта печенья с орехами

  • 110г сливочного масла 82,5%
  • 100г сахара
  • Примерно 5 ст. л. молока или холодной воды
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 200г муки
  • Цедра 1 лимона (по желанию)
  • 100г орехов

Как приготовить печенье с орехами, пошаговый рецепт с фото

Орехи можно брать любые. В оригинале этого рецепта миндаль и фисташки. Лично мне больше понравилось с соленым арахисом. Печенье получается очень пикантным из-за сочетания соленого и сладкого.

Приготовление рецепта Печенье с орехами шаг 1

Орехи измельчить. Я оставляю достаточно крупные кусочки, чтобы они чувствовались в печенье, но это дело вкуса.

Приготовление рецепта Печенье с орехами шаг 2

Масло комнатной температуры хорошенько взбить с сахаром при помощи миксера.

Приготовление рецепта Печенье с орехами шаг 3

Добавить орехи, цедру, ванильный сахар и в финале...

Приготовление рецепта Печенье с орехами шаг 4

... муку

Приготовление рецепта Печенье с орехами шаг 5

Перемешать все миксером до однородной (!) крошки.

Приготовление рецепта Печенье с орехами шаг 6

Далее уже руками эту крошку необходимо превратить в достаточно пластичное тесто. Если соблюдали все пропорции и масло было хорошего качества, то дополнительной жидкости не понадобится - просто разминайте крошку руками и постепенно получится тесто. Если же крошка слишком сухая и собираться в тесто не хочет - добавляйте по одной столовой ложке воды или молока. Вам может понадобиться от одной до пяти столовых ложек жидкости. Особо тщательно на этом этапе тесто не надо вымешивать, просто соберите его в комок.

Приготовление рецепта Печенье с орехами шаг 7

Затем отщипывайте от теста кусочки небольшого размера и тщательно разминайте его в руках, придавая форму шара.

Приготовление рецепта Печенье с орехами шаг 8

Выкладывайте слегка сплющенные шарики на противень, застеленный ковриком или пекарской бумагой. Выпекать печенье нужно при температуре 180С приблизительно 10-15 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Как только у печенья появится легкий румянец - можно вынимать.

Приготовление рецепта Печенье с орехами шаг 9

Эти печенья прекрасны с чаем, кофе, молоком или какао! Хорошего вам весеннего настроения и приятного чаепития!

Приготовление рецепта Печенье с орехами шаг 10
1905
42
4
  • Таша
  • TANECHIK
  • Ольга_К
  • Elena_Киев
1
  • Таша

Еще рецепты от Олька

Теперь вы знаете, как приготовить печенье с орехами по рецепту от кулинара Олька. Мы надеемся, что печенье с орехами и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту печенье с орехами (2)

  • Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 25.06.2016 фотоотчет
    Отличный и простой рецепт! Надо будет попрбовать, тем более мы все любим орешки. Делаю похожие белые лимонные печенья. Есть некоторые отличия в рецепте, но суть та же.
    Москва
    37 лет
    avatar
    Олька 25.06.2016 автор рецепта
    Ну как попробуете - пишите Ваше мнение :)
Добавление комментария