13 комментариев

Абрикосовый джем

avatar
Любовь Родная
Россия-Украина
15 рецептов
297 комментариев
Рейтинг: 2747 / 14
Рецепт абрикосового джема
Фото абрикосового джема

Пока еще есть абрикосы, предлагаю закрыть пару баночек джема. Очень вкусный и яркий джем особенно хорош с чаем зимними вечерами.

Ингредиенты рецепта абрикосового джема

  • Абрикосы- 1 кг
  • Сахар- 800 грамм

Как приготовить абрикосовый джем, пошаговый рецепт с фото

Кто не любит закатывать крышки, можно закрыть и пластмассовыми. Или использовать завинчивающие крышки. Хранить баночки можно в холодильнике, в кладовочке или подвале.

Приготовление рецепта Абрикосовый джем шаг 1

Абрикосы хорошо промыть. Удалить косточки.

Приготовление рецепта Абрикосовый джем шаг 2

Найти подходящую кастрюлю и засыпать сахаром часа на 4. Я оставляю на ночь.

Приготовление рецепта Абрикосовый джем шаг 3

Когда абрикосы пустят сок, хорошо перемешать и поставить на огонь.

Приготовление рецепта Абрикосовый джем шаг 4

Варить на небольшом огне минут 15, периодически помешивая, чтобы не пригорело. В процессе варки снять пенку.

Приготовление рецепта Абрикосовый джем шаг 5

Блендером измельчить до желаемой консистенции. Я этим процессом не очень увлекаюсь, люблю, чтобы чувствовались кусочки ягод. Проварить еще минут 5.
Вообще, этот процесс можно пропустить, тоже получиться очень хорошо.

Приготовление рецепта Абрикосовый джем шаг 6

Банки простерилизовать, крышки прокипятить. Разлить горячий джем по банкам и закатать. Перевернуть и укутать в тепло.
Насладитесь ярким вкусом абрикосового джема.

Приготовление рецепта Абрикосовый джем шаг 7
4200
88
7
  • sini4ka1979
  • Ksuo4
  • Ольга_К
  • Олька
  • Камелена
  • Elena_Киев
  • TANECHIK
2
  • Селедка Иваси
  • Kristinka
Распечатать
Теги: сахар абрикосы к чаю постные рецепты просто и быстро

Еще рецепты от Любовь Родная

Блинный пирог с творожной начинкой Блинный пирог с творожной начинкой
Вишневый пирог Наслаждение Вишневый пирог Наслаждение
Суп из молодой крапивы Суп из молодой крапивы

Теперь вы знаете, как приготовить абрикосовый джем по рецепту от кулинара Любовь Родная. Мы надеемся, что абрикосовый джем и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Комментарии к рецепту абрикосовый джем (13)

  • T
    TANECHIK 28.07.2016
    Любочка, такие очаровательные баночки, а содержимое, наверняка, наивкуснейшее!
    профиль
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    46 лет
    avatar
    Любовь Родная 28.07.2016 автор рецепта
    Спасибо, Танюша. Мое любимое варенье, обязательно варю каждый год. Открываю зимой баночку, чтобы услышать блаженный аромат лета.
  • профиль
    Дима
    Тель-Авив
    avatar
    Дима 28.07.2016
    Всего 20 минут варки? Шикарный результат! Был бы я маленьким, нырнул в эту баночку.))))))
    профиль
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    46 лет
    avatar
    Любовь Родная 28.07.2016 автор рецепта
    Дима, рецепты варенья разнообразны. Этот рецепт проверенный, поэтому спешу поделиться. Попробуйте и Вы, яркий цвет варенья наполнит оптимизмом любой пасмурный день, а вкус его сделает Вас еще счастливым.
  • В
    Варя 29.07.2016
    Люба если вместо абрикос взять нектарины получится джем?
    профиль
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    46 лет
    avatar
    Любовь Родная 30.07.2016 автор рецепта
    Варя, конечно из нектаринов тоже получается отличный джем. Нужно порезать на небольшие кусочки. Я бы блендером не пюрировала, а поварила в первый день 15 мин, и на следующий день 15 минут, чтобы привести к желеобразному состоянию. будет очень красиво.
  • профиль
    Елена (Алёна)
    Россия, Москва
    43 года
    avatar
    sini4ka1979 05.08.2016
    Любовь, подскажите, пожалуйста, можно ли банки и крышки простерилизовать в стерилизаторе для детских бутылочек? Или принципиально крышки кипятить отдельно? Я ни разу заготовки не делала, но абрикосовый джем обожаю! Хочу попробовать приготовить немного на пробу))
    профиль
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    46 лет
    avatar
    Любовь Родная 05.08.2016 автор рецепта
    Алена, делайте как Вам удобно. Можно даже банки в СВЧ прогреть, я так тоже делала, а крышки просто в кипятке в тарелке подержать, И вообще я пластмассовыми крышками варенье часто закрывала. Так что сильно не замарачивайтесь по этому поводу. Тем более на пробу делаете, в холодильнике пару банок простоит и без кипячения.
  • И
    Ира 17.07.2017
    Вкус Вашего, Любовь, джема непередаваемый и цвет красивый - насыщенно янтарный. Спасибо за практичный рецепт! Только жидковатый получился. У Вас тоже он выходит не густой?
    профиль
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    46 лет
    avatar
    Любовь Родная 24.07.2017 автор рецепта
    Ирочка, спасибо, что попробовали. На счет густоты могу сказать, что джем у меня не жидкий. Может сорт такой абрикосов, что выделили много жидкости, или они переспелые, или осталась вода после мытья ягод.
  • Н
    НАТКА 17.07.2018 фотоотчет
    Люба и все девочки, кто варит джемы и варенье. Хочу поделиться небольшим секретом, как облегчить себе жизнь в смысле снятия пены. Надо добавить небольшой кусочек масла 5-10 г, в зависимости от объёма. Я сегодня обнаружила нектарины с бочками, ну и в дело их, с маслом никакой пенки. Фотоотчёт перед снятием с огня кастрюльки прилагаю.
  • Н
    НАТКА 17.07.2018
    Непонятно написала - т.е., если добавить немного масла, пены не будет, снимать будет нечего.
    профиль
    Любовь Родная
    Россия-Украина
    46 лет
    avatar
    Любовь Родная 29.07.2018 автор рецепта
    Спасибо за подсказку, но мы очень любим пенку. Сьедаем ее почти сразу, намазываем на печеньки или белый хлебушек.