Панкейки с корицей на кефире
После того, как врач запретила есть "магазинное" сладкое, я и вся моя пока еще небольшая семья перешла на "домашнее" сладкое. Вот и приходится теперь придумывать всякое разное :) И вот в один прекрасный вечер я решила приготовить оладьи с корицей. Но в итоге получились панкейки, что тоже не плохо, и очень вкусно!
На мой взгляд, панкейки - это отличный, сытный завтрак. И перед сном, с молоком - просто объедение. Всем, кто боится калорий - часто баловаться не рекомендовала бы :)
Ингредиенты рецепта панкейков на кефире
- Мука - 400 г
- Кефир - 500 г
- Яйца - 2 шт.
- Корица - 2 ч. л.
- Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
- Ваниль - 1 ч. л.
- Сахар - на ваш вкус
- Соль - щепотка
Как приготовить панкейки с корицей на кефире, пошаговый рецепт с фото
Размешать муку, корицу и разрыхлитель.
Добавить к муке яйца, кефир, ванилин, сахар и щепотку соли.
Взбить все ингредиенты. Я взбивала миксером, так как ленюсь делать это вручную. У меня получилась густая смесь (как сметана), с приятным ароматом корицы.
В начале я немножечко смазала сковороду растительным маслом, чтобы панкейки жарились и имели приятный рисунок.
Признаюсь, что по началу у меня получались тонкие и большие оладьи, но потом я все таки настроилась на волну панкейков и начали получаться толстые блины.
Всем любителям "домашних" сладостей приятного аппетита!
