Добавить рецепт

Суп из вёшенок

avatar
Санкт-Петербург
42 рецепта
134 комментария
Рейтинг: 3887 / 9
Рецепт супа из вёшенок
Фото супа из вёшенок

Замечательный, насыщенный грибной суп.

Ингредиенты рецепта супа из вёшенок

  • Вёшенки - 800 гр;
  • Картошка - 3 шт;
  • Морковка - 2 шт;
  • Репчатый лук - 1 головка;
  • Соленый огурец - 1 шт;
  • Макарошки - 70 гр.
  • Соль, лавровый лист.

Как приготовить суп из вёшенок, пошаговый рецепт с фото

Берем вёшенки, промываем, срезаем толстые ножки-соцветия.

Приготовление рецепта Суп из вёшенок шаг 1

Закладываем срезанные ножки и крупные шляпки в кастрюлю, туда же добавляем разрезанную вдоль морковь. Варим не менее 30 минут!

Приготовление рецепта Суп из вёшенок шаг 2

Когда время почти истекает, режем на полукольца луковицу и перьями небольшую морковку. Пассеруем в сливочном масле минут 5..

Приготовление рецепта Суп из вёшенок шаг 3

Внимание!! Режем туда же один небольшой соленый огурчик. Закидываем на сковородку и пассеруем до полуготовности моркови.

Приготовление рецепта Суп из вёшенок шаг 4

Тем временем, сварившиеся и отдавшие свой аромат ножки вёшенок и морковь, вынимаем из кастрюли и выбрасываем. Они свое отыграли.

Приготовление рецепта Суп из вёшенок шаг 5

Закладываем в кастрюлю порезанный кубиками картофель и лук-морковь-огурец из сковороды. И наши оставшиеся нежные порезанные шляпки грибов;

Приготовление рецепта Суп из вёшенок шаг 6

Берем макаронные изделия на ваш вкус. У меня пол стакана вот таких кругляшков. Можно использовать домашнюю лапшу.

Приготовление рецепта Суп из вёшенок шаг 7

Почти все готово. Выключаем огонь, накрываем крышкой, ждем 15 минут и...

Приготовление рецепта Суп из вёшенок шаг 8
1740
119
5
  • sini4ka1979
  • mandarina73
  • Ольга_К
  • TANECHIK
  • Олька
2
  • sini4ka1979
  • mandarina73

Еще рецепты от Дмитрий

Теперь вы знаете, как приготовить суп из вёшенок по рецепту от кулинара Дмитрий. Мы надеемся, что суп из вёшенок и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту суп из вёшенок (17)

  • Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 24.06.2016
    Дима, какие у Вас все блюда аппетитные!
    Ольга
    Рязань
    56 лет
    avatar
    Ольга_К 24.06.2016
    Да, Оль! Чувствуется рука Мастера! ))) Супчик с "изюминкой"... Дима, а огурчик обязательно соленый или сойдет и маринованный?
    Санкт-Петербург
    44 года
    avatar
    Дмитрий 26.06.2016 автор рецепта
    Привет! Нет, маринованный здесь ни к чему. Соленый дает необходимый эффект ))
  • Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 24.06.2016
    Олечка, Вы мне написали! Дима, наверное, не видит вопрос. Теперь должен увидеть :)
    Ольга
    Рязань
    56 лет
    avatar
    Ольга_К 26.06.2016
    Оленька, он почему-то не отвечает ни здесь, ни в дымляме... (((
    Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 26.06.2016
    Тогда пока давайте решим вопрос с огурцом сами :)) Я вот думаю, что маринованный все же с уксусом и это придаст лишнюю ненужную кислинку супу. Хотя наверняка очень ужасного ничего не произойдет, если добавить маленький маринованный огурчик на целую кастрюлю супа :) А в дымляме я не видела Вашего комментария. .. может не отправился?
    Санкт-Петербург
    44 года
    avatar
    Дмитрий 26.06.2016 автор рецепта
    Отвечает )) Дачный сезон...
    Москва
    36 лет
    avatar
    Олька 26.06.2016
    Разместив здесь столько рецептов, забудьте, Дима, о даче! :) Вон... уже потеряли Вас :)
    Ольга
    Рязань
    56 лет
    avatar
    Ольга_К 26.06.2016
    По огурчику согласна. А в дымляме комментарии других форумчан без ответа. С моей стороны рецепт без комментариев. Чего разговаривать? Готовить такую вкусняшку немедленно!!! :-)))
    Ольга
    Рязань
    56 лет
    avatar
    Ольга_К 26.06.2016
    Ясненько. Бог в помощь! )))
    Санкт-Петербург
    44 года
    avatar
    Дмитрий 26.06.2016 автор рецепта
    На даче тоже ждут не только размещения, но и исполнения ))))
  • M
    mandarina73 08.07.2016
    Мне идея с огурчиком очень даже понравилось, а вот картофель в супах не люблю (его исключу. Спасибо рецепт!!
    Санкт-Петербург
    44 года
    avatar
    Дмитрий 09.07.2016 автор рецепта
    Попробуйте айву. Замечательная замена картошке.
  • Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    37 лет
    avatar
    sini4ka1979 03.04.2017
    Дима, у меня муж уже два раза готовил такой суп, только без огурца. Вкусно очень со сметаной! Ароматно как с лесными прям! Честно говоря, вешенки стали открытием для нашей семьи)) Спасибо! А вот с огурцом я сама приготовлю как-нибудь, муж консерватор... ))
  • Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    37 лет
    avatar
    sini4ka1979 03.04.2017 фотоотчет
    Вот такой густой супчик у него вышел))
    Санкт-Петербург
    44 года
    avatar
    Дмитрий 04.04.2017 автор рецепта
    Классный супчик!! )) А огурцы положите, чтобы он не заметил ))
    Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    37 лет
    avatar
    sini4ka1979 04.04.2017
    Так и сделаю ;)
Добавление комментария