Мексиканский суп
Всем привет! Первый раз выкладываю что-либо, не знаю почему... сегодня так решила) супец из серии " ты можешь готовить его два раза в неделю???":)
Всем любителям мексиканской кухни, острых насыщенных потрав, даже малышам от двух лет, но в таком случае исключая все острые добавки и перцы! приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта мексиканского супа
- -фарш (у меня 50/50 свино-говяжий)
- -500 мл помидор в собственном соку/ перетертых помидор (то, что у вас продается)
- -1 банка кукурузы консервированной
- -1 банка фасоли консервированной красной
- -500гр сыра твердого типа Гауда
- -2 большие пачки кукурузных чипсов Tortilla (на фото подробно)
- -1 большая луковица
- -1 большой болгарский перец
- - пол головки чеснока
- - 1 острый перец
- - 2 литра кипятка
- - различные приправы (перец красный, черный, паприка, сухой чеснок, на ваш вкус, если поострее)
Как приготовить мексиканский суп, пошаговый рецепт с фото
Обжариваем фарш в течение 20 минут, даже хорошенько зажариваем, постоянно помешиваем, далеко не отходим!
в это время готовим на дощечке ингредиенты второго этапа! очищяем чеснок и измельчаем его, режем лук большим полукольцами, острый перчик любой, какой найдете колечками шинкуем, сладкий перчик режем вдоль полосочками продолговатыми! (купите перцы разных цветов, это для тех, кто любит красивую подачу блюда)
пришло время добавить к фаршу лук чеснок острые перчики, а так же специи которые вы видите на фото.... для любителей поострее добавляйте красный перец острый, а так же не пожалейте сладкой сухой паприки!
все перемешайте и тушите около 5 минут
залейте нашу обжарку перетертыми консервированными помидорами 500 мл, солим так, чтобы немного было пересолено, всё потому, что потом, в кастрюле, разбавим водой!!! сверху выкладываем желтый перец болгарский!
пока тушится на сковороде все наше искусство, готовим подачу! Натераем на терке сыр на дно тарелочек в которых уже для каждого гостя будем подавать суп! сыра столько, сколько показано на фото по сравнению с моим пальцем
тем временем убираем с огня сковороду с зажаркой, ставим чистую пятилитровую кастрюлю! кипятим чайник с водой, литра два. перекладываем всю зажарку в кастрюлю, засыпаем из консерв фасоль и кукурузу не сливая сока из банок! добавляем столько кипятка из нашего чайника, чтобы в кастрюле было где-то 4 литра. найдите внутри кастрюли линейку или на глаз.... я сначала кипятком обмыла сковороду, чтобы все смаки "смыть" и потом вылила в кастрюлю! на среднем огне провариваем суп до закипания и еще минут 5 и солим если не хватило соли,
пока кипит, кукурузные чипсы раскрываем и выкладываем в мисочку, потом каждый возьмет для себя столько, сколько нужно....
суп готов, отключам огонь, даем настояться, разливаем по тарелкам поверх сыра. ждем пока сыр расплавится, минутку терпения :))
Всё!!!!! кладем кукурузные чипсы и тянем со дна сыр и суп! поставьте рядышком графин с водой, тушить пожар во рту :)))
пока
Комментарии к рецепту мексиканский суп (21)