Добавить рецепт

Баклажаны с чесноком

avatar
Санкт-Петербург
42 рецепта
145 комментариев
Рейтинг: 4062 / 10
Рецепт баклажанов с чесноком
Фото баклажанов с чесноком

Замечательная, волшебная закуска под водочку!

Ингредиенты рецепта баклажанов с чесноком

  • Баклажаны;
  • Чеснок;
  • Растительное масло;
  • Уксус;
  • Укроп;
  • Соль.

Как приготовить баклажаны с чесноком, пошаговый рецепт с фото

Берем хорошие, красивые некрупные баклажаны;

Приготовление рецепта Баклажаны с чесноком шаг 1

Нарезаем их пятаками, примерно по 5-7 мм;

Приготовление рецепта Баклажаны с чесноком шаг 2

И обжариваем в большом количестве растительного масла.
Масла они впитывают очень много :)

Приготовление рецепта Баклажаны с чесноком шаг 3

Солим и переворачиваем. Жарим до приятного золотисто-бронзового цвета;

Приготовление рецепта Баклажаны с чесноком шаг 4

Тем временем делаем заправку: давим 5-6 зубчиков чеснока и пучок укропа;

Приготовление рецепта Баклажаны с чесноком шаг 5

Разбавляем 100 гр уксуса со 100 гр воды (1:1) и заливаем чеснок с укропом.

Приготовление рецепта Баклажаны с чесноком шаг 6

Обжаренные, подсоленные баклажаны укладываем в цилиндрическую форму и, как бы, сбрызгиваем чесночно-укропно-уксусной заливкой. Делаем так каждый слой;
Даем настояться примерно 1 час и остренькая закуска готова!

Приготовление рецепта Баклажаны с чесноком шаг 7

Еще рецепты от Дмитрий

Теперь вы знаете, как приготовить баклажаны с чесноком по рецепту от кулинара Дмитрий. Мы надеемся, что баклажаны с чесноком и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту баклажаны с чесноком (1)

  • Л
    Лена - Калифорния 23.06.2016
    Дима -- этот рецепт из моей далекой молодости... когда не было компьютеров и все переписывали в тетрадки или в лучшем случае -- если удавалось достать такие книжки с чистыми листами---- такую книжку я привезла в Штаты -- вчера пересматривала -- Дима какой Вы молодец --- благодарю за рецепты -- не трудные -- вполне доступные --- ....
Добавление комментария